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法式

101（）又称银盘服务，产生于俄罗斯。
102传统的法式服务时由两名服务员共同为一桌客人服务。
103宾客支付一定的金钱后，进入餐厅，在预选布置好的食品台上自己动手，任意选菜，这属于（）服务。
104在西餐厅、咖啡厅中十分流行的一种服务方式是（）。
105正儿八经的西餐有以下哪些？
106梳蓖是（）和（）的合称，总称为（），为我国古代八大发饰之才。
1071733年清朝颁布了（），进一步加强了建筑标准化。
108《营造法式>>的作者是（）。
109《营造法式》中规定以（）作为造屋的尺度标准。
110北宋时颁布了著名的建筑预算定额（）。
111西餐服务方式有英式服务、（）、（）、美式服务和大陆式服务
112简述法式服务的服务方式。
113目前饭店西餐厅常见的服务方式有（）、（）、美式服务、英式服务和大陆式服务
114（）菜肴口味较重，喜欢用油，制作方法较为简单。口味以酸、甜、辣、咸为主，酸黄瓜、酸白菜往往是饭店或家庭餐桌上的必备食品。
115（）讲究优美文雅的风度，将装有整齐和美观菜肴的大浅盘端给所有顾客过目，让顾客欣赏厨师的装饰和手艺，并且也刺激了顾客的食欲
116北宋末年（）编写的《营造法式》，是我国建筑史上的杰出著作。
117李诫编修的（），是我国古代建筑传统经验的珍贵文献。
118《营造法式》的作者是
119服务是从分餐车上为客人准备菜式的服务形式。
120下列服务形式中最具法式服务特点的是
121西餐服务方式中被称为“盘子服务”是
122西餐厅中被人们习惯称为扒房的餐厅是指
123的最大特点是使用大量的银器增添餐桌气氛，是一种优美典雅，十分讲究礼节，服务效率较高，能使每位宾客享受到体贴服务的方式。
124（）是我国古代最完整的建筑书籍。
125北宋的《营造法式》中规定，把（）作为造屋的尺度标准。
126我国最早的关于设计与制作的专著（），主要阐述了青铜铸造工艺知识，是产品设计的一次飞跃性的创造。
127“幸遇真经，式为龟镜”中的“式”的意思是（）
12812世纪初编写的（）制订以“材”为标准的摸模数制，标志着中国古代建筑已经发展到了较高阶段。
129《营造法式》上承隋唐，下启明清，对研究中国古代土木建筑工程和科学技术的发展具有重要意义。
130《营造法式》的作者是（）。
131《营造法式》是北宋李诫关于建筑技术的一部力作。
132（）服务是西餐服务方式中最豪华、最讲究、最细致和最周到的一种服务方式
133被李约瑟称作“最有趣的一本小型百科全书”是？
134《营造法式》是我国古代重要典籍之一，它的作者是（）。
135下列哪种表示方式是不能表示平面方程的（）.
136以下属于明代木作工程技术的著作是：（）、（）、（）。
137下列哪种表示方式表示的是空间直线方程的（）.
138北宋崇宁二年（1103年），朝廷颁布并刊行了《营造法式》。这是一部什么样的书籍？
139“匠人营国，方九里，旁三门，国中九经九纬，经涂九轨，左祖右社，面朝后市，市朝一夫”出自于（）
140德式土豆需要用到哪种芥末
141在法式蒸鱼卷这道菜中，煮土豆球属于
142第一部系统总结园林艺术和技术的理论著作是：
143“匠人营国，方九里，旁三门，国中九经九纬，经涂九轨，左祖右社，面朝后市，市朝一夫”。该段话出自：
144《营造法式》成书于：
145建筑文献《营造法式》成书于哪个朝代？
146《营造法式》是（）时期的建筑学著作。
147宋代《营造法式》的作者是（）
148调查报告的前言在写法上，可采用（）方法。
149宋代（）编纂了世界上最早的建筑专业巨著《营造法式》。
150我国的高级西餐厅午餐和晚餐通常以（）为主。
151法式餐厅又称为（）
152法式服务中，每一道菜都由两名服务员共同从客人右侧送上。
153（）也称家庭式服务，主要适用于私人宴席。
154（）是一种十分讲究礼节的服务方式，称为餐车服务。
155（）采用大量的银质餐具，但服务员的表演较少。
156在今日的西餐馆，往往为了协调其菜谱和餐厅设施，而把（）。
157美式菜肴，是在（）菜的基础上发展起来的
158（）为西餐之首。
159在制作法式炸鱼条时，将鱼条放入（）度油中炸熟
160北宋著名建筑学家（）编著的《营造法式》，是世界建筑工程学上的杰作。
161中国历史上第一部关于造园方面的专著是（）。
162以下著作中不属于土木工程著作的是（）
163北宋著名建筑师李诫写的《（）》是世界上最早、最完备的建筑学著作。
164《营造法式》
165被称为“科学史上的里程碑”的是（）。
166烘烤法式克司得排时，如果发现底部已上色，而面部未上色，则应关掉底火，并在制品烤盘下再加垫一个烤盘，继续烤制。
167（）不属于烘烤用模具。
168（）的优点是利用法式甲片自然轻松制作出完美的C弧和微笑线
169法式贴片水晶甲是以法式贴片制作指甲的（）
170法式水晶甲的优点是利用法式甲片自然轻松制作出完美的（）。
171指甲贴片可分为：全贴片、浅贴片、（）三大类。
172法式贴片水晶甲是以（）制作指甲的前缘。
173法式贴片水晶甲是以法式贴片制作指甲的前缘。
174宋代《营造法式》是由（）负责编写的，记录了当时的官式建筑做法。
175《营造法式》有言，榫卯“有定法而无定式。（）
176（）菜系名列世界西餐之首，其选料广泛，加工精细，烹饪考究，滋味有浓有淡。
177在几何学和制图方面，我国很早就有了较高的水平。宋代著名建筑家李诫于公元1100年编著成一本三十六卷的（）概括了我国古代建筑技术上的成就和经验，其中有六卷是图册。
178马卡龙有法式和意式之分，区别在于（）。
179（）记录了中国古代建筑标准化成就。
180斗栱在《营造法式》的各作制度中属于：（）
181《营造法式》的作者是（）
182《营造法式》是哪个朝代的著作（）
183《营造法式》的成书年代（）
184《营造法式》是由哪个时期的政府颁布施行的（）
185商鞅认为必须确立法令至高无上的地位做到（）。
186袖口是（）上用的，是一种装饰
187由（）编著的《（）》是北宋官方颁布的一部建筑设计、施工的规范书，是中国古籍中最完整的一部建筑技术专书。它的现代意义在于它揭示了北宋宫殿、寺庙、官署、府第等木构建筑所使用的方法，添补了中国古代建筑发展过程中的重要环节。
188中国历史上曾出现过不少有作为的工官，较为突出的有李诫（《营造法式》）、宇文凯（隋长安城）、蒯祥（太、中、保和殿，十三陵），这三个人所在的朝代分别是：（）
189我国宋代的建筑官书是？。
190汉语中的设计有哪些意思？
191我国最早关于设计与制作的专著是战国时期的（）
192中国古代的（）可视作设计学作为一门理论的最初萌芽和起点。
193在设计文化的范畴内，下列古代著述中属于先秦时代的有（）
194在建筑设计领域，宋代（）《营造法式》所谓“及有营造，位置尽皆不同”。
195《营造法式》是（）写的。
196唐代的张彦远在其名著（）中重点指出，“至于经营位置，则画之总要”，将经营上升为绘画技术范畴的中心。
197拍卖的类型有：（）、荷兰拍卖、首价密封拍卖、维克瑞拍卖。
198上海古籍出版社1995年出版的《辛稼轩诗文笺注》由（）辑校审订。
199法式修甲要求底油亮油和画法式边的甲油是同一品牌的产品、法式前缘要一笔画成、微笑线饱满圆滑、整手的法式边应保持（）。
200法式水晶甲较法式修甲制作工艺更复杂，所需要的（）大大加长。
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