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知识竞赛未分类

107401企业的三级安全教育是指哪三级（）。
107402“安全第一”的基本含义是：当安全与生产发生矛盾时，（）。
107403操作砂轮机时，下列（）是不安全的。
107404工人操作机械设备时，穿紧身适合的工作服的目的是防止（）
107405根据公司（）规定，作业岗位的生产安全状况应（）自查一次。
107406手提式干粉灭火器：主要由哪几部分组成（）？
107407燃烧的三要素是（）
107408火灾致人死亡的主要原因有哪些（）
107409火源大致包括哪几类（）
107410于粉火火器主要用于扑救哪些火灾（）？
107411泡沫灭火器主要用于扑救哪些火灾（）
107412家用电器失火的主要原因（）。
107413进入公共场所，应注意观察哪些部位，以便于发生火灾时能够紧急逃生（）
107414根据国家标准，火灾是指在时间或空间上失去控制的（）
107415（）是可燃性液体性质的主要标志之一，是衡量液体火灾危险性大小的重要参数。
107416违反《消防法》，构成犯罪的，应（）
107417任何单位（）都有参加有组织的灭火工作的义务。
107418公安消防人员及企事业单位工作人员在灭火过程中，应当（）。
107419建筑起火后，（）分钟是最佳灭火时间。
107420手提式4KG（）干粉灭火器有效喷射距离（）
107421高层建筑在进行室内装修时应采用的装修材料是：（）
107422制作烧卤制品时可用的食品添加剂是（）。
107423鉴别优质味精质量时，可摄取少许味精放在舌尖，如果出现下列那种情况，说明是劣质味精（）。
107424下列哪种不是食品防腐剂（）。
107425目前市场上较常见的含转基因的产品有（）。
107426不属于世界卫生组织（）公布的全球十大垃圾食物的是（）
107427针对细菌性食物中毒的发生原因，世界卫生组织提出了预防食物中毒的“食品安全五大要点”。下列不属于“五大要点”的是（）。
107428长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病？（）
107429食品库房内应设置足够数量的存放架，其结构及位置能使贮存的食品和物品离墙离地，距离地面应在（）cm以上，距离墙壁宜在10cm以上。
107430世界卫生组织曾宣布，在某些快餐中有一种致癌物质存在。如炸薯条、薄脆饼、烤猪肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中，它是（）。
107431食品处理区应有充足的自然采光或人工照明设施，工作面的光照强度不得低于（）lux，光源不得改变食品的感官颜色。其他场所的光照强度不宜低于110lux。
107432重金属元素更容易富积在鱼虾的哪个部位：（）
107433下列属于人工合成甜味剂的是（）。
107434下列哪种化学物质不是防腐剂（）？
107435对甲醇毒作用最敏感的部位是（）。
107436需经常冲洗的场所（），应铺设（）米以上、浅色、不吸水、易清洗的墙裙。各类专间的墙裙应铺设到墙顶。
107437引起沙门氏菌食物中毒的主要食物是（）。
107438下列哪项为食物中毒（）。
107439餐饮服务企业应该在显著位置公示营业执照、（）、食品经营许可证等资质证件。
107440细菌性食物中毒多见于夏秋季，主要是由于（）。
107441食品加工场所不得选择易受到污染的区域，应距离粪坑、污水池、暴露垃圾场（）、旱厕等污染源（）M以上，并位于粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围外。
107442下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重（）。
107443下列哪些属于物理性的有害生物防治措施（）
107444采用紫外线消毒的，温度一般控制在（）℃，并保持10分钟以上。
107445采用蒸汽、煮沸消毒的，温度一般控制在（）℃，并保持10分钟以上。
107446留样食品每个品种的留样量应能满足检验检测需要，且不少于（）克。
107447盛放热食类食品的容器不宜使用（）材料。
107448下列哪种物质是国家允许作为食品添加剂的？（）
107449细菌性食物中毒一般在（）月份最多见。
107450禽流感病毒对热比较敏感，当病毒被加热到60℃并持续（）分钟时就会丧失活性。
107451以感官鉴别鲜奶色泽时，优质鲜奶的颜色应该是（）。
107452七八分熟的涮羊肉不宜吃，因为比较容易得（）。
107453食品生产过程的各项原始记录应妥为保存，保存期应较产品的商品保存期延长（）。
107454下列哪些死亡的水产品不能吃？（）
107455烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有（），该物质对人体有极强的致癌作用。
107456河豚鱼中含的河豚毒素是（）。
107457下面哪种食品不宜食用（）
107458（）鱼体本身含有剧毒。
107459购买食品时，应选购包装上有以下哪些内容的食品（）
107460患旋毛虫病动物的肉被人食用，主要通过（）途径感染。
107461牲畜“口蹄疫”俗称为（），是偶蹄兽的一种急性发热性高度接触性的传染病。
107462“米猪肉”，是由什么寄生虫引起的？（）
107463动物及动物产品出售前要经过（）检疫。
107464为加强食品安全法制化管理，我国制定（）。
107465使用醇基燃料（）时，应在没有明火的情况下添加燃料，使用炭火或煤气时，应通风良好，防止（）中毒。
107466铜器与（）
107467油炸食品时，油温不宜超过（）℃，油量不足时，应及时添加新油，定期过滤再用油，去除食物残渣。
107468使用紫外线灯消毒的，应在无人加工制作时开启紫外线灯（）分钟以上并做好记录。
107469杨梅含有丰富的植物色素，若将其与（）一起食用，经胃肠道的消化分解，可产生抑制甲状腺功能的物质，诱发甲状腺肿。
107470下列烹调方法能更好地保存鱼肉中的营养成分的是（）
107471当虾肉与富含（）
107472以下食用色素中属于天然色素的是（）。
107473关于户外采食野菜正确的说法是（）。
107474夏季家中的案板、刀具要想达到彻底消毒的目的，需要怎么处理？（）
107475吃剩的菜放进冰箱后，应该如何处理？（）
107476长期食用农药超标的蔬菜水果会对人体的什么系统造成损害？（）
107477出现食物中毒症状或者误食化学品时，最先采取的急救措施是？（）
107478关于农产品污染问题，以下说法正确的是？（）
107479以下哪种食品可以食用？（）
107480生豆角中含有胰蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素和皂素等对人体有害的物质，为防止吃豆角时发生食物中毒，最好采用（）
107481食品的保质期是指它的（）。
107482化学氮肥可导致硝酸盐在蔬菜体内大量富集，进入人体后会在消化道内还原为亚硝酸，对人体健康构成潜在威胁。下面不同种类的蔬菜中，对硝酸盐富集能力最小的是（）。
107483马铃薯发芽后，幼芽及芽眼部分产生大量（），可能造成植物性中毒。
107484将生豆浆加热至（）℃时，会有许多泡沫上涌，出现“假沸”现象。应将上涌泡沫除净，煮沸后再以文火维持煮沸5分钟以上，可彻底破坏豆浆中的胰蛋白酶抑制物。
107485新入职的员工必须进行（）安全教育，考试合格后上岗。
107486无安全施工措施交底，（）布置施工。
107487施工场地应保持整洁，垃圾及废料应及时清除，做到“工完、料净，（）
107488三大安全敌人是指（）。
107489带安全帽时必须系好（）带，带安全帽如果不系（）带，一旦发生高处坠落，安全帽将被甩掉离开头部造成严重后果。
107490焊接人员必须穿戴相应的（）用品，上塔不得携带电焊软电缆、焊枪或气焊软管等工具。焊接工具必须在无电源或气源的情况下吊送。
107491高处作业，所用材料、工具应放在（）内。
107492高处作业中所用的物料必须堆放（），不可置放在临边或洞口附近，对作业中的走道、通道板和登高用具等，必须随时清扫干净。
107493在电力线、电力设备下方或附近，严禁使用（）。
107494高处作业时尽量避免（）作业，（）作业要有相应的安全防护隔离措施，无措施严禁同时进行施工。
107495施工现场应无（），如有沟渠、建筑物、悬崖、陡坎等必须采取有效的安全措施后方可施工。
107496作业前，要对进行高空作业的人员应进行（）技术教育及交底，落实防护措施和个人防护用品，否则，不得进行施工。
107497严禁在（）大风和雷电、暴雨、大雾等气象条件下以及40℃及以上高温、-20℃及以下寒冷环境下从事高处作业。
107498高处作业属地单位和作业单位至少（）进行监护，以作业单位人员监护为主。
107499高处作业作业基准面（）米及以上作业人员，作业前必须体检，合格后方可从事作业。
107500安全网的安装和测试结果应符合规范要求，每周至少检查（），确认安全牢固后方可投入使用。
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