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沙门氏菌

20145日龄仔猪，体温41℃，食欲不振，陆续腹泻，消瘦，剖检见全身粘膜不同程度出血，脾肿大，呈蓝紫色，坚实似橡皮，肝有针头大灰黄色坏死点，盲肠、结肠的肠壁增厚，黏膜坏死，该病最可能的诊断是（2017真题上165）

202某仔猪群45日龄后陆续出现腹泻症状，剖检见全身黏膜不同程度的出血，脾肿大、呈蓝紫色，坚实似橡皮，肝有灰黄色的坏死点，肾肿大，胃肠黏膜卡他性炎症，肠系膜淋巴结肿大，该病猪最可能患的疫病是（）

203鸭传染性浆膜炎的病原为（）。

204下列疾病中，主要使鸡感染的是（）。

205产蛋母鸡感染鸡白痢沙门氏菌后常表现为（）。

206能够产生透明质酸酶的细菌是（）

207可以引起腹泻的细菌有（）

208我国最常见的食物中毒的病原菌为（）

209化学性污染是指环境中有毒、有害化学物质对食品的污染，不包括下列哪项污染（）：

210某医院接受工地送来急诊病人10名，其主要症状为头晕、头痛、恶心、口唇、指甲轻度紫钳、全身皮肤紫钳、呼吸困难，极有可能是（）

211我国沿海地区及海岛食物中毒最常见的病原菌为（）

212沙门氏菌主要污染的食品有肉类，鱼、禽、奶、蛋类等。其中肉类和蛋类最易受到沙门氏菌污染，其带菌率远远高于其它食品。

218某鸡场7日龄雏鸡发病，排白色浆糊状粪便；肝脏病料接种麦康凯培养基，生长出无色菌落，生长菌革兰氏染色阴性。该鸡群感染的病原可能是（）

219关于猪沙门氏菌病描述错误的是（）

220沙门氏菌杆菌有（）血清型

221我国第一个获批准的兽用基因工程菌苗是防制下面哪个疾病的？

222沙门氏菌接种三糖铁实验中，眼观的现象为（）。

227下列哪种细菌常用抗酸性染色法染色（）

228猪沙门氏菌病的易发年龄猪是（）

229禽沙门氏菌病包括鸡白痢、鸡伤寒和禽副伤寒。其中只有禽副伤寒有公共卫生意义，而其他两种禽沙门氏菌病则无

230下列微生物中，能在血平板上产生溶解圈的是（）

231鸡肠毒综合征主要病因包括小肠球虫感染，呼肠弧病毒感染，大肠杆菌，沙门氏菌感染等。

232鸡白痢是由鸡白痢沙门氏菌引起的一种急性全身性疾病，主要侵害雏鸡和雏火鸡。

233禽伤寒是由鸡伤寒沙门氏菌引起的家禽的一种急性或慢性败血性传染病。主要侵害鸡、火鸡和鸭，特别是生长期和产蛋期的母鸡。

234化学性污染是指环境中有毒、有害化学物质对食品的污染，不包括下列哪项污染（）

235沙门氏菌在自然界分布广泛，是较常见的人畜共患传染病，主要引起（）疾病。

236实验动物中沙门氏菌的感染主要由（）引起。

237对沙门氏菌的传播途径描述错误的是（）。

238沙门氏菌可由被污染的饲料经消化道传播，这种传播是（）。

239引起沙门氏菌食物中毒的食物主要是（）。

240引起沙门氏菌食物中毒的食物主要是()。

241冻禽在冷藏时被（）污染而腐败往往产生绿色。

242预防沙门氏菌属食物中毒可加热食品，其深部温度达（）以上，持续时间15分钟以上。

243（）在盐浓度为3%时最宜生长繁殖。

244嗜盐菌又称（）。

245鲜蛋的卫生问题主要是沙门氏菌污染和（）引起的腐败变质。

246沙门氏菌在冰冻的土壤中可以越冬。

247受沙门氏菌污染的蛋类，不仅蛋壳表面受沙门氏菌污染严重，而且蛋的内部也可能有沙门氏菌。

248易引起沙门氏菌属食物中毒的食物是海产品。

249易引起沙门氏菌属食物中毒的食物是肉类品。

250鲜蛋的卫生问题主要是沙门氏菌污染和引起的腐败变质。

251预防沙门氏菌属食物中毒可加热食品，其深部温度达以上，持续时间应在15分钟以上。

252感染型的食物中毒主要由引起。

253由沙门氏菌、金黄色葡萄球菌引起的属于细菌性食物中毒。

254沙门氏菌污染食物，一般在感官上没有明显的变化，因此容易误食而发生食物中毒。

255某施工队20余人，中午在食堂就餐3小时后出现腹痛、腹泻、呕吐等症状，并伴有恶心、呕吐，呕吐物为食用的食物，送至急诊就诊，对可疑食物、患者呕吐物、粪便进行细菌培养，查到病原体为沙门氏菌感染。首选抗生素为（）

256海产品中最容易污染下面哪种致病菌（）。

257下列哪种细菌对人体有益？（）

258沙门氏菌引发反刍动物腹泻的特征性症状？（）

259下列不属于食源性致病菌的是（）

260下列微生物中，不属于细菌的是（）。

261由沙门氏菌引起的食源性疾病，居细菌性食源性疾病的首位（）。

262下列哪种细菌常用抗酸性染色法染色

263某猪场3月龄猪出现发病，体温40℃左右，精神稍沉郁，被毛粗乱，食欲稍减少，主要表现严重下痢，粪便呈水样，有未消化的饲料颗粒，有的有黏液和肠粘膜碎片，恶臭，病程长的便秘和腹泻交替发生，较少死亡，有的病猪四肢末端皮肤有大小不一的黑色出血性坏死。在实验室进行细菌分离培养是，该分离菌在伊红美蓝培养基生长为无色菌落。该病原可能是

264禽霍乱的病原是

265猪水肿病的病原是

266在剖解上表现纤维素性心包炎肝周炎的疾病是（）

267在剖解上肝脏有针尖大小白色坏死灶的疾病是（）

268引起仔猪副伤寒得病原就是（）

269表面样品的检测项目有（）

270下列微生物中，哪种不能作微生态制剂（）

271物体表面和医护人员手上不得检出沙门氏菌的科室包括（）

272对氨基糖苷类药物不敏感的细菌是（）

273下列对氨基糖苷类抗生素不敏感的细菌是（）

274鸡蛋不能生吃的原因有（）

275某厂公共食堂，员工食用凉拌熟食3h后出现腹痛、腹泻、头痛、恶心、呕吐等症状，并发现有一位厨师的手指有化脓性伤口。该厂员工可能是（）。

276发酵的豆制品最容易出现哪类食物中毒（）。

277非致病性微生物包括（）、不产毒霉菌和酵母。

278下列关于沙门氏菌的叙述正确是（）

279能够作为食品检验中的致病性微生物或指示菌不包括（）

280以下致病微生物引发的儿童腹泻中，属于自限性的是（）

281猪副伤寒病原为（）

282仔猪副伤寒是由（）属的细菌引起的仔猪传染病。

283评定食品被细菌污染程度的指标是：（）。

284引起沙门氏菌食物中毒最常见的食品是：（）。

285某奶牛长期患病，表现咳嗽、呼吸困难、消瘦和贫血等。剖检可见肺、淋巴结和乳房等多种组织和器官有散在大小不等的结节，切面有似豆腐渣样、质地松软的灰白色或黄白色物。该病最可能是（）。

286猪气喘病的感染病原是（）。

287猪副伤寒的感染病原是（）。

288猪多发性浆膜炎与关节炎的感染病原是（）。

289猪肺疫的感染病原是（）。

290下列哪一种疾病属于自然疫源性疾病（）

291发病后大剂量注射弱毒疫苗，1～2d后死亡即可得到控制的病是（）

292常发生于产蛋鸭，临床上不见任何症状，只有产蛋率下降，蛋的品质低劣，畸形蛋，软壳蛋，破损蛋等增多，该病可能是（）

293鸭发病后在临床上和剖检上与鸭大肠杆菌病非常相似，甚至很难区分，往往要靠病原微生物分离鉴定来区别的病是（）

294引起家禽所谓"软颈病"症状的中毒属于（）

295属革兰氏阳性菌的是（）

296引起奶牛乳腺炎最常见的病原微生物是（）

297某4周龄鸡群呼吸困难，病鸡鼻、器官和支气管有黏稠渗出物、气囊膜变厚和浑浊并伴有纤维素性渗出物。其病程可长达1个月以上，病鸡后期眼睑肿胀。该病可能是（）

298某1岁左右的小狗发病，出现腹泻、咳嗽症状，体温呈双相热型，初步判断该病为（）

299某猪场，7日龄猪严重腹泻，粪便恶臭且带有血液、黏液，取结肠黏液制成压滴标本片，暗视野显微镜下可见多个具有蛇样运动2～？？4个弯曲的微生物。该猪群感染的病原可能是（）？？

300自然条件下，只能通过皮肤创口才感染的细菌是（）

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