首页 › 答案 › 标签 › 豆豉

豆豉

1分离又十载，两地起相思 （中药名）
2易引起肉毒梭菌食物中毒的食品是（）。
3下列（）原料是家常海参必须的辅料。
4下列调味品中不属于咸味调味品的是（）。
5易门豆豉已经被列入省级非物质文化遗产名录。
6豆豉在发酵过程中含量增加的维生素是（）
7下列不属于霉菌型豆豉的是
8淡豆豉常用复制法炮制。
9风温，身热，咳嗽，胸闷，肌肤外发红疹，舌红，苔薄黄，脉数，治宜（）
10以下哪些属于发酵类调味品？
11豆豉从微生物的角度分类包括（）？
12豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉和淡豆豉。
13淡豆豉的制备方法属于（）
14炮制法属于发酵的有（）
15副溶血性弧菌食物中毒多见于（）
16梔子生姜豉汤的药物组成以上哪项说法正确（）
17饮片采用发酵法制得的是（）
18什么可以代替牛羊猪肉和奶酪？
19以下适用于风热型感冒的药膳是（）
20以下药膳适用于气虚感冒的是（）
21以下适用于风寒型感冒的药膳是（）
22下列属于发酵法加工的药物有（）
23善治头面部诸疾、痹痛拘急的药物是（）。
24在我国汉代时期，用煮熟的大豆加盐发酵制成的（）成为日常饮食生活中的重要消费品之一。
25风热犯肺，痰黄，咳嗽，当首选：
26淡豆豉的制备方法主属于（）
27喜吃酸、辣食品、嗜烟酒，尤以做豆豉出名的民族是：
28走油豆豉扣肉是哪个地方的特色菜？
29“走油豆豉扣肉”是哪个地方的特色菜？
30喜吃酸、辣食品，嗜烟酒，尤以做豆豉出名的民族是：
31停止分歧两心喜（食材）
32相思复相思，心苦到最后（食品）
33画中又寄相思重（安徽小吃）
34黄花枝头落，相思两处生（菜肴）
35前前后后两支撑（浏阳特产）
36既能辛温发散，又能发汗透疹，令小儿痘疹速出的为
37含有自然发酵的产品，如豆豉、神曲等的药物，称为（）。
38豆豉鱼罐头属于下列哪种水产罐头。
39（）对2·型糖尿病也有很好的治疗价值。
40银翘散中配伍的辛温解表药有（）
41属于银翘散的药物组成是（）
42根据患者兼有目赤翳障的症状，医师宜选配的药物是（）
43王氏连朴饮中淡豆豉的作用是（）
44以下大豆制品中，（）是维生素C的良好来源。
45银翘散中配伍荆芥穗、淡豆豉的目的是（）
46淡豆豉的功效有（）
47豉蚝汁豆豉和陈皮的切配成型是（）。
48我国大豆制品种类繁多，常见的有豆浆、豆腐、（）等
49调制酱香味的主要调味料是（）。
50发酵性咸味调味品有（）等几种。
51既能辛温发散，又能发汗透疹，令小儿痘疹速出的为（）。
52不可用发酵法进行炮制的药物有（）
53以下大豆制品中，哪一种是VC的良好来源
54汽蒸适用于鲜味足的动、植物原料和（）。
55人们习惯在农历六月初六天馈节期间制作豆豉、面酱等发酵食物。
56沙茶酱中的主要原料构成是（）
57不属于深褐色的调料是（）。
58下列原料中，制作家常海参时必需的辅料有（）。
59常见食疗的回乳方法有（）。
60炮制淡豆豉的辅料为（）与（）。
61用复制法炮制的药物是（）
62用发酵法炮制的药物是（）
63下列药物组中在发酵时用药料与面粉混合进行发酵的是（）
64直接用药料进行发酵的是（）
65下列对含豆豉、神曲等发酵成分的固体制剂微生物限度标准的叙述，错误的是（）
66暂不进行卫生学限度要求的药品有（）
67对温病初起胸中烦闷及虚烦不眠等证，为宣泄邪热，解郁除烦，栀子常配（）。
68具有解表除烦作用的炮制品是（）
69含豆豉、神曲等发酵成分的固体制剂
70在发酵时，可直接用药料发酵的药物是（）
71淡豆豉发酵时的温度是（）
72暂不进行卫生学限度要求的药品是（）
73淡豆豉的炮制方法是（）
74能解表、除烦的药物是（）
75能透疹、解毒的药物是（）
76仙方活命饮中辛温药是（）
77银翘散中辛温药是（）
78表寒证选用（）。
79表虚证用（）。
80表热证的治疗选用（）
81阴虚证的治疗选用（）
82表虚证选用（）
83银翘散中配伍辛温的荆芥穗、淡豆豉的用意是（）
84春温身热不已，烦躁不安、胸膈灼热如焚、唇焦咽燥、口渴、舌红苔黄、脉滑数，方选（）
85患者李某，男，59岁，素多疾病，近来患者渐觉心悸，气短，劳则尤甚，神疲体倦，自汗（）。
86栀子厚朴汤的药物组成是（）
87风温邪袭肺卫而偏于表热较重者，宜用（）
88桑菊饮与银翘散的组成药物中均有（）
89易发霉的中药饮片是（）
90栀子配淡豆豉用于治疗（）
91含豆豉、神曲等发酵成分的口服制剂，每lg中含需氧菌总数不得超过（）
92药用部位为种仁的药材是（）
93药用部位为胚的药材是（）
94药用部位为发酵加工品的药材是（）
95药用部位为假种皮的药材是（）
96下列豆制品中,（）是VC的良好来源。
97银翘散中荆芥、淡豆豉属于（）
98桑菊饮中不含，而银翘散中含有的药物是（）
99功能解表，兼能除烦的药物是（）
100功能透疹，兼能止泻的药物是（）
‹12›