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鸭肉

1下列选项中含有丰富DHA和EPA的是（）
2以下关于鸭肉的描述错误的是？
3下列所列的动物性原料中，异味最轻的是B。
4鸭肉中的脂肪平均含量为（）。
5处暑节气尤其适宜食用以下哪种食物？
6不适合秋天吃的食物是？（）
7“防苦夏多吃（）。”
8有“荤中之素”“美容肉”之称的是哪种肉类？
9在选取鸭肉的时候有哪些技巧？
10防苦夏多吃（）。
11因唐代一度禁食牛肉，（）成为长安城中最为流行的肉类食品。
12传统过手米线采用的肉食是：
13冬季补阳常用的食材是（）
14亚运会中不能吃的食物（）
15贵州少数民族大多爱吃鱼，布依族尤其爱吃（）。
16请判断下面单词的音节个数duck音标[d?k]释义n.鸭，雌鸭;鸭肉
17有滋阴润燥、养血安胎功效的食物是（）
18下列哪味肉食类的食物可以用于肝脏虚弱，远视无力？（）
19在选取鸭肉的时候有哪些技巧？（）
20有“荤中之素”“美容肉”之称的是哪种肉类？（）
21下列食物属于平补类食物的是（）。
22制作博洛尼亚肉酱意面时，使用（）进行制作
23下列哪些食物属于寒凉类（）
24下面几种食物中，含脂肪最高的是（）。
25下列哪种食品中多环芳烃（PAH）含量最多的是（）
26以下哪些食物在低嘌呤饮食时不可以选用（）
27制作橙汁烩鸭要把橙皮（）。
28滋补性食物可分为温热性、寒凉性、平性三类。在下列动物性原料中，属于平性食物的是（）。
29下列肉类属于性温的是（）。
30下列哪些食物属于寒凉类（）。
31哪种禽肉含胆固醇相对较少（）
32下列哪项糖尿病偏于阴虚者不应食用：
33你吃鸡鸭肉，我啃窝窝头打一歇后语？
34为什么鸡肉和鸭肉不能同食？
35为什么某些北京烤鸭店在制作时会在鸭皮和鸭肉之间涂抹一层蜂蜜，这样的烹饪方式是如何提升口感的？
36为什么鸡肉比鸭肉更常见于烤制料理中？
37北京烤鸭烹饪过程中涉及的色香味是如何相互作用的，产生美味的秘诀是什么？
38从渊源上讲，北京烤鸭属于哪个菜系？
39为什么烤鸭烤制过程中会出现油脂流失的现象？
40立冬必吃三种食物通常指？
41“自行束修以上”是说学生送孔子哪种熟食便可成为他的学生？
42以下哪些属于发物？
43关于忌口叙述错误的是（）
44预防感染禽流感的措施不包括（）
45日本人的饮食爱好与禁忌？
46以下不适合阴虚质人经常食用的食物是
47下面哪个肉类可以治疗术后创面不愈？
48下面哪个肉类可以治疗术后创面不愈？（）
49下面关于阳虚体质日常食用食物说法正确的是？（）
50杨某，60岁，近一月来寒热持续不解，恶寒较甚，发热无汗，身倦乏力，咳嗽，咳痰无力，舌淡苔白，脉浮无力。患者适合食用那种食物（）
51下面关于阳虚体质日常食用食物说法正确的是？
52以下不适合阴虚质人经常食用的食物是（）
53下列哪一组食物都是富含蛋白质的食物（）。
54为什么北京烤鸭的皮会那么脆？
55肉质多汁的北京烤鸭传统烹饪技艺至今已有一千多年的历史，究竟是何种腌制和烘烤方法使得肉质如此鲜嫩？
56盐水鸭是哪个城市的特色美食？
57白肉是指什么肉？
58北京烤鸭的起源与哪个朝代定都北京有关？
59“贴秋膘”是哪个节气的传统习俗？
60又名桂花鸭的是南京市的哪个特产小吃？
61立冬吃什么？
62简述畜禽肉的主要营养成分及组成特点。
63人类食物中的蛋白质是从哪里来的？
64为什么红肉的烹饪时间通常比白肉长？
65立冬的风俗吃什么？