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腥味

1炒豆芽加什么作料才能保持坚挺，没有生腥味？
2醉泥螺中酒的主要作用是什么（）
3将原料中所夹带的异味，腥味，臊味掩盖去除，同时产生良好的香气的方法称为（）。
4久热伤肺，痰粘难咳，色黄黑或带血、有热腥味，痰出咳减、面红耳赤、胸疼胸闷属于（）咳嗽
5肉蟹煲：以下可能影响肉蟹煲出品品质的有？
6牛蛙煲：牛蛙煲烧制过程中需注意？
7大火烧开，小火炖，煮至豆腐内部没有豆腥味即可（必须试味）；以上说法正确吗？（）
8甲鱼内脏中的（）必须去除，因腥味较重。
9洗鱼后手上有腥味用下列哪种东西可以往除
10一款优质的普洱茶熟茶不应该出现哪些口感？
11关于水中的矿物质会影响口感，以下说法错误的是（）？
12蛤粉与中药共制可除去中药的腥味，增强疗效。（）
13蛤粉与中药共制可除去中药的腥味，增强疗效。
14放线菌与泥土的土腥味有关。
15组合成各种味觉的基本味觉是（）
16组合成多种不同气味的基本嗅觉是（）
17患者，女，33岁，是一名家庭主妇，主诉白带多并有难闻的腥味。入院后诊断为细菌性阴道病，护士对其指导，下列说法错误的是（）
18有机磷农药中毒时呼出气味可呈（）
19阿米巴肝脓肿的确诊依据是：
20鱼粉在配方中用量被限制的主要原因是（）。
21“土腥味”与微生物的分泌物“土腥味素”有关，分泌此物质的微生物是
22黄芪具有
23洗鱼后手上有腥味用下列哪种东西可以去除？
24洗鱼过后手上有腥味，用什么东西先擦手再用肥皂清洗的话可以完全去除这种味道？
25鱼过后手上有腥味，用什么东西先擦手再用肥皂清洗的话可以完全去除这种味道？
26腥味未除不上盘（三字经句）
27比羊、豕二牲腥味更重（四字对人性格评论语）
28比起老虎身上腥味，还差一点（毛词一句）
29一一加入解腥味（3字体育名词一）
30患者时时振寒，壮热不寒，咳嗽气急，胸满作痛，咳则加重，转侧不利，咳吐浊痰量多，有腥味，呈黄绿色，舌苔黄腻，脉滑数。属肺痈那一期
31以下对水、陆、空交通常识描述正确的是（）。
32搅拌虾饺馅时，为了去虾腥味，增强香味，可适当加入适量的酒或姜丝。
33下列关于酵母的表述，不正确的是
34下列成分中导致鱼类具有腥味的有（）
35鱼的腥味主要源自（）
36豆腥味的产生是一种酶促反应，下列豆腥味的防止方法有（）
37甲鱼内脏中的（）因腥味较重必须去除。
38刚宰杀后的禽肉有股腥味，将宰好的禽放在盐、胡椒和啤酒中浸泡（）小时，再烹制时就无异味了。
39调制全蛋黄油酱时，如果所用的鸡蛋不是很新鲜，应先把鸡蛋和糖加热至全部溶化，然后再打发。其加热的作用，一是能够使糖完全溶解，二是能够（）。
40食品的氧化现象包括（）
41大豆加工时，由于其中的不饱和脂肪酸发生酶促氧化产生有豆腥味的挥发性物质，通过加入（）酶能够消除豆腥味。
42硅藻土助滤剂中含（）量高，过滤时会给啤酒带来（）味。
43油腻、腥味和容易返潮的物品（如火腿、咸鱼等）要先用不透油的塑料袋、蜡纸妥为裹扎后，再装入箱内包装。
44为了突出糟香味，原料选味感平和而鲜，没有大特殊味感或臊，腥味的原料。
45死蟹不能加工食品用的原因是腥味过重。
46鳝鱼有一定的腥味，白煨脐门在烹调时应该加入一定的白醋，这样既不影响色泽，又可以去除腥味。
47死蟹不能食用的主要原因不是腥味，而是因为死蟹容易引起（）。
48有机磷农药中毒时呼出气味可呈：
49常山酒炒是为了（）
50痰热阻肺，痰有腥味者配用：
51大便有腥味为（）
52糖尿病酮症酸中毒患者的呼吸气味是（）
53调节海藻腥味的是（）
54胃癌的首发症状是（）
55醉酒
56肝昏迷
57肺痈成痈期的主证，以下哪项是错误的（）
58磷烧伤的特点是（）
59朱某，男性，35岁。5天前因外出淋雨，现体温39℃，时时振寒，汗出烦躁，咳嗽气急，胸满作痛，转侧不利，咳吐黄绿色痰，自觉喉间有腥味，口干咽燥，舌苔黄腻，脉滑数。其中医病证诊断是（）
60咳嗽，咳痰有热腥味或腥臭气者，多属
61下列各项中，常出现咳嗽，咳痰有热腥味或腥臭气的证型是（）
62患者，男，36岁。身热较著，时时振寒，咳嗽气急，胸痛烦闷，咳时尤甚，痰色黄绿，有腥味，舌红苔黄腻，脉滑数。辨证应属肺痈何期
63下列各项中，对于鉴别肺痈与风温有意义的是（）
64肺痈成痈期可见（）
657个月患儿，发热4天，呕吐、腹泻3天于9月份入院，大便每日10余次，水样便，无腥味，尿少。查体：轻度脱水，心肺（一），大便镜检WBC0～1个/HP，患儿最恰当的诊断为（）
66患者身热转甚，振寒，壮热，汗m烦躁，咳嗽气急，胸满作痛，转侧不利，咳吐浊痰，喉中有腥味，口干咽燥，舌苔黄腻，脉滑数。其治法是（）
67羊排怎么炖好吃又烂没腥味？
68馋猫见了腥味打一歇后语？
69为什么鸡蛋打碎后会散发出腥味？
70为什么炖汤时加入料酒可以去腥？
71为什么鱼肉会有特殊的腥味？
72为什么吃腥的食物会让人产生呕吐感？
73为什么白醋在烹饪中具有去腥、去油的效果？
74为什么海鲜类食物放久了容易产生腥味？
75海鲜为什么会发出腥味？如何去除腥味？
76为什么有些鱼的鱼腥味很重，而有些则几乎没有？
77为什么鸡肉煮不熟时会有腥味？
78为什么雨水具有腥味？
79为什么烹饪时盐能去除海鲜的腥味？
80为什么雨水有腥味时说明海平面上升了？
81为什么姜丝可以去除肉类中的腥味？
82为什么吃鸡肉之前要先烧水焯一下？
83厨房中盐的作用不仅仅是调味，那么还有什么其他用途？
84为什么盐可以去除食物中的腥味？
85为什么有些海鲜会自带腥味？
86为什么海鲜在烹饪前需要去腥味？
87盐水为什么可以用来去海鲜的腥味？
88为什么海鲜会在烹饪后产生腥味？
89为什么在烹饪鱼类时加入柠檬汁能提升其风味？
90为什么食物中的柠檬酸能有效去腥？
91为什么用盐水可以去除海鲜的腥味？
92为什么鸡蛋煮熟后腥味会变淡？
93为什么某些配菜如柠檬可以中和海鲜的鲜腥味？
94为什么料酒在水产品烹饪中具有去腥作用？
95在触摸生肉后的洗手液泡沫为什么会有腥味？
96为什么雨后泥土通常会有股泥土的腥味？
97为什么海鲜类食物在加热后容易产生腥味？
98为什么我们闻到海腥味时往往会联想到咸味？
99为什么猪肉在盐水中浸泡会变得更鲜美？
100为什么柠檬能去腥味并且作为酸性调味品？
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