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营养师

601每克碳水化合物在人体内可提供的能量为（）。
602膳食中不利于钙吸收因素是（）。
603获得社区营养相关资料的途径为（）。
6041-2岁幼儿的每日进餐次数宜为（）。
605食品营养标签中最基本的信息是（）。
606对各种食物中能量值影响最大的因素是（）。
607如果某老年人按某营养素的EAR确定其摄入量，那就意味着他缺乏这种营养素的概率是（）。
608不属于社区居民人口资料的信息为（）。
609不同体力活动水平有着不同的（）。
610食物在小肠内的停留时间一般在（）。
611蛋白质是一种（）。
612有关NRVs，表述正确的是（）。
613食物成分表中，食物的编码采用6位数字，如03-6-402，其中6表示食物的（）。
614脂肪提供的能量一般不超过总能量的30%，其中不饱和脂肪酸提供的能量占总能量的（）左右。
615社会主义职业道德的经济基础是（）。
616人体内外气体交换的场所是（）。
617适宜用刮剥洗法进行初加工的烹饪原料为（）。
618从市场上购买600克青菜，回家后去除150克根、黄叶等不可食用部分，则青菜的可食部分为（）。
619镁含量较多的食物不包括（）。
620肝的基本结构和功能单位是（）。
621食品营养标签最基本的信息是（）。
622营养成分的功能声称仅适用于有（）值的营养成分。
623人体的四大基本组织是指（）。
624生熟比的计算方法为食物（）。
625苯甲酸和苯甲酸钠属于（）。
626机体缺乏维生素A的表现不包括（）。
627大多数细菌不能正常繁殖的pH值为低于（）。
628亚油酸是（）。
629用定量分析的方法进行感官检验时，标度的方法是使用（）来量化感官体验。
630中国营养学会2007年建议，晚餐供给的能量应占一日总量的（）。
631人体维持呼吸、心跳等最基本生命活动情况下的能量消耗为（）。
632蛋白质中属于半完全蛋白的是（）。
633用120克大米，煮成460克稀饭，则稀饭的生熟比值是（）。
6341~2岁幼儿的每日进餐次数宜为（）。
635人体内的铁可分为（）。
636怀孕期间，孕妇体内水平增高的营养素有（）。
637膳食纤维的生理功能包括（）。
638通常所述的"三大产能营养素"包括（）。
639食品营养标签由（）等组成。
640钙摄取不足可以引起（）。
641中国传统膳食的特点有（）。
642体格测试常用的工具有（）。
643膳食中的主食一般包括（）。
644碘含量丰富的鱼类有（）。
645成人钙的适宜摄入量（2000年）为（）。
646在社会主义国家，人们从事某种职业是为了（）。
647酒的能量来源于（）。
648食物成分表中不可能出现的单位是（）。
649人体中水的来源有（）。
650膳食调查结果的数据资料可用于（）。
651膳食纤维来源于（）等食物。
652烹饪的作用包括（）。
653幼儿缺锌一般表现为（）。
654对小肠液表述正确的有（）。
655一般在人体内不提供能量的营养素为（）。
656副食搭配要注意（）。
657家畜类的初加工方法包括（）。
658由于（）的不同，人体对各种营养素的需要量也不同。
659老年人消化系统的生理特点为（）。
660脂类的生理功能有（）。
661有关食品添加剂叙述不正确的有（）。
662核黄素的性质有（）。
663钾过量的表现有（）。
664食品原料配方中各种原料的标注不正确的有（）。
665尿液的保存方法有（）。
666以膳食调查的结果进行膳食评价时，其内容包括（）。
667对成人进行体格测量时，需要测量的主要指标有（）。
668属于计数资料的指标有（）。
669霉菌毒素对人体健康的危害包括（）。
670磷可来源于（）。
671学龄前儿童可选择的食物有（）。
672膳食调查的方法中，称重法的特点有（）。
673人乳中的免疫活性物质有（）。
674健康档案的内容包括（）。
675人体内的铁按功能来分可分为（）。
676将不同类食物进行交换可（）。
677豆类脂肪中所含有的不饱和脂肪酸有（）。
678社区基本资料的内容包括（）。
679儿童发育迟缓与体重不足的区别和共同点有（）。
680关于抽样中样本量大小的描述，正确的有（）。
681影响人体营养状况和疾病发生的因素有（）。
682分析膳食中能量来源时，主要分析能量的（）。
683维生素B1最为丰富的食物有（）。
684UL描述正确的有（）。
685影响食物可食部比例的因素包括（）。
686富含维生素B2的食物有（）。
687可促进食物中铁吸收的物质有（）。
688老年人消化系统的生理特点有（）。
689必需氨基酸有（）。
690谷类食物提供的主要营养素有（）。
691具有降血清胆固醇作用的营养素有（）。
692食品标签中强制性标识的内容有（）。
693人体可通过（）等途径获得维生素D
694食品标签的强制性标识内容有（）。
695能维持道德规范的因素有（）。
696道德是一定社会、一定阶级调节（）之间各种关系的行为规范总和。
697社会主义职业道德（）。
698维生素C缺乏会导致机体发生（）。
699日常生活中，主食主要包括（）。
700下列属于比较声称的有（）。
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