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午餐肉

1变质的午餐肉罐头应投放至（）。
2午餐肉中亚硝酸盐测定时，样品以（）除蛋白质。
3猪肉有哪些食用禁忌？
4午餐肉罐头杀菌时的冷点位置在（）。
5减脂人群优质蛋白的来源（）
6下列食品中不是绿色食品的是（）
7猪肉有哪些食用禁忌？（）
8高温肉制品熟制温度介于（）之间，主要包括火腿肠、肉类罐头、午餐肉等。
9马无夜草不肥（食品）
10甲厂向乙厂发一电报称：“尚有250克玻璃瓶装的菠萝罐头2吨，每吨2500元，需否？”乙厂回电：“需250克听装的午餐肉罐头2吨，以市场价结算。”乙的回电是
11三片异型罐不常用于以下哪种包装（）
12将下列各项中属于商品的选项选出来（）。
13罐头食品杀菌中，需要选择对象菌。在午餐肉罐头中的对象菌是（）
14对于高血压患者来说，要注意少吃腌肉、咸菜、午餐肉等食物。
15我国规定午餐肉中亚硝酸盐残留不得超过（）
16甲肝病毒导致食源性暴发时最可能的食品是（）
17为什么午餐肉罐头可以长时间保存而不变质？
18午餐肉可以食用很久的时间，但为什么在冰箱里放太久后味道会变差？
19我国规定在午餐肉等肉类食品中亚硝酸钠添加量与成品中亚硝酸钠线留量应分别不超过（）
2030名大学生自带蟹酱、午餐肉、鱼罐头和面包等即食食物野餐，未经烧烤。野餐后3小时，因集体出现轻重不等的乏力、呼吸和吞咽困难、视觉模糊等症状就医。经微生物学相关检查诊断为肉毒梭菌中毒。根据生理学知识，患者肌肉乏力的发生机制是（）
2130名大学生自带蟹酱、午餐肉、鱼罐头和面包等即食食物野餐，未经烧烤。野餐后3小时，因集体出现轻重不等的乏力、呼吸和吞咽困难、视觉模糊等症状就医。经微生物学相关检查诊断为肉毒梭菌中毒。请问肉毒梭菌毒素影响突触传递的环节是（）
2230名大学生自带蟹酱、午餐肉、鱼罐头和面包等即食食物野餐，未经烧烤。野餐后3小时，因集体出现轻重不等的乏力、呼吸和吞咽困难、视觉模糊等症状就医。经微生物学相关检查诊断为肉毒梭菌中毒。患者出现肌肉乏力的原因是肉毒梭菌毒素阻断骨骼肌运动神经纤维释放（）
23人们通常用哪种肉类食品来形容厚嘴唇？
24下列各项中属于商品的有（）。
25为什么罐头里食品不容易变坏？
26部队火锅是哪个国家饮食料理的代表？
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