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风味菜

1举杯独自饮，相思已化灰（风味菜名）
2川菜系由五个分支构成，即高级筵席菜式、三蒸九扣菜式、大众便餐菜式、家常便餐菜式和（）
3构成中国菜的主要部分是
4构成中国菜的主要部分是：
5汽锅鸡是哪个省的风味菜？
6家常海参、回锅肉属于淮扬风味菜。（）
7在中式宴会中，（）选用白葡萄酒。
8风味餐厅是提供与中餐厅不同风味菜品服务的餐厅，如（）。
9苏锡风味菜以苏州、无锡菜为代表，传统重甜出头，咸收口，浓油赤酱。
10下列叙述内容最符合湖南风味菜特点的选项是（）。
11明清以后，又出现了“京都风味”、“姑苏筵席”、“扬州炒卖”、“湘鄂大菜”以及“帮”、“帮口”、“风味”、“菜”等称谓。尤以“风味”的称呼影响较大。
12中国饮食文化源远流长，素有“烹饪王国”之称。地方风味菜是构成中国菜的主要部分。而特色鲜明、历史悠久、影响力巨大的当推八大菜系。请问八大菜系指哪八大菜系？
13汽锅鸡烹制特殊，以鸡肉滋嫩、汤汁鲜美、原汁原味、芳香扑鼻、富于营养而广为流传，在国内外均享盛誉。它是独有的高级风味菜。
14汽锅鸡烹制特殊，以鸡肉滋嫩、汤汁鲜美、原汁原味、芳香扑鼻、富于营养而广为流传，在国内外均享盛誉。它是（）独有的高级风味菜。
15地方风味菜是构成中国菜的主要部分（）
16汽锅鸡以鸡肉滋嫩.汤汁鲜美.富于营养而广为流传，请问它是我国哪个省独有的高级风味菜？
17清代宫廷菜主要是在（）三种各具特色的风味菜的基础上发展而来的。
18汽锅鸡以鸡肉滋嫩、汤汁鲜美、富于营养而广为流传，请问它是我国哪个省独有的高级风味菜？
19汽锅鸡是哪个省的风味菜？
20“毛豆腐”是哪个菜系的名菜？
21构成中国菜的主要部分是（）
22菜点加工质量标准。
23宜良烤鸭，是云南经典的地方传统名肴，历史悠久。说起来宜良烤鸭并不算云南本土风味菜，而是北京烤鸭的远亲，相传清朝时由刘文将烤鸭手艺从北京带回宜良，并因地制宜将之进行革新。请问，宜良位于云南哪个州市？（）
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