首页 › 答案 › 标签 › 餐厅

餐厅

408贾某与家人到宏宇餐厅就餐。该餐厅所提供的卡式炉是由某用具厂生产的，卡式炉所使用的燃气是由某燃气公司生产的，贾某与家人在用餐时，正在使用的卡式炉和燃气罐发生爆炸，致使贾某面部、双手烧伤，共花去医疗费等财产损失7万元。经查：燃气公司以及用具厂生产的燃气和炉子均不合格，宏宇餐厅在提供服务时不存在过错。

409甲公司业务经理乙长期在丙餐厅签单招待客户，餐费由公司按月结清。后乙因故辞职，当月月底餐厅前去结账时，甲公司认为，乙当月的几次用餐都是其辞职后招待私人朋友的，因而拒付乙所签单的餐费。下列选项正确的是（）。

410餐厅应当设有餐具消毒保洁设施及存放柜。

411餐饮服务单位卫必须配备的防蝇设施是什么？

412甲公司业务经理乙长期在丙餐厅签单招待客户，餐费由公司按月结清，后乙因故辞职，丙餐厅前去结账时，甲公司认为，乙当月的几次用餐都是用于招待私人朋友，因而拒付乙所签的单。对此，下列说法正确的是（）。

413某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。为了能够迎合不同层次宾客的要坟，餐厅管理者应考虑选择（）菜单。

414只有餐厅员工服务好才能在餐饮业处于竞争的优势。只要餐厅在餐饮业处于竞争的优势地位，餐厅的效益就好。只有餐厅的效益好，员工的待遇才能好。如果员工待遇好了，员工服务就好。除非员工服务好，否则餐厅就不能在餐饮业赢得良好的口碑。

415餐厅的照度标准为（）

416餐饮业的建筑要求异形顶的大餐厅最低处不低于（）

417餐饮业的建筑要求小餐厅不低于（）

418餐饮业的建筑要求设空调的餐厅高度不低于（）

419餐饮业的建筑要求大餐厅高度不低于（）

420100座及100座以上的餐馆，要求餐厅面积与厨房面积的比例是（）

421“很高兴遇见你”是哪位作家开的餐厅？

422网络企业最主要和最关键的设备是（）

423一旅游团在一餐厅就餐后，大部分旅游者都出现上吐下泻的现象，住院治疗后才恢复健康。经鉴定，该餐厅提供的菜品有毒。旅游者打算采取维权行动。下列是旅游者的一些维权措施，其中属于不当措施的是（）

424王先生到达餐厅后提出特殊餐饮要求，地陪应怎样处理？

425游客要求推迟晚餐时间，导游员应该怎么处理？

426游客要求换餐，导游员该如何处理？

427游客要求自费品尝风味，导游员应如何处理？

428某旅游团一名游客生病不能到餐厅就餐，要求在客房内用餐，导游员应该（）。

429旅游团在接近用餐时提出换餐，导游人员要尽量与餐厅联系，按有关规定办理。（）

430下列各行为中，属于民事代理行为的有（）

431某餐厅开展“每消费505己送饮料一瓶”的活动.某办公室的职员一起去该餐厅吃饭，每人花费18元，餐厅赠送了7瓶饮料。问去吃饭的人数可能是多少？

432最近某城市道路施工，需要封闭路段，有家餐厅老板认为封路影响其生意，找人闹事阻碍施工，还要打砸机械设备。你作为项目负责人如何处理？

433A市新开了一家餐厅，该餐厅采用开放式厨房，用餐人员可以看到厨师对各种食材的处理，因此吃起来十分放心，该餐厅也因此整日顾客爆满。该餐厅主要体现了运营流程中的（）。

434被称为“香港最便宜的米其林一星店”的是哪家餐厅？

435餐厅24小时营业（打一字宙现象）

436餐厅里，有两对母女在用餐，每人各叫一个700元的牛排，付帐是却只付2100元，为什么？

437牛的舌头和尾巴在什么时候遇在一起？

438餐厅里，有两对父子在用餐，每人叫了一份70元的牛排，付帐时只付了210元，为什么？

439有两对母女，到餐厅吃午餐，每人各叫一个70元的套餐，付账时却只付210元，为什么？

440餐厅里，有两对父子在用餐，每人叫了一份70元的牛排，付帐时只付了210元，为什么？

441餐厅仅两坪（餐饮用语）

442二十四小时餐厅（天文词语）

443高干餐厅（离合字）

444只有子胥出战，方能降住对手（餐厅招呼语*下楼格）

445餐厅优秀服务员（打一成语）

446餐厅供应食品袋（多字成语）

447为什么星级评定系统普遍用于评价餐厅，而不是其他行业？

448为什么在餐厅点餐时，服务员会询问是否需要额外的糖、盐或是奶精？

449为什么餐厅中的锅碗瓢盆总是用木柄而不是金属柄？

450加盟连锁餐厅的管理模式有何优势，它如何影响餐厅的运营效率？

451为什么当人走进餐厅时，从门进入的那微微光线中看到的图像会有渐变模糊的效果？

452为什么餐厅里的盐瓶通常会装在透明的玻璃罐里，而不是深色的容器中？

453为什么餐厅里使用的餐具大多为圆形？

454为什么在餐厅里咀嚼的声音会让人觉得食物更加美味？

455为什么鲁宾卡塔餐厅的墙壁会受辐射影响？

456为什么在高档餐厅中，酒杯的颜色有时与酒的颜色或食物的颜色相匹配？

457为什么在高档餐厅点餐时，服务员会先接受菜品菜单而不是价格菜单？

458米其林三星餐厅评选标准是什么？它们如何影响餐厅获得最高荣誉？

459为什么餐厅的蜡烛常常是倾斜的，而不是直立的？

460为什么海底捞餐厅的食材比其他餐厅更新鲜？

461为什么有些餐厅的墙上画有色彩鲜艳的图案，而不是使用普通的白色墙面？

462为什么在餐厅中的食物吃起来总是比家里做得好吃？

463为什么餐厅的镜子通常安装在门的外侧？

464为什么未经加工的天然钻石与餐厅中的饰品钻石颜色不同？

465为什么海鲜餐厅会有那么多种类的海鲜？

466为什么餐厅的厨师会使用不同的调味品？

467为什么有些餐厅的桌子会设计成圆形的？

468为什么餐厅的镜子有时看起来像是斜的？

469为什么餐厅里的餐具需要定期的消毒和清洁？

470为什么海底捞网只能捞出鱼，而捞不出石头？

471为什么某些高级餐厅使用叉而不是刀来吃饭？

472什么是一次可以容纳一千人的餐厅？

473为什么许多餐厅在圣诞节时会提供特别的菜单？

474为什么一些餐厅的服务员会建议顾客点不同数量的食物，这样他们在离开时还能带些回家？

475某旅游团第二天早晨乘早班机离开，饭店餐厅无法提供正常早餐。在这种情况下，地陪的正确做法是（）。

476旅游团在用餐前（）小时提出换餐要求，地陪要尽量与餐厅联系，按有关规定办理。

477旅游团对计划中预定当天的风味餐提出退餐要求，想自行安排到它处用餐。地陪最佳的做法是（）。

478如果客人要求提供房内用餐，一般而言，作为导游员应帮助其与餐厅联系，并提供免费服务。

479饭店餐饮服务营业循环的起点是（）。

480餐厅背景音乐的主题，应以（）为宜。

481餐厅中餐椅的标准高度在（）CM左右。

482大型宴会值台服务员应在宾客到达前，站在（）准备侍候。

483正餐厅指食品精美、服务高雅、装饰华丽、环境舒适的桌式服务餐厅，多使用零点菜单,提供零点服务，菜单内容品种齐全，规格较高，一般只供应午餐、晚餐。是饭店中的主要餐厅设施。（）

484餐厅清洁卫生工作的安排，一般是先上后下，先里后外，先扫后擦。（）

485无论餐厅多少、规模大小，大多采用三级管理制，即：经理、主管、领班。（）

486某星级饭店为吸引更多的客人来餐厅消费，特别规定：凡在餐厅一次性消费2000元以上者，将赠送本饭店的标准房一间天。这种促销方式称为（）。

487西餐厅是指以（）为主要经营内容的餐厅，体现档次的如扒房、意大利餐厅等。

488下列哪些属于菜单的告示性信息（）。

489泰国餐厅、越南餐厅都属于东南亚特色餐饮。（）

‹1…3 45›