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葡萄酒

301酒石酸是葡萄酒发酵过程产生的。
302当葡萄酒中铁含量大于下列那个数值时就会发生蓝色铁破败病？（）。
303下列那种矿质元素不会对葡萄酒的澄清和风味产生影响？（）
304葡萄酒中含有一些颗粒体积比一般分子大的胶体物质，这些大分子物质是引起葡萄酒不稳定的主要原因。
305葡萄酒陈酿过程需要添灌（添桶）时，可以充CO2气体。
306葡萄酒陈酿过程如果添灌（添桶）不及时进行，不会对葡萄酒造成大的危害。
307新鲜葡萄酒，可以采用开放式转罐，加速葡萄酒的成熟。
308葡萄酒贮藏过程中体积缩小，从而使贮藏容器口和葡萄酒表面之间，形成空隙，因此需要添罐。
309葡萄酒不澄清是因为它是一种成分复杂的胶体溶液。
310葡萄酒过滤的目的是通过机械的方法将葡萄酒中的固相部分与液相分开。
311过滤的原理是通过筛选、吸附或者二者的结合的方式以除去葡萄酒中固相而达到澄清葡萄酒的作用。
312装瓶后的葡萄酒贮存一定时间后出现一些沉淀属正常现象。
313出现沉淀的葡萄酒不能饮用。
314酒石酸盐类混浊是葡萄酒最常见的问题，出现该沉淀的葡萄酒可以饮用。
315合理的工艺可以完全避免瓶装葡萄酒的色素沉淀。
316冷冻处理可以避免葡萄酒装瓶后一定时间内不出现酒石酸钙沉淀。
317葡萄酒进行冷冻处理时，处理温度越低、时间越长，稳定的效果就越好。
318葡萄酒冷冻处理有哪些作用？（）
319葡萄酒热处理有哪些作用？（）
320关于葡萄酒稳定过程中使用偏酒石酸说法错误的一项是（）
321关于稳定剂阿拉伯树胶在葡萄酒的应用说法错误的一项是（）
322关于葡萄酒冷冻处理的作用说法错误的一项是？（）
323对葡萄酒进行热处理的作用说法错误的一项是（）
324偏酒石酸对所有类型葡萄酒都非常有效，但随着时间的推移不稳定，贮藏温度越高，偏酒石酸水解的越快，会失去其保护作用。
325启动葡萄酒的再发酵可以有效去除葡萄酒的还原味。
326葡萄酒生病之后，如果能够接受最适当的治疗，酒的品质也不如感病前。
327倒罐、搅桶等措施能够很好的改善葡萄酒的还原味。
328葡萄酒罐装前的工作包括？（）
329下列关于TCA污染说法错误的是？（）
330葡萄酒酒标包括：正标和背标。
331葡萄酒罐装前必须对葡萄酒进行稳定性实验、感官品尝以及化学分析的处理。
332下列关于闪蒸工艺的说法正确的是（）
333热浸渍工艺可以酿造优质的陈酿型葡萄酒。
334二氧化碳浸渍酿造法酿造的葡萄酒的感官特点不包括（）
335二氧化碳浸渍过程时间较长，进入到葡萄汁中的干浸出物多，所以葡萄酒更浓郁、厚重。
336“放血法”用于生产桃红葡萄酒，这种的浸渍时间大概为（）小时左右
337桃红葡萄酒的发酵温度大概在（）
338所有的红色品种都可以酿造桃红葡萄酒。
339好的桃红葡萄酒往往使用单品种酿制而成。
340直接压榨法生产的桃红葡萄酒的颜色较深。
341下列关于特种葡萄酒说法正确的是（）
342生产加气葡萄汽酒时，在温度较高的时候给葡萄酒加气效果最佳。
343阿根廷还是世界上葡萄酒的生产与消费大国。葡萄酒田的面积大约占全世界的（），相当于南半球葡萄田总面积的（）。
344智利被人们称为“葡萄酒加美女”的国家，葡萄酒和一种用水果酿制的（）也是智利人餐桌上必不可少的饮料。
345象征着法国的家庭生活和宴饮欢乐的是（）
346葡萄酒的酒精含量通常是10到15度，适量地喝一些葡萄酒并不会损害身体健康，还会有一定的保健功能。
347近年来的研究发现，葡萄酒中的多酚类物质，特别是白藜芦醇，并不是赋予葡萄酒这些保健功能的主要的成分。
348随着人们对葡萄酒营养与保健功能认识度的提高，越来越多的人开始选择购买和饮用葡萄酒。
349目前，我国葡萄酒市场上增长较为强劲的葡萄酒品种有
350糖分含量为12~45克/升的葡萄酒属于（）型葡萄酒
351在葡萄酒里添加药草、香料等酿制而成的是（）葡萄酒
352关于冰葡萄酒的说法正确的是
353关于侍酒师的说法正确的是
354品酒时要看葡萄酒的
355关于葡萄酒品鉴中闻香步骤的正确操作是
356饮用葡萄酒的时间是
357如果出于辅助治疗的目的考虑，应该选择什么酒
358搭配牛排，应该选择什么酒
359夏季适宜喝什么葡萄酒
360结伴喝葡萄酒的好处是什么
361喝葡萄酒时不宜抽烟的原因是
362茶、咖啡、酒同饮的坏处是
363饮用葡萄酒的好处在于
364为了辅助改血管疾病治疗应该选用什么葡萄酒
365适合秋季饮用的葡萄酒有
366斟酒应从主宾开始先斟烈性酒，再斟葡萄酒，最后是饮料。
367葡萄酒按照含糖量可以分成以下几种类型？
368北海道的池田町，在1970年就开始生产葡萄酒，尝试将葡萄酒当作地方产业来培育。
369假设葡萄酒的需求价格弹性等于2，如果生产者希望市场购买量增加10%， 那么其价格应该降低（）。
370葡萄酒的种类根据颜色分，可以分为。
371根据葡萄酒含不含二氧化碳，可将葡萄酒分为。
372不论什么葡萄都能酿造出优质的葡萄酒。
373葡萄酒史前历史是指约从公元前；
374葡萄酒中世纪文明是指约从公元；
375西餐中鱼类菜一般配饮（）葡萄酒，肉类菜配饮（）葡萄酒。
376饮用葡萄酒的顺序
377某葡萄酒厂拟开发新市场，但调研结果表明该地的消费者不喜欢喝葡萄酒，此时该企业应采取的调节市场需求的策略是（）
378白兰地是以（）作原料，在（）的基础上蒸馏而成的。
379下列有关葡萄酒与配制酒饮用温度的表述中，正确的有（）。
380干葡萄酒的特点是什么？
381葡萄酒含糖量多少以下的称作干葡萄酒？
382世界上最早制作葡萄酒的国家是：
383少量饮酒对身体有好处，请问下列哪种酒对心血管疾病有预防作用
384含糖量低于百分之多少的葡萄酒称作干葡萄酒？
385白兰地是否就是葡萄酒？
386从相关资料获悉，我国目前年人均消费葡萄酒为0.5升，那么你知道世界人均消费量高达多少升吗？
387葡萄酒起源于哪里？
388葡萄酒的酿制大约出现在什么时候：
389目前产量最大的饮料酒是什么？
390葡萄酒因含量不同而分为干葡萄酒和甜葡萄酒两大类，含糖量（）%以下的称作
391干葡萄酒。
392《悲惨世界》的主人公冉阿让因为偷了什么东西而服了19年的苦役？1瓶葡萄酒
393寂寂神州沐朝霞（葡萄酒名）
394“两朵桃花上脸来”（葡萄酒名冠量）
395曹操夜酌歌舞前（外葡萄酒品牌二）
396李逵许盟，包拯立誓（葡萄酒品牌）
397某酒厂生产的"天下景"牌葡萄酒，其包装正面和两侧的图形、字体、色彩均与已在我国注册的驰名商标"万宝路"牌卷烟的包装盒相似，其封口上印的标识也与"万宝路"卷烟封口相近似。该厂所在地的工商局发现后，责令该厂停止销售这种葡萄酒，收缴其全部外包装，并处以罚款。关于本案的以下意见，正确的是哪项？（）
398葡萄酒含糖量在多少以下的被称为干葡萄酒？
399少量饮酒对身体有好处，请问下列哪种酒对心血管疾病有预防作用？
400佐餐酒，又叫餐酒，西餐里的佐餐酒均为什么？
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