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单糖

401何谓要素饮食？
402哪项不是血糖的来源
403膳食中比较实际的促进铁吸收的因素是（）
404结核结节的形成与结核菌有关的成分是（）
405关于碳水化合物的消化，下列说法正确的有（）。
406碳水化合物的吸收形式为单糖，其中吸收速率最快的是（）
407核糖属于糖类中的（）。
408人体内重要的单糖有核糖、脱氧核糖、葡萄糖等。
409下列关于糖的吸收的说法，错误的是（）
410确定苷类化合物中单糖之间连接位置的方法主要有（）
411用3%N5%的HCl加热水解强心苷，产物可有（）
412下列碳水化合物中（）为单糖。
413以下都是已知的促进非血色素铁吸收的因素，除了（）
414食物中的单糖主要是指（）
415下述为血糖的主要去路，例外的是（）
416已知的促进非血色素铁吸收的因素有，除了（）
417营养学上，碳水化合物一般包括（）
418研究表明，溶液浓度升高，冰点降低。霜打后的青菜格外甜，下列有关分析错误的是（）。
419液态镶嵌模型的核心是（）
420下列对于糖类吸收的叙述，错误的是（）
421食物糖中的单糖成分是（）
422下列对于糖类吸收的叙述，不正确的是（）
423在鉴别肠道致病菌和非致病菌的单糖发酵试验中，具有鉴别意义的单糖是（）
424各种单糖在肠道的吸收机制描述中，正确的是（）
425小肠内吸收速率最高的单糖是（）
426关于糖类的吸收，下列叙述中哪一项是错误的（）
427糖尿病患者的膳食应严格限制单糖。（）
428老年人应该少吃含单糖及双糖的食物，避免血糖、血脂升高，如（）。
429强心苷在3%～5%的盐酸水溶液中加热水解，得到的产物有（）。
430确定苷类化合物中单糖之间连接位置的方法主要有（）。
431大孔吸附树脂吸附的化合物用水充分洗脱后，再用丙酮洗下的通常是（）。
432透析法用于分离（）。
433当用3-5%的HCl加热强心苷，产物可有（）。
434下列化合物中，Molish反应为阳性的是（）。
435可用于确定单糖之间的连接顺序的方法有（）。
436可用于确定单糖之间连接位置的方法有（）
437由不连续的氨基酸或单糖空间构象形成的决定基是顺序表位
438可用于确定单糖之间的连接位置的方法有（）
439维生素D化学结构基础是（）
440下列关于还原糖的表述中，正确的是（）
441关于蔗糖的性质，说法不正确的是（）
442抗酸染色原理是某些物质具有耐酸性，这种物质是（）
443还原糖是指分子中含有什么基的单糖或双糖
444琼脂的主要成分是（）
445干燥能使细菌的物质变性，此物质是（）
446水果的甜味来自于哪些化学成分？
447为什么糖在高温下容易变褐?
448食物营养成分是如何被人体吸收的？
449为什么吃糖后血糖会上升？
450在人体内，消化系统是如何分解乳糖（乳糖不耐受者缺乏的酶）这一单糖的？
451为什么糖能被人体快速吸收，而膳食纤维却不能？
452煮熟的番茄为什么变得软糯且颜色变深？
453食物中的糖到底是什么物质？
454人体内哪种酶负责将淀粉分解为单糖？这种过程对人体健康有何作用？
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