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熟肉

1人类制作熟肉食品最早采用的方法是？
2熟肉 （打一成语）
3人类制作熟肉食品最早采用的方法是（）
4下列说法中哪一项正确？
5生肉禁止携带、邮寄入境，但熟肉可以携带、邮寄入境。（）
6全熟牛排，通体为熟肉褐色，牛肉整体已经烹熟，口感厚重。
7熟肉灌肠的大肠菌群限量标准MPN/100g为（）。
8关于砧板和刀具，下列说法中哪项是正确的（）
9细菌性食物中毒多见于夏秋季节，主要是由于（）
10病人，男，35岁。7月份因晚餐后半小时出现严重呕吐、腹泻入院，初步诊断细菌性食物中毒。细菌性食物中毒多见于夏秋季，主要是由于（）
11下列选项中不属于食品安全问题案例的是（）。
12下列属于食品质量问题的是（）。
13细菌性食物中毒多见于夏秋季，主要是由于（）。
14调制熟肉馅时,由于加温使馅心又湿又散,解决方法是加入芡汁。
15男性，42岁，农民工，食用市售熟肉后1小时感恶心、呕吐、腹痛，伴呼吸困难，查体：意识模糊，双侧瞳孔直径3mm，口唇、耳部及四肢末端明显发绀，Bp120/70mmHg，HR110次/分，心肺听诊（-）。最可能的是
16细菌性食物中毒多见于夏秋季，主要是由于：（）
17调制熟肉馅时，由于熟制使馅心又湿又散，所以解决的方法是（）
18餐饮业制售烧卤熟肉必须提前申请办理或新增相应许可项目。（）
19制作凉拌菜、酱卤熟肉、点心时确需使用食品添加剂，（）严格执行国家《食品添加剂使用卫生标准》。
20男性，35岁，农民工，食用市售熟肉后1小时感恶心、呕吐、腹痛，伴呼吸困难。查体：意识模糊，双侧瞳孔直径3mm，口唇、面部及四肢末端明显发绀，BP120／76mmHg，HR110次／分，心肺听诊（－）。最可能的是（）
21在我国引起蜡样芽孢杆菌食物中毒的食品主要是（）
22生熟分离原则中，下列做法正确的是（）
23端起刀头（祭神鬼用的熟肉）上庵堂打一歇后语？
24为什么切割熟肉的刀片会比切割生肉更锋利？
25为什么食肉动物更倾向于吃熟肉？
26熟肉再次食用时（）
27庖肉培养基中加入煮熟肉渣的目的是
28食物变色现象背后的科学原理是什么？例如熟肉变色、红酒存放变色等。
29男性，45岁。5天前耕地时右下肢被拖拉机压伤，已清创缝合，现突然出现伤肢胀裂样剧痛，伤口周围皮肤变黑，伤口裂开，肌肉呈熟肉状，其周围有捻发音，渗出物恶臭。可诊断为（）
30男性，45岁，5日前耕地时右下肢被拖拉机压伤，已清创缝合，现突然出现伤肢胀裂样剧痛，伤口周围皮肤变黑，伤口裂开，肌肉呈熟肉状，其周围有捻发音，渗出物恶臭，可诊断为（）
31患者男，45岁。5日前耕地时右下肢被拖拉机压伤，已清创缝合，现突然出现伤肢胀裂样剧痛，伤口周围皮肤变黑，伤口裂开，肌肉呈熟肉状，其周围有捻发音，渗出物恶臭，可诊断为（）
32仔猪主要有心肌变性，猝死，桑葚心，肌红蛋白尿，心肌变性、色淡，似熟肉，灰黄色、黄白色的点状、条状；心内膜、外膜下有黄白色或灰白条纹。幼禽主要有贫血，冠白，腹下浮肿，呈紫色，俗称"渗出性素质病"，此疾病最可能是（）
33您认为下列说法正确的是:（）
34通过牛排温度计测量，牛排内部温度150°F的是几分熟牛排？
35生物因素引起的食品污染的预防原则（）：
36引起沙门氏菌食物中毒的食物主要是()。
37关于选购食品以下做法正确的是？
38关于非洲猪瘟存活时间，下列哪一项是正确的（）
39熟切担子什么意思？熟切担子怎么读？
40素不相识什么意思？素不相识怎么读？
41下列防范食品污染采取的错误措施是（）。
42简述沙门菌食物中毒的流行病学特点。
43《生活常识知识竞赛》题库及答案（1-250题）
44家里食物为什么会有不同的储存温度要求？
45为什么铝箔可以用作食物包装，但是塑料袋不行？
46当我们在超市看到各种不同分类的肉类，它们是如何区分的？
47“寒流雪翻火正红，下水香锅面朝天”说的是哪项非遗美食？
48食品安全管理员考试题库及答案（401-658题）
492021全国农民科学素质网络知识竞赛题库及答案（食品安全204题）