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鸡蛋黄

1通常情况下，鸡蛋黄的颜色取决于（）。
2鸡蛋黄的颜色取决于饲料，如果饲料中类胡萝卜素和维生素A含量（），则蛋黄颜色（）。
3为什么鸡蛋黄的表面会出现红点？
4为什么鸡蛋黄位于蛋的中央？
5为什么鸡蛋黄是圆形的？
6为什么鸡蛋黄有时是绿色的？
7为什么鸡蛋黄会位于蛋白的下方？
8为什么甜品中会添加鸡蛋黄？
9为什么鸡蛋黄的纹理会随着鸡蛋的成熟度而变化？
10为什么鸡蛋清和鸡蛋黄的味道相差如此之大？
11为什么鸡蛋黄可以解药？
12为什么筷子夹不起鸡蛋黄？
13为什么鸡蛋黄中含有丰富的胆固醇？
14为什么鸡蛋黄在煮熟后会变得坚硬？
15未煮熟的鸡蛋黄呈现出液态，煮熟后却凝固成固态，是什么原因导致的？
16为什么鸡蛋黄内的蛋白质具有弹性，煎蛋时能保持形状？
17为什么鸡蛋黄的形状总是圆形的？
18为什么鸡蛋黄外有膜，这层膜有什么作用？
19我们常吃的鸡蛋黄是酸性食物还是碱性食物？
20新鲜鸡蛋黄中含有一定量的（），有助于大脑生长发育。
21新鲜鸡蛋黄中含有一定量的（）。
22鸡蛋黄的食物编码是“11-1-107”，其中前2位数字“11”是（）
23用银针去试鸡蛋黄后变黑，说明鸡蛋变质有毒了。
24通常情况下，鸡蛋黄的颜色取决于（）。
25（）是对鸡蛋黄的正确描述。
26鸡蛋黄中能帮助预防夜盲症的成分是（）。
27为什么鸡蛋黄油和蛋白在口感上有明显差异？
28为什么鸡蛋黄和蛋青的比重不同？
29为什么鸡蛋黄里会有两个卵黄结？
30为什么鸡蛋黄是液态，而蛋白是固态？
31为什么鸡蛋黄是圆的，蛋白是白的？
32为什么鸡蛋黄的密度比蛋白高？
33为什么鸡蛋黄会浮在蛋白上面？
34为什么鸡蛋黄圆圆的，蛋白却分为多个部分？
35为什么鸡蛋黄色素的含量会随着鸡的饮食而变化？
36为什么鸡蛋黄油分离后，蛋黄会浮在油面上？
37为什么鸡蛋黄要比蛋白更重？
38为什么鸡蛋黄通常会浮在水面上，而蛋白不会？
39为什么鸡蛋黄容易散，而蛋白却不易散？
40为什么鸡蛋黄颜色深浅不一？
41为什么鸡蛋黄的中心会偏向一侧？
42为什么鸡蛋黄包裹在蛋白中，而不是蛋白包裹在蛋黄中？
43为什么鸡蛋黄的色泽差异这么大？
44为什么鸡蛋黄比蛋白重？
45鸡蛋黄的颜色取决于饲料，如果饲料中类胡萝卜素和维生素A含量（），则蛋黄颜色（）。
46油画在欧洲已有600多年的历史。早期的油画采用鸡蛋黄为调料，溶合矿物颜料作画。
47油画在欧洲已有600多年的历史。早期的油画采用鸡蛋黄为调料，溶合矿物颜料作画？
48有人认为鸡蛋黄的黄色跟鸡所吃的绿色植物性饲料有关，为了验证这个结论，下面哪种实验方法最可靠？
49有人认为鸡蛋黄的黄色跟吃的绿色植物性饲料有关，为了验证这个结论，下面哪种实验方法是最可靠？
5011个月婴儿，出生后一直人工喂养鲜牛奶，第3个月时开始添加鸡蛋黄，极少户外活动。婴儿消瘦、生长缓慢，且出现鸡胸等骨骼异常。该婴儿最可能缺乏的营养素是（）
51营养室为血液病患者制订的菜谱中，有动物内脏(心、肝、肾)、鸡蛋黄、豆类、麦芽、海带、番茄、菠菜。你认为此菜谱最适合哪种血液病（）
52营养师为血液病患者制订的菜谱中有动物内脏心、肝、肾、鸡蛋黄、豆类麦芽、海带、番茄、菠菜。你认为此菜谱最适合哪种血液病
53营养师为血液病患者制订的菜谱中，有动物内脏（心、肝、肾），鸡蛋黄，豆类，麦芽，海带，番茄，菠菜。此菜谱最适合哪种血液病（）
54下列对鸡蛋营养特点的描述，不正确的是（）。
55预防小儿缺铁性贫血的关键是（）
56为什么煮熟的鸡蛋切开时，蛋黄有时会呈绿色？
57哪种食物是小吃“三不沾”的主要原料？
58鸡蛋为什么在煮熟后会变硬？
59为什么鸡蛋中的黄和白会分离？
60婴儿添加食物不正确的顺序是（）
61老年人的配餐中，应尽量避免高胆固醇的食物，下列食物胆固醇含量较低的是（）
62婴儿预防缺铁性贫血的关键是（）
635个月女婴，牛奶喂养为主，体检发现面色苍白，表情淡漠，化验血红蛋白为90g/L。应迅速添加的辅食为（）
64某5个月以牛奶喂养为主的婴儿，体检发现面色苍白、表情淡漠、精神委靡，化验血红蛋白为80g／L。应迅速添加的辅食为（）
65某5个月以牛奶喂养为主的婴儿，体检发现面色苍白，表情淡漠，精神萎靡，化验血红蛋白为80g/L。应迅速添加的辅食为（）