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营养素

601三大宏量营养素的合理比例，脂肪提供的能量占（）。
602食物中所含的营养成分叫做（）。
603常用占能量摄入量的百分比表示的是（）。
604以下对可耐受最高摄入量（UL）的解释，哪项是错误的（）。
605RNI指的是（）。
606作为个体每日摄入某种营养素的目标值的是（）。
607人体每日从膳食中摄取的铁，铜、碘等矿物质属于（）。
608人体每日从膳食中摄取的钙、镁，钾等矿物质属于（）。
609人体内含量小于体重的0.01%，每日膳食需要量为微克至毫克的矿物质属于（）。
610人体内含量大于体重的0.01%，每日膳食需要量都在100mg以上的矿物质属于（）。
611以下哪种营养素是宏量营养素（）。
612下列不属于核心营养素的是（）
613营养素通常分为几大类（）
614三种提供人体能量的营养素，除了脂肪、蛋白质，还有维生素
615人体所需的五大类营养素中，（）被称为“宏观营养素”。
616膳食营养素参考摄入量的内容包括
617食品的质量要素包括、（）、和。
618婴幼儿多汗、夜惊可能主要是缺乏以下哪种营养素所致（）。
619在视觉细胞分化和免疫应答等方面具有重要生理功能的营养素是（）。
620达到满足群体50%个体对该营养素的需求的摄入量是
621同时服用（）等营养素有利于食物中Fe的吸收，
622可满足某一特定群体中绝大多数个体营养素需要量的摄入水平是
623正常幼儿每日总热量的需求为每千克体重（）千焦耳，而且各种供能营养素之间应保持平衡，蛋白质、脂肪、碳水化合物三者重量的合理比值十分重要。
624对肠外营养描述不正确的是（）。
625以下不产能的营养素是（）
626在体内单位重量产生能量最多的营养素是（）
627微量营养素包括（）
628下列能够提供能量的营养素是（）
629为了指导居民合理营养、平衡膳食，许多国家制订有膳食营养素推荐供给量，即。
630对于普通成人，中国居民膳食营养素参考摄入量推荐的脂肪供能比为：
631素食人群容易发生缺乏的营养素包括（）
632矿物质和维生素，虽然所需要的量较少，但也不可或缺，所以称为微量营养素。
633下列不能提供能量的营养素是那个？
634“原料外面裹有湿淀粉或鸡蛋清，形成保护膜，减少营养素的损失”是下列哪种烹饪方法的特点？（）
635UL是平均每日可以摄入该营养素的最高量。
636AI不是通过研究营养素的个体需要量求出来的，而是通过对健康人群摄入量的观察或实验获得的。
637基础营养学主要研究各种营养素以及人体在不同生理状态和特殊环境条件下的营养过程及对营养素的需要。
638中国保健食品主要分为（）
639下列哪项不是属于营养素？
640下列哪项不是属于产能营养素？
6412020真题：正常情况下，提供儿童总能量50%~60%营养素是（）
642下列营养素中是宏量营养素的是（）。
643推荐摄入量RNI是指
644（），指主要作用是提供能量来满足人体需要的营养素，包括碳水化合物、脂类和蛋白质。碳水化合物和脂肪是最重要的产能营养素，蛋白质具有双重作用，既能产生能量，也可以构建机体的组织提供原料
645下列哪项不属于膳食营养素参考摄入量
646幼儿饮食中蛋白质、脂肪，糖类三大营养素所供热量的比例分别为（）
647运动是骨关节和肌肉的营养素，是因为运动锻炼（）。
648高原环境对提高耐缺氧能力最强的营养素是（）。
649对肠外营养描述不正确的是（）
650在生热营养素中，以（）的食物生热效应最强。
651下列物质中产生能量最高的营养素是（）
652在食物加工.烹调过程中，以下四种营养素相比较，最容易损失的（）
653可以满足某一特定性别，年龄及生理状况群体中绝大多数个体（97-98%）需要量的某种营养素摄入水平是（）
654膳食纤维可以被归为哪类营养素？
655DRIs是指膳食营养素
656对食物的认识，不正确的理念是（）
657营养缺乏病治疗的一般原则是（）
658高温对食品品质的影响，主要是促进（）等变质作用，使食品品质下降。
659（）的主要用途是作为个体营养素摄入量的目标。
660当前我国居民摄入量普遍不足营养素是（）。
661营养素需要，脂肪供能占总能量的比例不正确是（）
662健康饮食的目标是（）。
663蔬菜水果是（）、（）和（）的良好来源。
664平衡膳食是指我们的膳食中各种营养素的种类要齐全，数量要充足。
665直接提供中枢神经系统活动所需能量的营养素是（）。
666小儿营养需要与成人最主要的不同之处是（）
667以下哪项是微量营养素？
668UL是平均每日可以摄入该营养素的最（）量。
669膳食纤维是人体不可缺少的营养素和生物活性物质，又被称为”第七营养素“，其主要功能有（）
670婴儿期的特点有哪些？
671人体所需七大营养素中，可以产能的营养素有（）类
672可以满足業一特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多数个体（97%~98/%）需要量的某种营养素摄入水平是（）
673通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量，是个体摄入营养素的目标值
674下列哪项对防止营养素丢失不利：
675在孕期，肠道对一些营养素，如铁.钙等的吸收量增加。（）
676运动营养学基础主要研究运动与（）、运动与（）、运动与（）的关系。
677食物中等量营养素在体内代谢产生代谢水最多是（）
678关于“营养不良”描述不正确的是（）
679人体所需各种营养素在数量之间有一定的比例关系，应注意保持营养素之间的平衡，这些平衡关系主要有（）。
680个体长期摄入某营养素的RNI水平，能够（）。
681当老年人某种营养素摄取量达到EAR水平时，那就意味着（）。
682当某营养素摄入量在（）之间时，摄入量是适宜的。
683UL的主要用途为（0。
684EEAR切点法评价群体营养素摄入量时，日常摄入量低于EAR的人群占人群中的比例（）该人群中摄入不足的比例。
685根据《中国居民膳食营养素参考摄人量》，成年男子每日锌的推荐摄入量是（）mg。
686根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，我国轻体力劳动的成年男子，能量的推荐摄入量是（）kcal。
687根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成人每日维生素C的推荐摄入量是（）mg。
688关于居民膳食营养素参考摄入量，正确的说法是：（）
689纯母乳培养的月产1月龄健康婴儿，母乳中的营养素含量就是婴儿各种营养素的：（）
690水在体内的作用不正确的是（）
691患儿，4岁，活泼健壮，近两天受凉感冒，体温在38.5℃，比他平时的体温高出2℃。患儿输液完毕拔针时穿刺部位不易止血，可能缺乏的营养素是（）
692以下属于公众用药咨询的是（）
693下列都属于大量营养素的是（）
694人体最主要的供能营养素是（）
695投掷等力量性运动项目需要量较高的营养素是（）。
696具有抗生酮作用的营养素是（）。
697近十几年来，由于经济的迅速发展、物质的极大丰富，人们追求美食的欲望超过了传统的健康饮食理念，下列哪项不属于人们在饮食结构方面出现的不均衡问题？
698下列哪些属于微量营养素（）
699人体内含量大于体重的001%，每日酷食需要量都在10以上的矿物质属于（）
700人体需要的五大类营养素中包括（）
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