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酒店

301某书法家为一酒店题了一幅字，同意其在店内展示。甲食品公司未经书法家和酒店许可，将该幅字印制在其产品包装上。对于甲食品公司的行为，下列说法正确的是（）。

302顾客王某在某酒店消费，手机被盗，价值5000元，该盗窃与酒店没有任何关系，酒店不承担责任。

303酒店经营者甲的工作人员李某，在上菜时候不慎将汤汁泼到顾客王某身上，造成王某名贵衣服无法穿戴，酒店不负责任，只是由李某承担责任。

304“哈哈哈！”阿Q十分得意的笑。“哈哈哈！”酒店里的人也九分得意的笑。

305甲经营金山酒店，顾客爆满，相邻的银海酒店由乙经营，生意清淡。乙指使数十人进入金山酒店，2－3人占据一桌，每桌仅消费10余元。前来金山酒店就餐的顾客见无空桌，遂就近转往银海酒店。如此数日，银海酒店收入大增。乙的行为应如何定性？

306甲酒店向该市出租车司机承诺，为酒店每介绍一位客人，酒店向其支付该客人房费的20%作为奖励，与其相邻的乙酒店向有关部门举报了这一行为。有关部门调查发现甲酒店给付的奖励在公司的账面上皆有明确详细的记录。甲酒店的行为属于

307酒店和航空公司联盟，凡在酒店消费达一定限额的顾客可获得一张航空公司的免费机票；或在航空公司累计飞行达一定里程的顾客也可免费入住酒店。此联盟属于（）。

308小说《水浒传》中，武松去夺快活林途中，跟施恩要求遇到一个酒店便吃三碗酒，唤作（）。

309甲酒店向该市出租车司机承诺，为酒店每介绍一位客人，酒店向其支付该客人房费的10％作为奖励，与该酒店相邻的乙酒店举报到有关部门，经调查：甲酒店给付的奖励在公司的帐面上皆有明确详细的记录。请问，甲酒店的行为是：（）。

310（）是首个实施无烟政策的酒店品牌，其推出的“呼吸威斯汀”产品力求“让宾客自由畅快地呼吸清新洁净的纯净空气”。

311通常说，长住宾客均要经过协商议价，与酒店签订合同，且留住酒店的时间至少

312手工操作为主的小型酒店，其前厅部使用（）作为最主要.最基本的设备来持续的显示酒店所有客房的房态。

313客房收入是酒店收入的主要来源，一般占酒店总收入的（）左右，且客房收入较其他部门收入要稳定。

314前厅组织设计依据有

315《小酒店》

316需要满足商旅宾客的要求，通过“传统+科技”的形式为宾客提供多元资讯等元素，这些宾客对酒店的星级水平更关注，因为这能体现出他们身份的尊贵。以上陈述是哪种类型酒店的特点

317旅游吸引物指的就是旅游服务，包括导游服务、酒店服务等。（）

318简述酒店宴会的发展趋势有哪些？

319酒店经营从根本上说，只销售一样东西，就是（）。

320简述酒店服务质量的特点。

321酒店内部环境是指存在于酒店周围并影响酒店经营发展的多种客观因素的总和，是一个多主体、多层次、发展变化的多维结构系统。

322广义的酒店服务质量包含酒店服务的四要素，即设施设备质量、实物产品质量、服务环境质量和劳务服务质量，是一个完整的服务质量概念。

323信息具有一定的时效性，酒店信息的时效性较为显著。

324服务中能满足宾客的多元需求，达到酒店预期的服务品质是酒店物资配备的基本要求。

325餐饮部作为酒店的对客服务部门，满足宾客的餐饮服务需求，为酒店创造良好的经济效益，也为酒店所在的城市和社区提供一个高档次的社交场所。

326中型酒店一般指的是拥有500间以上标准客房的酒店。

327酒店服务产品具有无形性、生产与消费的同步性、差异性和不可储存性等特点。下列哪些选项是酒店市场营销的特征（）。

328在酒店的经营中，为满足宾客更多的康体休闲需要，可能涉及的康乐项目有（）。

329分析酒店核心竞争力时，其（）的建设关系到酒店企业的长远发展。

330（）是决定酒店市场营销运作的导向性力量。

331酒店核心的功能之一就是为宾客提供（），为宾客解决用餐问题，使宾客享受到酒店大厨精心烹制的美食。

332酒店的“基本法”是（）。

333以接待旅游团体为主的酒店是（）。

334产权型酒店的实质是酒店，它所销售的是设于酒店内部的公寓形式的酒店套房。（）

335大型、中型、小型酒店餐饮部组织机构模式有何异同？

336酒店服务人员的个人素养、操作技能、应变能力、即兴表现等不会对酒店服务质量产生影响。

337现代酒店信息系统不包括办公自动化系统、酒店预订系统和酒店决策支持系统等。

338酒店生产因为采用“原材料一产品一销售”这一基本模式，所以酒店产品的主要内容是销售实物。

339战略管理的目的是提高酒店对外部环境的适应性，使其做到可持续发展。酒店战略管理包含的关键要素有（）。

340酒店员工激励具有不可替代的作用，主要包括（）。

341（）不仅直接关系到酒店的正常经营，影响到宾客的满意度、酒店的经济效益、酒店的声誉和形象，甚至还关系到国家的声誉。

342前厅部为宾客提供各类咨询服务，搜集宾客对酒店的建议和意见、处理宾客投诉、了解宾客的需求和整理宾客档案信息等。因此，前厅部是酒店（）。

343因为厨师的技能和工作态度是酒店（）的一部分，所以可以考虑让其拥有酒店的部分股权分红。

344所谓酒店餐饮“（）”是指以酒店自身的硬件和软件优势为依托，以大众化的原料、高超的厨艺、较低的价格向社会大众提供较高质量标准的餐饮产品、良好的环境和相应服务。

349酒店等级是指一家酒店的豪华程度、设施设备、清洁卫生、服务范围、服务质量等各方面指标所反映出的其在酒店业内的级别与水准。

350现代酒店之父斯塔特勒说过：“酒店仅出售一种特殊商品”，这种特殊商品是（）

351什么是酒店管理？它有哪些特点？

352酒店营销渠道是指酒店产品和服务从酒店向宾客转移时取得酒店产品和服务的（），或帮助转移这个权利的所有企业和个人。

353对酒店营业收入的控制，主要通过收款、（）和日审三个环节完成。

354（）是物资管理工作的监督环节，是物资采购质量标准的把控环节。

355自20世纪50年代开始，世界酒店业进入了（）时期。

356（）是指宾客通过预付订金来保证自己的订房要求，或在旺季酒店为了避免因预订A.临时类预订B.保证类预订C.确认类预订D.超额预订

357在酒店送餐服务中，保热食品运送中须保持>（）℃，冷藏食品运送中须保持<（）℃

358在酒店的大厅使用视频设备展示酒店的设施和服务，属于（）

359以下哪项不属于酒店市场调查：（）。

360以下对酒店绩效考评指标理解有误的是

361薪酬水平是指酒店内部各类职位和人员平均薪酬的高低状况，它反映了酒店薪酬的外部竞争性

362薪酬结构是指酒店内部各类职位和人员之间薪酬的相互关系，它反映了酒店支付薪酬的内部一致性

363市场细分也就是市场分类，即酒店通过对不同商品进行分类，以满足不同需要的活动。（）

364酒店员工培训类型包括职业培训，发展培训

365酒店营销是要以客户的需要为中心的，因此，推销会议用房时也应先推销最好的会议用房给客户

366酒店行李寄存及领取的种类不包括（），

367酒店市场调查的内容包括：（）。

368酒店服务员小李协助丈夫小张偷走客人钱包的事件属于酒店偷盗的类型中的

369酒店产品包括客房、餐厅、菜肴、酒水等，酒店产品的特征主要是有形产品的特征。（）

370饭店是技照（），建立有效的控制各环节的工作标准。

371甲在乙经营的酒店进餐时饮酒过度，离去时拒付餐费。乙不知甲的身份和去向。甲酒醒后回酒店欲取回遗忘的外衣，乙以甲未付餐费为由拒绝交还。对乙的行为应如何定性？（）

372甲在乙经营的酒店进餐时饮酒过度，离去时拒付餐费，乙不知甲的身份和去向。甲酒醒后回酒店欲取回遗忘的外衣，乙以甲未付餐费为由拒绝交还。对乙的行为应如何定性？（）

373小王应邀参加某国际会议时入住了某五星级酒店，但是入住后却发现酒店的床单很潮湿，枕头上有烟头烫伤的洞，洗澡水忽冷忽热，于是非常不满，请问小王的不满是因为酒店的提供的服务产品没有达到哪个层次的价值？

374经长途劳顿到达酒店的客户，对酒店食物、睡眠等方面表现出的需要是：

375甲酒店向该市出租司机承诺，为酒店每介绍一位客人，酒店向其支付该客人房费的10%作为奖励，与该酒店相邻的乙酒店举报到有，关部门，经调查：甲酒店给付的奖励在公司的账面上皆有明确详细的记录。请问，甲酒店的行为是：

376不属于酒店和休闲娱乐设施的物业是（）。

377酒店建筑的经济寿命是（）年。

378酒店的服务对象主要是（）。

379写字楼、酒店属于（）物业

380以酒店为例，下面服务质量维度中，哪种属于“可靠性”？

381小王出差时，公司给他预定了从没听说过的酒店，小王入住前也没时间查该酒店的价位和评价，于是小王从办理入住开始就一直用审视的眼光看酒店，觉得前台不够热情、电梯过于狭小、房间标识不清晰。请问小王入住酒店时的挑剔行为属于心理学的哪种理论？

382小张在A市出差时在某酒店入住，他对本次住宿非常满意，因此，对于酒店来说，小张可以纳入“忠诚顾客”范畴。

383当今世界80%的会议和30%的展览都选择在酒店举行，会议及会展已经是全球酒店都追逐的目标市场之一。

384（）是站在酒店正门入口处负责迎送宾客的前厅部员工，因其工作在酒店前厅的最前位置，其形象往往代表整个酒店形象。

385前厅组织设计的依据有（）。

386酒店和航空公司联盟，凡在酒店消费达一定限额的顾客可获得一张航空公司的免费机票；反之，在航空公司累积飞行达一定里程的顾客也可免费入住该酒店。此联盟属于（）。

387一家酒店的房间提供了床、盥洗间、毛巾、写字台和衣橱等，这属于产品的期望层；这家酒店的环境非常优雅，床干净舒适，床单和毛巾都是新的，这属于产品的核心利益层。

388办理结账手续是宾客离店前接受酒店所提供的最后一项服务，许多酒店规定办理结账退房的时间不超过（）。

389以下功能可在和商务TV界面实现的是（）。

390顾客程某在A酒店吃饭，喝完一瓶啤酒时，喉咙被一个硬物卡住。后经医院诊断证明，卡住程某喉咙的硬物是一段铁丝。请问A酒店侵犯了程某（）。

391以下行为中不属于有利环保的是（）。

392有相当一部分酒店（特别是中、低档酒店）采用（），其主要优点是，如果经营得好，可以创造最大的经济效益，业主不必向经营公司支付酬金。

393酒店向客人提供的产品是一种组合型的产品，而且客人在酒店内不仅消费具有物质形态的产品，这体现了酒店经营管理的（）。

394采取（）模式是由业主公司自己投资兴建酒店物业，然后自行组织酒店企业进行经营管理，不依赖经营管理公司。

395实行（）模式是由酒店业主采用委托的方式，将酒店经营管理权有限度地委托给受托方，由受托方进行酒店的日常经营管理工作。

396联号是扩张酒店的一种（）的方法。

397实行委托经营管理模式是由酒店业主采用委托的方式，将酒店经营管理权有限度地委托给受托方，由受托方进行酒店的日常经营管理工作。（）

398联号是扩张酒店的一种易获利且低成本的方法。（）

399会议酒店是酒店业充分利用了商业性酒店的营销与管理的优势，所占据的是会议市场的份额，但并不具备承接大型展览的场所和能力。（）

400会议酒店是酒店业充分利用了商业性酒店的营销与管理的优势，所占据的是会议市场的份额，并且具备承接大型展览的场所和能力。（）

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