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17301欲减小电路从信号源索取的电流，增大带负载能力，应在放大电路中引入（）。
17302耦合电容的作用是（）
17303共发射极放大电路中，输出的较大能量来自（）
17304共发射极放大电路是（）
17305放大的前提是（）
17306静态工作点是（）作用时晶体管的电压电流值。
17307放大电路的非线性失真原因（）
17308射极输出器即（）
17309不能电压放大的电路（）
17310输入电阻最大的电路（）
17311输出电阻最小的电路（）
17312PN结的主要特点是（）
17313当温度升高时，二极管的反向饱和电流将（）
17314稳压管的稳压区是其工作在（）状态。
17315晶体管的工作区域有（）个？
17316当晶体管工作在放大区时，发射结电压和集电结电压应为（）
17317“药食同源”就是指“药食两用”，既是食品又是药品的物品都可以随意食用。（）
17318《饮膳正要》是中国食疗保健领域的一部经典著作，对后来营养学研究产生了深远的影响（）。
17319具有“水中人参”和“水中桂圆”美誉的是指哪种植物？（）
17320馒头产生早期的主要文化功能是用于祭祀。（）
17321从安全和健康的角度看，馒头比面包更胜一筹。（）
17322二十八，把面发；二十九，蒸馒头，每家每户都要蒸上几锅香喷喷的大白馒头，意喻日子过得蒸蒸日上。（）
17323有专家考证，欧洲人做面包，中国人做馒头的问题在（）上。
17324宋代程大昌在《演繁录》中解释说，“面起饼”是“入酵面中，令松松然也”，说明（）技术基本成熟。
17325目前，小麦在中国的栽培历史可以追溯到（）时代。
173261万多年前，西亚一带的古代民族食用的就是发酵的面包。（）
17327冷冻面团技术使人们能够在规模制造的面包商品之外可以选择多样化、更新鲜的面包。（）
17328古希腊人最早发明了用酿制酸啤酒滤下来的酒渣，也就是新鲜啤酒酵母来发酵面包。（）
17329根据面包定义可知制做面包的主要原料有（），当然，你也可以根据需要添加牛奶、果酱、坚果等辅料。
17330俄国和东欧国家在国宾抵达时献上（）和盐，表示对于尊贵的客人的盛情迎接。
17331（）为传统烘焙手工艺申遗。
17332酥油就是在我国青海、西藏等地制作的奶油的俗称。（）
17333扣碗酪是用米曲中的蛋白酶将牛奶凝固制作的乳制品。（）
17334下面属于中国传统乳制品的是（）。
17335皮蛋加工基本原理是蛋白质遇碱发生沉淀而凝固。（）
17336糟蛋主要是在加工过程中蛋内容物与醇、酸、糖、碱等发生一系列生化反应而成。（）
17337糟蛋是新鲜鸭蛋用优质糯米糟制而成。（）
17338再制蛋主要有（）
17339禽蛋是天然存在的营养最全面的食材，含有丰富的（）。
17340食用禽蛋主要有（）
17341英国人最喜欢喝的茶是红茶。（）
17342乌龙茶，又称为青茶，是半发酵茶类的总称。青茶介于绿茶、红茶之间，先是红茶制法，再按绿茶制法，从而形成了青茶制法。（）
17343冲泡高级绿茶的最适水温一般为80oC。（）
17344普洱茶属于我国四大茶区中的哪个茶区（）
17345下列群体中（）不适合饮用茶。
17346一杯清茶能使疲劳、困倦时的人感到精神振奋，睡意顿消，这是由于茶中含有（）而引起的。
17347陆羽撰写的茶叶专著是:（）
17348农历九月初九还有吃（）的习惯。
17349大米是天赐的营养宝库，主要由（）组成，能为人体提供维持生理机能所需要的营养物质。
17350下面哪个国家（）是水稻最早的发源地之一。
17351大米是（）大粮食作物。
17352巧克力泡沫，芝士云等属于乳化技术在分子美食中的应用。（）
17353大豆卵磷脂是分子美食中常用的胶凝剂。（）
17354分子美食理论的提出者是（）
17355最早将巧克力带回欧洲是西班牙人荷南·考特斯。（）
17356巧克力诞生之初是一种用可可粉、发酵的玉米糊和小辣椒等搅和在一起制成的、苦涩辛辣而多泡沫的糊状汁液，被称为糟克力。（）
17357由于巧克力在制造过程中所加进的成分不同，也造就了它多变的面貌。（）
17358品尝巧克力的最佳时间是在两餐之间，在室温下从（）等多方面进行。
17359巧克力的魅力就在于（）。
17360根据发酵剂与工艺不同，蒸馏白酒可分为(）
17361世界上有三大酿造酒，分别是（）
17362造酒传说有（）
17363黄酒起源于那个国家（）
17364豆豉从微生物的角度分类包括（）？
17365大豆的功能性成分有哪些（）？
17366纳豆起源于下面哪个国家？（）
17367我国四大传统大豆发酵食品不包括（）
17368文化的核心是其符号系统，如文字。
17369食品文化关系到一个民族的自信心和凝聚力，影响到我国在世界经济、科学、技术领域中竞争的实力。振兴中华食品，重视文化背景的研究，迫在眉睫。
17370文化仅用于描述一群人的外在行为，不包括作为个体的人的自我的心灵意识和感知方式。
17371现代食品技术的特征在于（）。
17372国家标准《食品工业基本术语》对食品的定义是指可供人类食用或饮用的物质，包括（）。
17373通过学习本课程，能够（）。
17374放大电路只有电压增益、电流增益、互阻增益和互导增益四种增益形式。
17375同一个放大电路对不同信号源或带不同负载时，实际的放大能力常常是不同的。
17376当输入信号频率为fL或fH时，放大电路电压增益的幅值约下降为通带内水平增益的（）。
17377推出机构包括：推杆、（）、拉料杆以及推板、推杆固定板，共5个零件组成。
17378UG初始化项目以后，模仁的所有零件存放在（）子目录下。
17379UG自动分模的第一步是：（）
17380又称剪切浇口、隧道浇口，它是由点浇口变异而来。
17381斜导柱在定模，滑块在动模，设计这种结构时，必须避免（）。
17382为了保证斜导柱伸出端准确可靠地进入滑块斜孔，则滑块在完成抽芯后必须停留在一定位置上，为此滑块需有（）装置。
17383注射模侧向分型与抽芯时，抽芯距一般应大于侧孔的深度或凸台高度（）mm。
17384带动活动型芯作侧向移动（抽拔与复位）的整个机构称为侧分型与抽芯机构，简称（）。
17385“检查区域”对话框中，显示型芯区域或型腔区域的颜色不能改变。
17386“检查区域”对话框中单击“计算”按钮，系统自动分析出的型芯区域和型腔区域都是正确的。
17387潜伏浇口可以开设在定模一侧，也可以开设在动模一侧，还可以开设在推杆上部。
17388潜伏浇口的分流道一般位于模具的分型面上，浇口潜入分型面一侧，沿斜向进入型腔。
17389斜导柱抽芯机构中，侧型芯滑块与推杆在合模复位过程中不能发生“干涉”现象。
17390在斜导柱抽芯机构中，采用复位杆复位可能产生干涉。尽量避免推杆与侧型芯的水平投影重合或者使推杆推出的距离小于侧型芯的底面均可防止干涉。
17391UG12.0中，“直纹”工具按钮位于“主页”选项卡“（）”组的“更多”库下。
17392是一种非常细小的浇口，又称为针浇口。
17393采用点浇口的双分型面注射模可以把制品和浇注系统凝料在模内分离。
17394点浇口可与主流道直接接通，也可经分流道多点进料。
17395双分型面注射模开模后，浇注系统凝料与制品由同一分型面取出。
17396点浇口直径d=0.5～1.5mm，最大不超过2mm。
17397一般情况下，型芯位于定模一侧，型腔位于动模一侧。
17398分型面的选取应便于模具的加工制造。
17399双分型面注射模浇注系统一般采用点浇口。
17400双分型面注射模开模时，塑件会留在中间板上。
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