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未分类

135301食物中毒是由于进食了下述哪种食物而引起（）
135302沿海地区比内陆地区高发的细菌性食物中毒是（）
135303造成食物中毒的食品生产经营单位、发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的单位应当采取（）措施。
135304发生食物中毒的单位和接收病人进行治疗的单位，除采取抢救措施外，应当根据国家有关规定，及时向（）； 报告。
135305下列属于食物中毒范畴的是（）
135306食物中毒与流行性传染病的根本区别在于（）
135307从临床表现来看，感染型与毒素型食物中毒最大的区别在于（）
135308属于人畜共患传染病的是（）。
135309鲜蛋应在（）条件下储藏。
135310粮豆在农田生长期和收割时混杂的有毒植物种子有（）
135311油脂中天然存在的有害物质包括（）
135312丙二醛是（）酸败时的产物之一，其含量的多少可反映酸败的程度。
135313低温长时间巴氏消毒法是将奶加热到（）
135314酒中甲醇是一种剧烈的（）作用。
135315乙醇是酒的主要成分，除了可提供（）外，无其他营养价值。
135316棉籽油的主要卫生问题是（）。
135317日晒盐是以（）为原料，通过滩晒方法获得，占食盐总产量的15%。
135318阿斯巴甜是（）
135319亚硫酸盐主要用于（）
135320对食用动物油制作烘焙食物效果较好的抗氧化剂是（）
135321TBHQ是（）。
135322属于食品抗氧化剂的是（）
135323焦糖属于（）。
135324红曲色素属于（）
135325下列哪些是用化学方法合成的增稠剂（）
135326下列哪些是食品防腐剂（）
135327碳酸氢钠也叫作（）
135328菌落总数的食品卫生学意义（）。
135329亚硝胺在（）条件下稳定。
135330我国禁止使用有机氯农药的原因是其（）。
135331我国使用最多的农药是（）。
135332食品腐败变质的鉴定指标有（）。
135333N-亚硝基化合物的前体物包括（）。
135334（）对金属毒物的吸收和毒性有较大影响。
135335我国规定婴幼儿奶粉中黄曲霉毒素M1（）。
135336N-亚硝基化合物可对（）产生致癌性。
135337食品中可能出现的有害因素主要包括（）。
135338对有毒金属铅最敏感的人群是（）。
135339骨痛病是由于环境（）污染通过食物链而引起的人体慢性中毒。
135340水俣病是由于长期摄入被（）污染的食品引起的中毒。
135341有机磷农药的主要急性毒性为（）。
135342痛风恢复期饮食至关重要，饮食得当可以大大延缓痛风发作周期。
135343下列哪些是痛风的饮食营养防止措施（）
135344痛风的发作与下列哪些饮食因素有关（）
135345啤酒才会增加尿酸的减量，白酒不会。
135346糖尿病饮食计划中，碳水化合物所占的热量应占每天摄入总热量是（）
135347糖尿病营养治疗的首要原则是（）
135348营养膳食因素在动脉粥样硬化的发病中起着极为重要的作用作为动脉粥样硬化独立危险因素的是（）
135349大量流行病学研究表明，膳食脂类的摄入量与动脉粥样硬化密切相关，在动脉粥样硬化的营养防治原则中，关于脂类摄入量的叙述，下列错误的是（）
135350具有预防动脉硬化的脂肪酸是（）。
135351下列关于肠内营养的说法错误的是（）
135352下列哪项为流质膳食的适用对象（）
135353急性胰腺炎能进食时应先给予（）
135354下列哪种制剂是肠外营养制剂（）
135355高尿酸血症患者不应该选择下列哪类食物（）
135356肝性脑病患者应选择下列哪种膳食（）
135357下列关于肠外营养的说法错误的是（）
135358肝功能衰竭病人在选择蛋白时应首选（）
135359下列哪类病人不适合流质膳食（）
135360葡萄糖耐量试验膳食要求患者试验当天清晨空腹口服葡萄糖多少克？（）
135361维生素D缺乏可能的临床表现有（）
135362卫生部制定了食品营养标签管理规范的目的是什么（）
135363下列内容属于营养调查评价范畴的是（）
135364下列指标中，反映铁水平的指标有（）
135365下列指标中，与钙、磷、维生素D相关的指标有（）
135366以下关于“吃动平衡，健康体重”的说法正确的是（）
135367下列关于经济发达国家膳食结构的说法中，正确的是（）
135368下列关于东方膳食结构的说法正确的是（）
135369以下关于可耐受最高摄入量的说法中，正确的是（）
135370以下关于能量平均需要量的说法正确的是（）
135371下列关于公共营养的描述正确的是（）
135372患者出现齿龈炎、齿龈出血、齿龈松肿，考虑与哪种维生素缺乏相关（）
135373患者出现皮肤干燥或毛囊角化，考虑与哪种维生素缺乏相关（）
135374在我国成人BMI标准中，BMI值在以下哪个范围中可认为是正常（）
135375《中国居民膳食指南（2016）》建议成人每天摄入食盐不超过（）
135376以下食物中，脂肪含量最高的是（）
135377下列关于日本膳食结构的说法中，错误的是（）
135378下列哪一项是公共营养的核心目标（）
135379为预防婴儿神经管畸形的发生，在孕期应适当补充哪种营养素（）
135380婴儿开始添加辅食的适宜时间（）
135381下列哪种营养素很难通过乳腺进入乳汁，故人乳中该种营养素含量很低（）
135382我国学龄儿童膳食中碳水化合物提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为（）。
135383对于学龄前儿童，营养膳食建议中包括（）的建议。
135384对高温作业人员的膳食指导是（）。
135385运动饮料和普通饮料的最大区别在于（）。
135386运动时疲劳产生的原因有（）。
135387老年人应供给充足的维生素C，因维生素C有（）功能。
135388影响乳汁分泌的主要因素有（）。
135389动物性食物主要提供（）
135390消化功能不良，饮鲜奶易出现腹胀等不适症状者，较适宜选择食用的奶制品为（）
135391畜肉类营养价值较高是因为富含（）
135392谷类中第一限制氨基酸是哪一种（）
135393反复淘洗大米或将大米浸泡加热，损失最多的营养素为（）
135394蔬菜水果保供给下列维生素，除了（）
135395大豆油中不饱和脂肪酸高达50％以上的是（）
135396关于食物成分数据库，说法错误的是（）
135397谷类食物蛋白质所含的必需氨基酸组成不合理，第一限制性氨基酸为（）
135398有关INQ的评价标准，表述不正确的是（）
135399玉米黄萜类化合物包括（）
135400有机硫化物就是含有碳硫键的有机化合物。
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