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植物性

101植物性药材浸提过程中的主要动力是（）
102依据香料按来源，可将香料分为天然香料和（）。
103食品原料按照其材料的来源可分为哪两类（）
104膳食品种的多样性是指（）。
105膳食纤维来源于（）。
106优质蛋白质的标准为八种必需氨基酸种类齐全，其中植物性蛋白优于动物性蛋白。
107下列植物性食物中，蛋白质含量最高的是哪种？
108膳食中下面属于植物性蛋白质的主要来源是（）。
109学前儿童膳食中脂类主要来源的植物性食物有（）。
110不能用开水煎中药的原因是（）。
111大量氮、磷等植物性营养元素进入水体后，造成藻类大量繁殖，水质恶化，水生生物死亡的现象称为（）。
112坚持以以下哪种食物为主的膳食模式有利于预防多种慢性病？
113按照目前我国居民以植物性食物为主的膳食结构，膳食蛋白质的主要来源是（）。
114大量氮、磷等植物性营养元素进入水体后，造成藻类大量繁殖，水质恶化，水生物死亡，一般称为（）。
115水果和蔬菜都是植物性食物，人们在食用时可以相互替代。
116胃肠蠕动由植物性神经支配，在一定程度上不受意识的直接支配,具有相对的自主性。
117一般来说，动物性饲料的营养价值高；而植物性饲料的营养价值较低。
118因误食或因储存、烹调不当而含有天然有毒成分的动、植物所引起的中毒，称为（）
119下列植物性食物中（）富含优质蛋白质。
120淀粉是植物性饲料的主要组成部分，约占干物质重量的75%。（）
121植物性饲料中一般是钾(K)含量大于还是小于钠(Na)的含量;A.大于B.小于C.等于D.不可比
122植物性饲料中不含维生素A，而只含有维生素A的前体物质是什么？
123膳食中下面属于植物性蛋白质的主要来源是
124膳食中的碳水化合物多数来源于植物性食物中的谷类和
125学前儿童膳食中脂类主要来源的植物性食物有
126植物性蛋白质的来源是（）。
127在油脂中，植物性脂肪比动物性脂肪的营养值（）。
128植物性食品中含有农药的原因是（）。
129典型的非细菌性中毒包括化学性食物中毒和有毒性动植物性食物中毒两类。
130植物性饲料中不含维生素A，而只含有维生素A的前体物质（）。
131植物性食物的碘含量高于动物性食物。
132有人认为鸡蛋黄的黄色跟鸡所吃的绿色植物性饲料有关，为了验证这个结论，下面哪种实验方法最可靠？
133家畜的瘦肉是各种B族维生素的好来源，包括植物性食物中所没有的维生素B12。（）
134以（）的膳食结构不利于冠心病和高脂血症等慢性病的预防。
135“微量营养素”是指矿物质和（）。
136欧美国家的膳食结构是（）。
137中国居民的传统膳食以植物性食物为主，肉类的摄入量比较低，但豆制品和奶类消费在大多地区较高。
138食用菌是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的营养食品，因其营养价值高而被誉为达到了“植物性食品的顶峰”。（）
139动物体内不能制造糖类，而是以食用的植物的糖类为能源。因此糖类主要是由植物性食品供给。
140发酵豆制品的特点是经过微生物的作用，产生了植物性食品中原来不存在的维生素
141有人提出蛋黄的黄色跟鸡所吃的植物性饲料有关。为了验证这个结论，最可靠的实验方法有（）
142唤醒的三种表现是（）、（）、（）
143唤醒的三种表现是（）
144香料按来源可分为天然香料和合成香料，麝香是（）香料，紫罗兰酮是（）香料
145植物性食物中与维生素A相当的营养素是（）。
146膳食纤维之来源于（）。
147维生素A存在于动物性食物和植物性食物中。（）
148植物性蛋白质含量最高的是
149调节胰岛素分泌的最重要的因素是
150无融合生殖：
151植物性油脂主要成分是不饱和脂肪酸和（）。
152原料初步熟处理的炟适用于（）。
153苏云金杆菌、白僵菌和农用抗菌素均属于（）农药
154下列哪种不属于植物性农药（）
155植物性原料采用沸水预煮的目的主要是
156关于维生素B2描述正确的选项是
157原生动物的营养方式
158原生动物的营养有
159（）是指支配内脏、血管及腺体运动的传出神经？
160周围神经包括哪些？（）
161根据转基因食品的来源种类不同，可以将转基因食品划分为以下哪几种类型（）
162以下关于胆固醇的说法正确的有：
163地中海膳食结构包括（）
164对于以植物性食物为主的膳食结构，下列说法正确的是（）
165植物性蛋白质氨基酸模式与人体相近，因此常被认为是优质蛋白质。
166AB法是吸附（）生物降解工艺的简称，下面对AB法描述不正确的是（）
167食物中毒分为（）。
168下列哪一项不是食物中毒的分类
169脑属于（）。
170原生动物的营养类型有（）。
171食品污染按污染物的性质，可分为生物性（）和物理性污染三类。（）
172植物性药材浸提过程中主要动力是（）
173发酵豆制品经过微生物作用产生了植物性食物中原来不存在的（）
174下述浸提法提取植物性天然香料的生产中不正确的是（）。
175对于不同疾病的患者，下列有关饮食的说法正确的是（）
176鱼类寄生性鞭毛虫不具备的特征是（）
177植物性食品的营养价值高于动物性食品的营养价值
178动脉粥样硬化及冠心病患者的膳食原则不包括（）
179下列哪些情况出现后，高度怀疑真菌性角膜炎
180既存在于动物性食物又存在于植物性食物的维生素有（）
181AB法（AdsorptionBiodegradation）是吸附-生物降解工艺的简称，下面对AB法描述不正确的是（）。
182膳食纤维：
183糖尿病病人不宜吃或少吃的食物有（）
184植物性食品如果蔬的组织结构脆弱，细胞壁较薄，含水量高，当冻结进行缓慢时，就会造成严重的组织结构改变。
185下列关于铁的描述，正确的是（）
186神经系统可分为（）
187食量（）关系到营养平衡和适口性，同时又受到消费水平的制约。
188植物性饲料中富含VA。
189在神经系统中，可以把周围神经系统分为（）。
190植物性饲料中的磷对单胃动物的利用率低。
191一般地，植物性脂肪中含SFA较多，而动物性脂肪含UFA较多。
192使用禾谷类及其它植物性饲料配制猪饲料时，（）常为第一限制性氨基酸。
193可以利用羊毛与植物性杂质耐酸性不同，在加工中用硫酸使杂质（）而去除。
194（）是一种复杂的综合性的负性情绪，是当个体预期到一些可怕的、可能会造成危险或需要付出努力的事物和情境将要来临，而又感到对此无法采取有效的措施加以预防和解决时，心理上产生的紧张的期待情绪。
195以植物性食物为主的膳食结构存在的问题为（）。
196地中海膳食模式的特点不包括（）。
197下列植物性食物含微量元素硒较多的是（）。
198饮食结构类型的划分主要的依据为（）。
199植物性食物中铁的主要存在形式是（）。
200以植物性食物为主的膳食结构存在的问题是（）。
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