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总酸

1酱油中的总酸作为酱油质量的一个指标，其测定结果规定以什么酸计
2白酒总酸测定分析结果表述，白酒总酸以（）计。
3在冬酿低温季节，当酒醪的酒精度达７％～10％VOL时，总酸增长已极缓慢。若生产正常，至压榨时酒醪的总酸一般均在70ｇ／Ｌ（以乳酸计）以下。但气温一旦转暖，酒醪的总酸又会很快（），必须抓紧榨酒。
4总酸含量的测定用（）。
5总酸测定中必须做空白试验，以消除偶然误差。
6酿造食醋国家质量标准规定，总酸含量（以乙酸计）（g/100ml）应（）
7用NaOH测定食醋的总酸量，最合适的指示剂是（）。
8测定酱油的总酸时，酸度计指示pH为（）时即为终点
9食醋的总酸主要指那种酸？
10啤酒国标中规定≤10.0°P淡色啤酒的总酸要求为：≤（）mL/100mL。
11药香的董酒总酸含量较高，尤以（）较为突出。
12半夏、清半夏测定总酸所选用的方法为（）
13麦芽汁总酸的测定中，所需使用的标准溶液为（）。
14利用（）的原理，以（）标准溶液直接滴定白酒样品中的总酸，以（）为指示剂指示滴定终点，以所消耗的（）标准溶液的体积计算白酒中总酸的含量。
15浓香型白酒中含量高的酸类主要有（）、（）、（）、（）四大类酸，共占总酸含量的95%以上。
16以酚酞作为指示剂的酸碱滴定法不适用于以下（）中总酸（或酸度）的测定。
17以酸度计指示pH8.2为滴定终点测定番茄中的总酸，操作过程中需要以下设备中的（）
18食醋中总酸量的测定，准确量取25mL食醋的量器是（）
19酱油的总酸是表示酱油质量的一个指标，由于酸性物质种类多，测定结果是以什么酸表示
20一般来说，基酒在前（）个月的储存期内总酸、总醛、氧化还原电位（Eh）均值是增加的，此阶段基本为氧化阶段
21酱油的总酸是表示其质量的一个指标，由于酸性物质种类多，测定结果以何种酸表示（）
22酱油的总酸是酱油质量的一个指标。在多种酸性物质中，用于表示测定结果的是（）
23当总糖与总酸（以酒石酸计）的差值小于或等于（）g/L时，干型葡萄酒的含糖量最高可放宽至9.0g/L？
24农产品中测定总酸方法常为；测定有效酸度方法常为，测挥发酸的方法是。
25采用中和滴定指示剂测定白酒中总酸量，测定结果以（）计表示g/L保留两位小数。
26农产品中总酸的测定，样品滤液中加入酚酞指示剂，用氢氧化钠标准溶液滴定至微红色（），记录数值。
27农产品中总酸的测定，根据酸碱中和原理，以（）为指示剂确定滴定终点。
28农产品中总酸的测定，根据酸碱中和原理，实质是酸中的（）和碱中的氢氧根离子生成难电离的水分子的反应。
29浸米汲出的浆水再用清水稀释，调节总酸不超过76ｇ／Ｌ，澄清一夜后取上清液作配料。（）
30香雪酒的堆放养醅时间长达３～５个月。其间酒精含量会稍有下降，主要由于挥发所致，而总酸及糖分仍逐渐升高，这说明加糟烧后，糖化酶的作用虽被钝化但并未全部被破坏，糖化作用仍在缓慢进行。（）
31农产品总酸的测定中，酸碱滴定法中一个平行实验的数据X1=5.70%，X2=5.80%，样品的在重复性条件下获得两次独立测定结果的绝对差值占算术平均值的（）
32干葡萄酒是含糖（以葡萄糖计）小于或等于（）的葡萄酒，或者当总糖与总酸（以酒石酸计）的差值小于或等于2.0g/L时，含糖最高为（）的葡萄酒
33对于一款平静葡萄酒，测得其总糖（以葡萄糖计）为8.1g/L，总酸（以酒石酸计）为7.5g/L，则可以判断这是一款半干葡萄酒。
34电解岗位开车后需确认及跟踪的指标阳极液PH高的风险为PH高，离子膜可能穿孔，碱液进入了盐水侧，氢气和氯气混合造成爆炸事故的控制措施：①测槽电压，发现异常及时停槽换膜；②入槽盐水加酸量不足，保证总酸量合适，确定盐酸罐液位下降趋势合理，预防流量显示错误。
35一般来说，基酒在前个月的储存期内总酸、总醛、氧化还原电位(Eh)均值是增加的，此阶段基本为氧化阶段。（）