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烙饼

1深谙“吃”文化，作品有《黄油烙饼》《葡萄月令》的是哪位中国现代作家？
2四川巴丹边尔神泉，水无色透明，无悬浮物，其味颇似汽水。用以和面烙饼、蒸馒头有既不用发酵，也不必用碱中和的奇特功效。（）
3（）水无色透明，无悬浮物，其味颇似汽水，用以和面烙饼、蒸馒头既不用发酵，也不必用碱中和的奇特功效。
4圣泉“神水”无色透明，无悬浮物，其味颇似汽水。用以和面烙饼、蒸馒头有既不用发酵，也不必用碱中和的奇特功效
5馒头、烙饼冷却后变硬的原因是淀粉发生了（）
6《平凡的世界》中，在黄原时，金波每次招待揽工的孙少平吃的是什么？
7郊外烙饼货源足（五言唐诗）
8光那太阳旗，就像大烙饼（七字水浒诗一句）
9馆前火拼各出手（2字中华小吃）
10何谓烙饼（气象名词）
11下列措施不能减少面食中营养素的损失的是（）。
12在入伏第一天，我国民间习惯吃（）。
13患者，男，4岁。因食烙饼，食管静脉破裂出血约1000ml，输入大量库存血后，出现心率缓慢手足抽搐，血压下降、伤口渗血。出现以上症状的有关因素是（）
14做烙饼的面团揉好后要用湿布盖好，饧（）分钟左右。
15用500克面粉和面做烙饼，需要盐（）克。
16烙饼时，待饼铛烧热后，应在饼铛底部刷少量（）。
17为使面食中的营养素少受损失，下列做法不正确的是（）。
18下列措施不能减少面食中营养素损失的是（）。
19对于本体感失调儿童，在日常训练应多鼓励和提供使肌肉紧张、收缩的运动和户外体育活动、锻炼，开展手部精细运动训练；可开展手影儿、翻饼烙饼、变速跑等传统游戏。
20下列措施中会增加面食中营养素损失的是（）
21下列食物中，具有较低GI的是（）。
22急性肾衰竭少尿期应慎选的食物是（）
23标准粉适宜作（）等食品。
24适合于做烙饼。
25烙制后，取出用双手戳松。
26制作时，馅心要大，收口要严，两面皮子薄厚均匀。
27先加入辅料吸尽后，用文火加热，如烙饼法烙至微黄色的药物是（）
28男性，44岁，因食入烙饼，食管静脉破裂出血约1000ml，输入大量库存血后，出现心率缓慢、手足抽搐、血压下降、伤口渗血。出现以上症状的有关因素是（）
29（题干）男性，48岁，纳差、乏力二年，伴间断鼻衄、牙龈出血，近一月腹胀，4小时前食烙饼后突感心慌、出汗，并呕吐暗红色血液200ml，来急诊查，血压80/55mmHg，心率120次/分，脾肋下3.0cm对该患者应立即采取的措施是（）
30铁勺子烙饼打一歇后语？
31热鏊（打一歇后语？
32蛤蟆跳到热鏊（打一歇后语？
33豆腐渣烙饼打一歇后语？
34粗糠烙饼打一歇后语？
35鏊子上烙饼打一歇后语？
36鏊子（打一歇后语？
37为什么在翻烙饼时，烙饼翻面后会更脆？这种现象的形成原理是什么？
38为什么烙饼机可以在短时间内将饼状食物加热，而普通平底锅不能？
39烙饼为什么在高热平底锅上会变成金黄色？
40当我们在火堆上烙饼时，为什么烙饼可以从内部开始煮熟？
41为什么烙饼要用平底锅？
42为什么烙饼在锅底会变黑？
43（）水无色透明，无悬浮物，其味颇似汽水，用以和面烙饼、蒸馒头有既不用发酵，也不必用碱中和的奇特功效。
44（）水无色透明，无悬浮物，其味颇似汽水，用以和面烙饼，蒸馒头有既不用发酵，也不必用碱中和的奇特功效。
45日常生活中，馒头、花卷、包子、焙子、锅盔、馕、馍干、面包、苏打饼干等酵母发酵面食是人们喜爱的家常食品或主食，比起未经酵母的面条、烙饼和酥饼来，不但美味可口，而且增进营养，对人体健康（）
46男性，54岁，乙型肝炎病史25年；2小时前进食烙饼后突然出现大量呕血，约800ml。查体：全身皮肤黏膜无黄染，移动性浊音（一），如果急诊手术，最佳手术方式是（）
47患者，男，46岁。“慢性肝炎”病史10余年。20小时前进食烙饼后呕血约200ml，排黑粪约100ml，2小时来意识障碍，不识家人。查体：P100次/分，BP110/70mmHg，轻度贫血貌，扑翼样震颤阳性。治疗中错误的是（）
48蒲松龄形容哪种食物“圆如望月，大如铜钲”？
49青蛙跳到热鏊（打一歇后语？
50癞蛤蟆跳到热鏊（打一歇后语？
51下列对印度风俗叙述正确的是（）。
52劈里巴拉什么意思？劈里巴拉怎么读？
53下列措施不能减少面食中营养素损失的是()。
54烧焦的鸭中含有的强致癌物质是（）。