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食品

201食品是指各种供人食用或饮用的物品。（）
202（）指采取自选式销售方式、以销售食品、生鲜食品、副食品和生活用品为主，满足顾客每日生活需求的零售业态。
203《食品安全法》规定的食品生产领域监督管理部门为（）。
204甲厂为增值税一般纳税人，2018年6月销售食品取得不含增值税价款为116万元，另收取包装物押金2.32万元。已知增值税税率为16%，甲厂当月销售食品应缴纳增值税的下列计算中，正确的是（）
205商品存放不可直接接触地面主要是为了（）
206下列有关器具美表述不正确的是：
207食品腐败变质主要指什么细菌对食品的污染（）
208通常情况下，婴儿添加辅助食品的时间是（）个月。
209菌落总数是食品的什么标志（）
210食品中的不安全因素有（）
211门店食品安全管理存在的问题有哪些？
212近年来，转基因食品的安全性引起了越来越多人的注意，人们在看待转基因食品的问题上往往出现不同的甚至是截然相反的观点。这说明（）。
213有些人常年喜欢吃咸菜、咸肉以及香肠和火腿等加工食品，这些食品中常有较多的致癌物质，其中含量较高的能引起N-亚硝基化合物致癌的终末化合物是（）
214下列哪些属于电商销售市场的内部优势？（）
215食品的营养与卫生标准是否达到了法律所规定的要求、转基因食品是否会对人体健康产生无法预料的影响，消费着的此类担心均属于（）风险的范畴。
216下列选项中，主观方面可以是过失的是（）
217下列哪些食品常常作为咬春的食品？（）
218难以附加标识的裸装食品（）附加产品标识。
219增强扫描结束后受检者应该（）
220《食品安全法》中食品生产经营者的要求包括（）。
221食物中毒处理中，有关人的处理方面，不包括（）
222引起肉毒杆菌食物中毒的主要食品是（）。
223“绿色食品”是我国经专门机构认定的无污染的安全、优质、营养类食品的统称。这类食品在国外被叫做“自然食品”、“有机食品”、也叫“（）”。
224绿色食品指（）。
225从辅助食品中给婴幼儿补铁的时间应在出生（）
226在食品三级采样方案中，某食品中大肠菌群（cfu/g）：m=10，M=100，n=5，c=2；现取样数n=5，测定的值分别为6.1、7.2、15、28和75（cfu/g）。则判定整批产品（）。
227微生物检验采样时，散装食品应根据不同食品的种类和状态及相应检验方法中规定的检验单位，用无菌采样器现场采集（）倍或以上检验单位的样品。
228由餐饮单位或家庭烹调加工的食品导致的食品安全事故，重点采集（）样品，以满足食品安全事故病因判定和病原确证的要求。
229GB4789.2菌落总数测定的细菌包括（）。
230食品中菌落总数测定的卫生学意义，下面说法不正确的是（）。
231食品原料按照其材料的来源可分为哪两类（）
232固体食品应粉碎后再进行碳化的目的是（）
233（）指源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故
234A企业是国内最大的粮食贸易商、最大的食用油生产商和最大的面粉生产企业。该企业在明确未来的发展蓝图时，明确提出要成为“全产业链粮油食品企业”，涵盖上游的粮油和下游的食品，包括种植、采购、贸易和物流、食品原料和饲料生产、养殖与肉类加工、食品制造与营销等多个环节。该企业采取的策略属于（）。
235食品流通加工的具体项目包括（）。
236天然食品不一定是健康食品。
237在下列食品中，我们应该多吃的食品是（）
238在日常生活中，下列各项影响食品腐败变质速度的因素中，起最主要作用的是：（）
239从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。
240食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明;对无法提供合格证明的食品原料，应当按照食品安全标准进行检验。
241食品生产企业可以自行对所生产的食品进行检验，也可以委托符合本法规定的食品检验机构进行检验。
242食品经营者履行了本法规定的进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源的，可以免予处罚。
243在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守《中华人民共和国食品安全法》（）
244食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求（）
245食品生产企业应当就下列事项制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准（）
246《中华人民共和国食品安全法》中正确的术语含义包括（）
247副溶血性弧菌主要通过污染（），引起食物中毒暴发。
248（）对其生产经营食品的安全负责。
249县级以上地方人民政府对本行政区域的食品安全监督管理工作负责，统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作以及（）工作，建立健全食品安全全程监督管理工作机制和信息共享机制。
250食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品（）制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容。
251食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。
252食品、食品添加剂、食品相关产品的生产者，应当按照食品安全标准对所生产的食品、（）、食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。
253食品经营企业应当建立食品（）制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。
254集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者，应当依法审查（）的许可证，明确其食品安全管理责任，定期对其经营环境和条件进行检查，发现其有违反食品安全法规定行为的，应当及时制止并立即报告所在地县级人民政府食品安全监督管理部门。
255网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行（），明确其食品安全管理责任；依法应当取得许可证的，还应当审查其许可证。网络食品交易第三方平台提供者发现入网食品经营者有违反本法规定行为的，应当及时制止并立即报告所在地县级人民政府食品安全监督管理部门；发现严重违法行为的，应当立即停止提供网络交易平台服务。
256国家建立食品召回制度。（）发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。
257食用农产品批发市场应当配备检验设备和检验人员或者委托符合本法规定的食品检验机构，对进入该批发市场销售的食用农产品进行抽样检验；发现不符合食品安全标准的，应当要求销售者立即停止销售，并向（）报告。
258进入市场销售（）的在包装、保鲜、贮存、运输中使用保鲜剂、防腐剂等食品添加剂和包装材料等食品相关产品，应当符合食品安全国家标准。
259食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者（）等内容。
260食品添加剂应当有标签、说明书和包装。标签、说明书应当载明食品安全法第六十七条第一款第一项至第六项、第八项、第九项规定的事项，以及食品添加剂的使用范围、用量、使用方法，并在标签上载明“（）”字样。
261食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。食品生产经营者对食品广告内容的真实性、合法性负责。县级以上人民政府食品安全监督管理部门和其他有关部门以及食品检验机构、食品行业协会不得以广告或者其他形式向消费者推荐食品。（）不得以收取费用或者其他牟取利益的方式向消费者推荐食品。
262生产保健食品，特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品和其他专供特定人群的主辅食品的企业，应当按照（）的要求建立与所生产食品相适应的生产质量管理体系，定期对该体系的运行情况进行自查，保证其有效运行，并向所在地县级人民政府食品安全监督管理部门提交自查报告。
263国家出入境检验检疫部门对（）安全实施监督管理。
264进口的食品、食品添加剂应当经出入境检验检疫机构依照进出口商品检验相关法律、行政法规的规定检验合格。进口的食品、食品添加剂应当按照国家（）的要求随附合格证明材料。
265境外出口商、境外生产企业应当保证向我国出口的食品、食品添加剂、食品相关产品符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求，并对（）、说明书的内容负责。
266出口食品生产企业应当保证其出口食品符合进口国(地区)的标准或者合同要求。出口食品生产企业和出口食品原料种植、养殖场应当向国家（）备案。
267调查食品安全事故，应当坚持实事求是、尊重科学的原则，及时、准确查清事故性质和原因，认定事故责任，提出整改措施。调查食品安全事故，除了查明事故单位的责任，还应当查明（）及其工作人员的责任。
268食品经营者履行了本法规定的进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源的，可以（）)，但应当依法没收其不符合食品安全标准的食品；造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。
269预包装食品，指（）或者制作在包装材料、容器中的食品。
270《食品安全法》法律全文章节是由：总则、食品安全风险监测和评估、食品安全标准、食品（）、食品检验、食品进出口、食品安全事故处置、监督管理、法律责任、附则，十章内容组成。
271食品生产企业在生产前，必须向质量监督管理部门申请获得（）。
272食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（）。
273食品生产企业生产的食品必须经（）后方可出厂销售。
274单选)食品安全监管部门对食品不得实施（）。
275食品安全法规定，食品安全监督管理部门在进行抽样检验时，应当（）。
276违反食品安全法规定，食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的，依法对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员给予（）的处分。
277国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产，应当依法取得（）。
278下列食品中，哪些属禁止生产经营的：（）
279食品经营者销售的预包装食品的包装上，应当有标签，以下关于标签表述不正确的是：（）
280食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（）年。
281关于食物解冻以下说法错误的是（）
282食品的储存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指多少度？（）
283下列哪些属于禁止生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品？（）
284食品经营者贮存散装食品，有必要在贮存位置标明（）等内容。
285新《食品安全法》，除了食品生产和经营者之外，（）等也统统归他管。
286食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危
287食品生产经营单位必须做到：（）。
288食品安全标准包括以下内容。（）
289食品安全风险评估确定某食品不安全时，食品安全监督管理部门应当立即（）。
290食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构、食品行业协会、消费者协会以广告或者其他形式向消费者推荐食品的，由有关主管部门没收违法所得，依法对（）给予记大过、降级或者撤职的处分。
291食品安全事故，指（）等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。
292因食品安全违法行为受到（）的食品检验机构人员，终身不得从事食品检验工作。
293县级以上地方人民政府有下列行为之一的（），对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过处分;情节较重的，给予降级或者撤职处分;情节严重的，给予开除处分;造成严重后果的，其主要负责人还应当引咎辞职：
294在中华人民共和国境内从事（）活动，应当遵守本法：
295消费者通过网络食品交易第三方平台购买食品，其合法权益受到损害的，可以向入网食品经营者或者食品生产者要求赔偿。网络食品交易第三方平台提供者不能提供入网食品经营者的（），由网络食品交易第三方平台提供者赔偿。
296有下列情形之一，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告;拒不改正的，处二千元以上二万元
297（）等集中用餐单位的主管部门应当加强对集中用餐单位的食品安全教育和日常管理，降低食品安全风险，及时消除食品安全隐患。
298食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，不得制定其他食品强制性标准。
299食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。
300食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。
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