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冬笋

1名菜素烧双冬中的双冬是冬笋和什么？
2青布面子，白布里子，一身扣子，扣到底子。 （打一植物）
3冬笋壳属于（）。
4毛竹可用于食用的笋的类型有（）。
5《随园食单》里的三笋羹，是将哪三种笋放在一起制作而成？
6雾中珠露滴，竹里伊人行（蔬菜名）
7孟宗哭竹何所求（3字蔬菜）
8粤菜把竹笋按季节分为四种，即春季笔笋、夏季鲜笋、秋季茭笋、冬季冬笋（）
9下列原料最适合铡切的是（）。
10玉兰片是以冬笋为原料加工而成，其质量以色泽微黄，笋节疏展，无焦片霉蛀为佳。
11台州临海糟羹中的食材有（）
12下列属于1～3岁幼儿膳食搭配禁忌正确的是（）
13玉兰片是用（）加工成的干制品。
14春笋和冬笋中，没有出土就要采摘的是哪一种？
15传统名菜烧二冬的原料是冬笋和哪种食材？
16玉兰片以冬笋或春笋为原料加工而成，其质量以笋节紧密，体小肉厚，无焦片和霉蛀者为佳。