首页 › 答案 › 标签 › 干丝

干丝

1摆下龙门阵，不见飞来将（豆制品）
2狮子头、大煮干丝都属于我国哪个菜系？
3“大煮干丝”是我国哪个菜系的代表菜？
4城中有一家茶楼，名曰“（）”，经营点心、煮干丝等。
5菜肴的组配中，在料形上不符合相似相配原则的是（）。
6“大煮干丝”是扬州传统名菜，它是选用扬州当地产的方豆腐干，经批片、切丝作为主料。（）
7属于我国四大菜系的四川风味的菜肴是（）。
8淮扬菜的代表菜是（）。
9下列关于素菜的描述正确的是（）。
10“大煮干丝”是扬州传统名菜，它是选用扬州当地产的方豆腐干，经批片、切丝作为主料。
11下列菜肴中，不属于淮扬菜名菜的是（）。
12南京地区传统小吃“开洋干丝”的主要制作材料是什么？
13下列不属于江苏菜的是
14下列名菜中，属于鲁菜代表菜的是（）
15下列菜肴中，属于淮扬菜名菜的是（）。
16下列传统名菜属于鲁菜系的是（）。
17大煮干丝是扬州传统名菜，它是选用扬州当地产的方豆腐干，经批片、切丝作为主料。
18麻婆豆腐属于哪个菜系？
19旅游文化知识题库及答案（96题）
20第十四届全国旅游院校服务技能（导游服务）大赛理论考核试（导游基础知识题库判断题124道）
21导游服务知识竞赛题库及答案（1-186题）
22导游知识竞赛题库及答案（601-800题）
23导游知识竞赛题库及答案（300题）
24中式烹调师理论知识竞赛题库及答案（单选题1-300题）
25第十四届全国旅游院校服务技能（导游服务）大赛理论考核试（导游基础知识题库单选题375道）