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食品检验员职业技能竞赛

701特别适用于有机物中痕量水分的测定的气相色谱固定相为（）。
702在实际工作中,为了缩短分析时间,往往使载气的流速（）最佳流速。
703属于气质联用仪日常维护的部件是（）。
704影响气相色谱定量准确性的因素：（）。
705气质联用仪中气体捕集阱可以有效的除去载气中的什么成分？（）
706标准溶液标签要求填写6项内容，分别是：名称、浓度、配制日期、有效期、配制人和标定人，一般溶液不须填写（）。
707一个标准大气压相当于（）。
708商业无菌分析结果pH相差（）判为显著差异。
709在液相色谱中，凡是在溶液中能够电离的物质通常可以用离子交换色谱法进行分离，以下哪个物质不能用离子交换色谱发进行分离的（）。
710溶液浓度的相对密度是指在一定温度下，1mL溶液的质量和（）时1mL纯水质量的比值，它没有单位，过去习惯称它为比重。
711晶形沉淀颗粒直径约为（），且内部排列有规则，结构紧密，体积小，易沉降于容器的底部，即便于过滤和洗涤，又对杂质的吸附较少。
712洁净室（区）洁净级别测试时，洁净室（区）内人员数应严格控制。静态测试时，室内测试人员不得多于（）。
713进口食品、食品添加剂以及食品相关产品，应当符合（）。
714食品添加剂的危险性评估程序主要包括通过（）和其他资料获得被评价物质的最大无作用剂量，除以一定的安全系数（通常为100），得到被评价物质的ADI（每日允许摄入量）值。
715下列不属于食品添加剂的有（）。
716下列不可使用食品添加剂的情况有（）。
717应用计量调整型抽样方案对连续生产的产品批进行验收，当产品检验费用较高、检验耗费时间较长时，更适宜的检验水平是（）。
718我国生产的计量仪器上赋予CMC标志，其含义是（）。
719国家采用国际单位制。（）为国家法定计量单位。
720物质的量的法定计量单位名称是（）。
721根据《中华人民共和国计量法》的规定，为社会提供公证数据的产品质量检验机构，必须经省级以上人民政府计量行政部门对其计量检定、测试的能力和（）考核合格后，方可承担产品质量检验工作。
722《实验室资质认定评审准则》规定：每台仪器设备（包括标准物质）都应有明显的标识来表明其状态。应有合格证、准用证、停用证等计量检定标志；通常上述标志用三色标志表示。其中合格证的计量检定标志的颜色是（）。
723一般溶液配制的浓度要求不高，只需保留（）位有效数字。
724乳粉灰分测定时灰化温度一般在（）范围内。
725称量工作基准试剂的质量数值大于（）时，按精确至01mg称量。
726火焰原子吸收光谱法测茶叶中的铅时，萃取分离时使用的指示剂为（）。
727测定茶叶中的铅时，所用玻璃仪器均需用10%～20%的（）浸泡24h及以上。
728下列关于高效液相色谱仪六通阀进样器描述正确的是（）。
729高效液相色谱法测茶叶中的咖啡碱时，加热浸提时需要加入的试剂为（）。
730原子吸收光谱法具有哪些优点？（）
731以下（）方法属于《食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》（GB50095-2016）中规定的方法。
732实验室配制的标准溶液和工作溶液标签应规范统一,标准溶液的标签要注明（）。
733GB500933-2016《食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》规定乳粉中硝酸盐的测定方法有（）。
734食品添加剂使用时应符合以下（）基本要求。
735下列属于食品中真菌毒素的项目有（）。
736原子吸收光谱分析法常用的背景校正有（）？
737采用电感耦合等离子体质谱法测定汞元素时，下面（）可用作标准溶液稳定剂。
738在原子吸收光谱法中，常用基体改进剂来消除哪种干扰（）？
739革兰氏染色法一般包括（）。
740气相色谱由（）系统组成。
741滴定分析按标准溶液和待测组分间反应类型的不同，可分为（）。
742液相色谱常用的检测器包括（）。
743沙门氏菌属的形态特征是（）。
744乳及乳制品中脂肪含量的方法是（）。
745按《中华人民共和国标准化法》规定，我国标准分为（）。
746《食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定》（GB500922-2016）高效液相色谱-柱后衍生包括以下（）衍生方法？
747食品安全国家标准食品微生物学检验副溶血性弧菌检验》（GB47897-2013）中规定，冷冻样品应在（）条件下解冻。
748《食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数》（GB478915-2016）中规定,霉菌、酵母计数可使用的培养基为（）。
749《食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定》（GB500911-2014）中无机砷含量的测定的方法有（）。
750检验结论为微生物指标不合格的，常见的微生物指标包括（）。
751在食品的重金属检验中,选择样品前处理方式时需要考虑（）方面。
752有关氧化还原反应，以下说法错误的是（）。
753生物安全实验室是进行涉及危险生物因子实验研究的场所，根据实验室所操作的生物因子危害等级不同，将生物安全实验室分为（）。
754属于菌落总数、大肠菌群和致病性微生物等项目检测场所的是（）。
755常用的理化分析方法有（）。
756易燃气体是下列哪种（）。
757常见的压力单位包括（）。
758用酸度计测定溶液pH时，仪器的校正方法有（）。
759实验室中引起火灾的常见原因包括（）。
760物理吸附和化学吸附的区别有（）。
761《食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定》（GB500934-2016）中二氧化硫的检测方法包括（）。
762下列关于卤代烃的叙述不正确的是（）。
763防腐剂一般分为（）。
764依据《食品安全抽样检验管理办法》的规定，有下列哪些情形不予复检（）。
765各级人民政府应当加强食品安全的宣传教育，（）增强消费者食品安全意识和自我保护能力。
766食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的（）等内容。
767高效液相色谱仪主要由（）等部分组成。
768以下（）化合物的灼伤可以用碳酸氢钠的饱和溶液冲洗。
769电感耦合等离子体发射光谱法具有以下（）优点。
77020种基本氨基酸按R的极性，可分为（）。
771样品预处理是将样品中的被测成分转化为便于测定的状态，消除共存成分在测定过程中的影响和干扰，浓缩富集被测成分。主要有有机物破坏法和溶剂提取法，其中常见的有机物破坏法有（）。
772《食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定》（GB5009168-2016）包含以下（）检测方法。
773下列关于有效数字修约规则、运算规则，说法正确的是（）。
774下列是3位有效数字的数值是（）？
775外标法进行色谱定量分析时，要求（）。
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