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黄烷

1为什么黄烷酮在植物中起着抗氧化剂的作用？
2属于黄烷醇的是（）
3结构中同时含有水解鞣质和黄烷醇结构片段的是（）
4茶叶中茶多酚是由黄烷醇类(儿茶素类)、黄酮类和黄酮醇类、花青素和花白素类、酚酸和羧酚酸类所组成的一群复合体。
5饮料中果汁含量的测定中，测定总黄酮时，橙、柑、橘中的黄烷酮类与（）作用，开环生成2，6-二羟基-4-环氧基苯丙酮和对甲氧基苯甲醛，遇碱缩合生成黄色橙皮素查耳酮，比色测定。
62010年真题与磷钼酸试剂反应呈棕褐色的是（）
72010年真题与四氢硼钠反应呈红色至紫色的是（）
82010年真题不能与2%二氯氧锆甲醇溶液生成黄色络合物的是（）
9可水解鞣质为（）
10黑巧克力中发现的化合物如何对心脏健康产生益处？
11黑巧克力在食用后，为什么有时会让人的心情变得舒畅且有助于改善心血管健康？
12为什么定期食用黑巧克力对健康有益，即使它含有高糖分？
13黑巧克力的含量在70%以上为什么对心血管健康有益？
14组成缩合鞣质常见的结构片段有（）
15水溶性最大的黄酮苷元是（）。
16游离的各种黄酮苷元母核中没有旋光性的是（）。
17可可尼效应如何影响人体感知与认知？
18如何解释黑巧克力能改善心脏健康的原因？
19茶多酚的主体成分是（）
20水溶性最大的黄酮苷元是（）
21具有旋光性的黄酮苷元是（）
22缩合鞣质与酸作用的产物是（）
23逆没食子鞣质在酸的存在下加热后可形成（）
24从化学结构角度，鞣质是天然界植物中广泛存在的一类
25逆没食子鞣质在酸的存在下加热后形成（）
26黑巧克力中有益健康的成分有哪些，它们是如何发挥作用的？
27黑巧克力中哪些成分对心脏健康有利？且这些成分又是如何发挥作用的？
28东鹏特饮有提神作用是因为其中含有咖啡因和哪种物质？
29黑巧克力中含有哪些成分使其对健康有益？
30为什么巧克力被摄入后会让人产生愉悦感？
31为什么黑巧克力在食用后会对健康有积极影响？
32为什么黑巧克力对人体健康有益？
33为什么黑巧克力有健康益处？
34为什么黑巧克力有抗衰老的效果？其成分是如何起作用的？
35为什么茶叶发酵过程会导致单宁酸含量变化？
36为什么茶叶水冷却后会出现红褐色沉淀？
37为什么黑巧克力有益于心脏健康？
38黑巧克力能够改善心血管健康的生理机制？
39为什么巧克力对心脏有益？
40黑巧克力食用后对人有益，它的成分中哪些物质可能起作用？
41人类为何在食用巧克力时，会感到心情愉悦？
42黑巧克力的健康益处有哪些，它们的抗氧化剂具体是什么？
43黑巧克力对健康有益的原因是什么，它含有哪些独特的营养成分？
44为什么花朵颜色呈现不同的色彩？
45为什么食用黑色巧克力可能有抗氧化作用？
46巧克力为什么甜，而咖啡为什么苦？
47黑巧克力因为含有可可脂而具有益心健康的特性，这是为什么？
48品种繁多的花朵为什么会有各种不同的颜色？
49适量食用黑巧克力对心脏健康有益的原因是什么？
50多吃巧克力是否会对人的记忆力有所提升？
51黑巧克力为什么有助于控制血糖？
52为什么黑巧克力会被认为有益健康，特别是对心脏健康？
53HCl-Mg反应与NaBH4反应均为阳性的化合物是（）
54人参中化学成分的结构类型主要有（）
55下列黄酮类母核具有旋光性的是（）
56下列黄酮苷元无旋光性的是（）。
57具有旋光性的游离黄酮类型是（）。
58下列黄酮苷元进行纸层析，若用2%一6%的醋酸水溶液展开，停留在原点的是（）。
59黄酮类化合物显黄色时结构的特点是（）。
60母核结构中无C=O的黄酮类是（）。
61具旋光性的化合物是（）
62某一中药水溶液具有发泡性和溶血性，原因可能是含有哪类成分所致
63中药地黄加工炮制后变黑，原因是地黄中含有哪类成分所致
64两分子黄酮衍生物聚合而成的二聚物是（）
65二氢黄酮C环1、2位间键断裂生成的开环衍生物是（）
66下列黄酮类化合物，结构母核为3-苯基色原酮的是（）
67大豆素属于黄酮类化合物中的（）
68为什么咖啡的抗氧化特性如此丰富？
69组成缩合鞣质的基本单元是（）。
70下列对五倍子鞣质说法正确的是（）。
71茶叶提神主要是茶叶中（）的作用。
72查耳酮与（）互为异构体
732012年真题含有3-OH的是（）
742012年真题B环在3位的是（）
75下列属于花青素的是（）
76黄酮类化合物按其基本母核分成许多类型，在这些类型中，有一类的三碳链部分结构为全不饱和状的氧杂环，这类化合物为：（）
77四氢硼钠反应显阳性的化合物是（）
78葛根素属于（）
79下列对五倍子鞣质说法正确的是（）
80组成缩合鞣质的基本单元是（）
81黄酮类化合物显色是因为（）
82具有旋光性的化合物是（）
83一般认为，组成缩合鞣质的前体是（）
84五倍子鞣质酸水解后主要形成（）。
85葛根主要含有（）
86缩合鞣质为（）
87鞣质（鞣酸或单宁）为一类
88一般不显色的是（）
89随pH不同而改变颜色的是（）
90下列有关黄酮类成分理化性质的叙述，错误的是（）
91由二分子黄酮衍生物聚合而成的二聚物是（）
92在水中溶解度最大的是（）
93组成可水解鞣质的基本单元是（）
94组成缩合鞣质的基本单位是（）
95下列黄酮类化合物，结构中三碳链为开链的是（）