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生鲜

127阅读材料：众物智联物流与供应链集团计划拓展北京市老年人的生鲜蔬菜销售与配送业务，公司计划对居住在北京的老人进行实地调研、拜访，以全面了解顾客对生鲜蔬菜品类、价格及物流服务等项目的需求。通过调研工作众物智联物流与供应链集团初步确定四环以内，家住3楼及以上（无电梯）且行动不便的老人为其新的目标顾客。智联物流与供应链集团生鲜连锁总部可以通过生鲜蔬菜展销活动、老年大学集体活动、（）等渠道获得老人的信息。

128夏季气温较高，为了生鲜食品的保鲜，最好放入冰箱冷藏

129根据NY/T2793-2015《肉的食用品质客观评价方法》，生鲜猪肉的加压损失为不超过（）%。

130采集的生鲜牛乳若6h内未测定，应添加硼酸防腐，其中硼酸在样品中的浓度为（）

131第三方物流公司想承接生鲜产品运输必须要配备专业的设备和设施，专业的冷藏车和车载冷藏箱更是必不可少的，一般大型物流企业都拥有自身物流配送中心、运输干线网络和一定的冷链条件。特别是对于已有生鲜冷链运行业务经验的企业来说就已经赢在起跑线上了，因为生鲜商品运输的特点为制冷技术含量高、投入成本大、全程监控、出入库作业要求高，全程都需要进行温度控制。请运用PESTLE模型分析，该段话体现了（）

132生鲜乳应当储存在密封的容器中，并及时做降温处理，使其温度保持在（）0C之间。

133西式肉制品香肠分为（）、生熏肠、（）、干制和半干制香肠四大类。

134在我国GB6914生鲜牛乳收购标准对理化指标的规定中，要求原料乳的脂肪含量大于等于（）%（以乳酸计）。

135产品的主要货源为生鲜食品、高档电商产品、信函等对时效性有一定要求的高附加值物品，这种高铁快递产品是（）。

136国际上按超市成型化过程中的三种定位将超市主要分为标准食品超市、大型综合超市和（）等类型。

137以下选项中，属于易捷品类大类的有（）。

138疫情期间到生鲜市场采购，做法错误的是（）。

139甲公司是一家经营生鲜食品的超市，为了与存货实物流转保持一致，甲公司应当采用的存货计价方法是（）。

140在国内生鲜领域，我买网着力打造指尖上的菜市场，开创了首家生鲜冷冻商品网络经营模式，生鲜冷藏冷链覆盖全国300余个城市。

141电子商务发展的新趋势包括（）

142生鲜乳是指未经杀菌、均质等工艺处理的奶畜原奶。（）

143生鲜肉制品一般不使用以下哪些包装延长保质期、提升产品品质（）。

144在淘宝平台出售下列哪些商品时需要提交食品资质备案。（）

145渠道驱动型生鲜电商的典型特征是（）。

146（）商专注于生鲜产品的销售与运营，其优势在于聚焦各自优势品类，挖掘特定人群的核心需求。

147分散采购比较适宜于（）。

148针对消费者的心理，日常生活类产品和生鲜蔬菜类产品适合（）定价策略。

149韩某开了一家私房菜，起名韩小宝特色美食，领取了个体工商户的营业执照。韩某与刘某协商，由刘某实际经营餐馆。刘某在经营过程中与生鲜配送公司发生争执，准备提起诉讼。下列选项中，属于本案适格原告的有（）

150生鲜五品包括：水产，畜产、熟食、烘焙、和清洁用品。（）

151生鲜冷冻商品，储存的最佳温度是（）。

152从不同角度看，我国上海华联超市生鲜食品配送中心可以同时分属于以下（）类型的配送中心。

153扎啤杯一般用于盛装：

154冷却物冷藏间由于贮存的大都是生鲜食品，故要求保持大面积的恒温恒湿，库内各区域的温度差应小于（）℃，湿度差小于（），以免食品冻坏或干萎霉烂。

155适用于水分含量较高的生鲜食品和短期储存食品的冷却温度范围是（）

156县级人民政府畜牧兽医主管部门应当自受理申请材料之日起（）日内，完成申请材料的审核和对生鲜乳收购站的现场核查。

157生鲜乳收购站应当建立生鲜乳交售人信息档案或记录。

158生鲜乳运输车辆只能用于运送生鲜乳和饮用水，不得运输其他物品。

159乳品质量安全的第一责任主体者有（）

160生鲜乳收购许可证有效期1年。

161生鲜乳收购许可证有效期满后，需要继续从事生鲜乳收购的，应当在生鲜乳收购许可证有效期满30前，持原证重新申请。

162生鲜乳收购站向乳制品生产企业销售生鲜乳，应当填写《生鲜乳销售记录》。

163挤奶完成后，生鲜乳应当储存在密封的容器中，并及时做降温处理，超过（）小时未冷藏的，不得销售。

164生鲜乳交接单一式2份。

165《乳品质量安全监督管理》条例所称乳品是指（）

166禁止销售在规定用药期和休药期内的奶畜产的生鲜乳。

167生鲜乳收购站应当建立生鲜乳押运人信息档案或记录。

168取得工商登记的奶畜养殖场为生鲜乳收购站开办主体之一。

169生鲜乳收购站应当建立生鲜乳收购、销售和检测记录，并保存（）年。

170挤奶完成后，生鲜乳应当储存在密封的容器中，并及时做降温处理，超过2小时未冷藏的，不得销售。

171生鲜乳收购站开办主体为取得工商登记的（）

172下列选项属于禁止收购的生鲜乳范畴有（）。

173生鲜乳运输车辆应当取得所在地县级人民政府畜牧兽医主管部门核发的生鲜乳准运证明，并随车携带生鲜乳交接单。

174挤奶完成后，生鲜乳应当储存在密封的容器中，并及时做降温处理，使其温度保持在1～4之间。

175下列属于生鲜乳收购、销售和检测记录的内容的有（）。

176挤奶完成后，生鲜乳应当储存在密封的容器中，并及时做降温处理，使其温度保持在（）℃之间。

177生鲜乳收购记录应当载明（）

178在生鲜乳生产、收购、贮存、运输、销售过程中可添加保鲜剂。

179生鲜乳质量安全监测抽查不得向被抽查人收取任何费用，所需费用由同级财政列支。

180人工喂养婴儿应选择（）

181生鲜商品的促销根据商品鲜度的变化，随时进行打折销售，原则上不保留库存。

182抖音的直播带货中，以下哪种商品的售后问题相对较少？

183按承担的商品分配职能不同，配送中心都有哪几种模式？分别举例说明。

184上海某超市连锁企业投资6000万元建立一个生鲜食品加工配送中心。对此，有人认为：这些加工作业完全可以在产地进行，投资建立加工配送中心是浪费的，没有必要。你是否同意上述观点？请阐述理由。

185生鲜乳收购许可证有效期满后，需要继续从事生鲜乳收购的，应当在生鲜乳收购许可证有效期满（）前，持原证重新申请。

186生鲜乳收购许可证有效期（）年。

187生鲜乳运输车辆只能用于运送生鲜乳和（），不得运输其他物品。

188生鲜乳运输车辆应当取得所在地（）人民政府畜牧兽医主管部门核发的生鲜乳准运证明，并随车携带生鲜乳交接单。

189生鲜乳交接单一式（）份。

190实施生鲜乳收购站质量安全黑名单制度，应当严格遵循依法监管、惩戒失信、客观公正和及时准确的原则。

191县级以上质量监督检验检疫部门负责奶畜饲养以及生鲜乳生产环节、收购环节的监督管理。

192县级以上人民政府畜牧兽医主管部门发现奶畜养殖者和生鲜乳收购站、运输者、销售者涉嫌犯罪的，应当及时移送公安机关立案侦查。

193生鲜乳收购站应当建立生鲜乳（）信息档案或记录。

194生鲜乳，是指未经加工的奶畜原奶。

195禁止在生鲜乳生产、（）过程中添加任何物质。

196生鲜乳收购者在生鲜乳收购过程中，加入非食品用化学物质或者其他可能危害人体健康的物质，除没收违法生产的生鲜乳以及相关的工具设备外，并处违法生鲜乳货值金额（）罚款。

197生鲜乳收购站收购生鲜乳，应当按照现行标准或规范进行生鲜乳的抽样和（），并按照《生乳》国家标准进行酸度、密度、含碱等常规检测。

198生鲜乳生产、收购、贮存、运输、销售过程中可以适量添加食用物质。

199生鲜乳收购站向乳制品生产企业销售生鲜乳，应当填写（）。

200生鲜乳运输车辆未取得生鲜乳准运证明的，依照有关规定。没收违法所得、违法运输的生鲜乳和运输工具、设备等物品，货值金额不足1万元的，并处（）罚款。

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