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鲜牛奶

1每107.5公斤的鲜牛奶，提炼（）纯β-酪蛋白。
2鲜牛奶蛋白质含量比含乳饮料高。
33个月婴儿，体重5kg，人工喂养儿，最佳牛奶配方为（）
4250毫升鲜牛奶的营养价值与（）奶粉的营养价值大致相当。
53个月婴儿，体重5kg，人工喂养儿，最佳奶方为（）
6下列选项中，（）保存了鲜牛奶的绝大部分营养成分。
7冰冻后的牛奶与鲜牛奶相比，哪一个的营养成分更容易被人体吸收？
83个月婴儿，体重5kg，人工喂养儿，最佳奶方为
9以鲜牛奶喂养婴儿，需要加以调制，使之接近人奶成分。以下方法正确的有（）
10纯鲜牛奶应是（）的混合体。
11下列选项中，（）密封之后在常温下保存的时间更长。
12下列选项中，（）保存了鲜牛奶的绝大部分营养成分。
13月婴儿，体重5Kg，人工喂养儿，最佳配奶
14鲜牛奶采用高温短时间杀菌时，通常将牛奶加热到（）℃，保持（）秒钟。
15鲜牛奶的蛋白质平均含量一般为（）。
16如何区别鲜牛奶与含乳饮料（）
17为使奶含糖量接近人乳，100ml鲜牛奶中需加糖量是（）
18鲜牛奶为什么比常温储存的牛奶更易变质？
19鲜牛奶与常温牛奶相比，有什么独特的营养优势？
20鲜牛奶为何在冰箱中比室温下更易变质？
21鲜牛奶在未开启前能保存多久？为何冷藏能够延长保质期？
22鲜牛奶为什么需要冷藏，而干酪则可以长时间存放？
23为什么奶粉和新鲜牛奶的口味可能有所不同？
24为什么鲜牛奶在不同的国家会有不同的口感和营养成分？
25鲜牛奶在冰箱中为什么不会变质？
26刚挤出的牛奶为何比放久后的牛奶更为美味？
27鲜牛奶为什么会有保质期，而巴氏杀菌奶却没有？
28鲜牛奶在冰箱内存储过程中为何会出现分层现象？
29鲜牛奶在未开封前为什么没有保质期的字样，而在开封后却有保质期呢？
30鲜牛奶在冰箱里为什么会分层？
31经过发酵的酸奶比新鲜牛奶营养价值更高吗？
32奶粉为何能够长期保存而新鲜牛奶容易变质？
33鲜牛奶和巴氏杀菌牛奶在营养价值上有什么不同？
34在室温下，为什么鲜牛奶比巴氏杀菌的牛奶更容易变质？
35为什么新鲜牛奶会有独特的气味？
36酸牛奶比鲜牛奶更有营养吗（）
37用鲜牛奶滴眼睛可以缓解（）症状。
38鲜牛奶喂养新生儿时牛奶稀释的主要目的是（）。
39鲜牛奶在空气中的（）的作用下会变酸。
40奶油是从鲜牛奶中分离出来的乳制品，一般呈乳白色固体。
41动物脂奶油是从鲜牛奶中分离而成的乳制品。
42小于6个月的婴儿用鲜牛奶喂养
43婴儿长期服用未经加热的鲜牛奶可致
44鲜牛奶为什么比加热过的牛奶味道更纯正？
45为什么鲜牛奶比常温牛奶更容易变质？
46为什么鲜牛奶在冰箱里放久了会变酸？
47鲜牛奶为什么会产生结块现象，如何避免？
48为什么鲜牛奶放在冰箱里的时间越长反而口感越差？
49鲜牛奶在冰箱冷藏时为什么会出现冰晶？
50鲜牛奶为什么在加热后会形成奶皮？
51为什么鲜牛奶放置在室温下几天后就会变质？
52全脂奶粉稀释成鲜牛奶按重量计算为（）
53全脂奶粉加开水冲调，使其成分与鲜牛奶相似，其容积比应是（）
54对酸度超过标准的鲜牛奶，可以用食品添加剂碳酸钠中和调整至符合标准继续出售。（）
55将全脂奶粉加水配成鲜牛奶时，按体积配制的比例是（）
56将全脂奶粉加水配成鲜牛奶时，按质量（重量）配制的比例
57奶油是从鲜牛奶中分离出来的乳制品，一般呈乳白色稠状液体，乳香味浓，具有丰富营养价值和食用价值。
58鲜牛奶是下列哪些营养素的良好来源？（）
59对酸度超过标准的鲜牛奶，可以用食品添加剂碳酸钠中和调整至符合标准继续出售（）。
60全脂奶粉加开水冲调，使其成分与鲜牛奶相似，其重量比应是（）
61按热量计算，6kg婴儿，每天需要8%的含糖鲜牛奶喂养，每日约需牛奶量为
62酸牛奶比鲜牛奶更有营养吗？（）
63酸奶的做法很简单，把鲜牛奶放置一段时间，就会变成酸奶了，而且和市场上销售的酸奶营养是一样的。
64添加天然乳铁蛋白，提升免疫力,每14公斤鲜牛奶，仅能提炼出（）乳铁蛋白。
65果酱搅拌型酸奶的主要生产原料是奶粉或鲜牛奶、糖、稳定剂、酸奶菌种和（）等。
66（）是从鲜牛奶中分离出来的乳制品，一般呈乳白色稠状液体，乳香味浓，具有丰富营养价值和食用价值。
6711个月婴儿，出生后一直人工喂养鲜牛奶，第3个月时开始添加鸡蛋黄，极少户外活动。婴儿消瘦、生长缓慢，且出现鸡胸等骨骼异常。该婴儿最可能缺乏的营养素是（）
68公民王某从甲商场买了-瓶乙厂生产的纯鲜牛奶饮料，喝后中毒住院，花去住院费等共计2000元。经查，该饮料由甲商场委托丙公司运输，公司在运输时未采取冷藏措施，导致饮料有一定程度的变质，运回后甲商场放在J仓储公司储存，丁公司在仓储时亦未采取冷藏措施，致使饮料进一步变质。本案中公民王某可以向谁请求赔偿
69患儿男，3岁。正常喂养，蛋、鱼、肉、青菜、水果等均喜欢吃。每天喜欢饮冷鲜牛奶，常于食牛奶后诉脐周痛。近3个月面色差，易发热、咳嗽，大便1~2/d，稍烂。体检：面色苍白，心、肺(-)腹平软，肝脾未触及。血红蛋白80g/L，红细胞3.5×1012/L，MCV67fl，网织红细胞0.015。大便隐血试验(+)。诊断营养性缺铁性贫血。引起本例贫血的病因是（）
70患儿男，3岁。正常喂养，蛋、鱼、肉、青菜、水果等均喜欢吃。每天喜欢饮冷鲜牛奶，常于食牛奶后诉脐周痛。近3个月面色差，易发热、咳嗽，大便1~2/d，稍烂。体检：面色苍白，心、肺(-)腹平软，肝脾未触及。血红蛋白80g/L，红细胞3.5×1012/L，MCV67fl，网织红细胞0.015。大便隐血试验(+)。诊断营养性缺铁性贫血。该患儿予硫酸亚铁每天4mg/kg治疗1个月后，贫血稍有改善但仍不正常，解决上述情况最佳方法是（）
71男婴，8个月。足月顺产。人工喂养，先用乳粉，近数月改用鲜牛奶。近2个月来面色苍白明显，不爱活动，有时烦躁不安，食欲减退。以往多次腹泻，近来大便偶呈深褐色。查体：体重8.2kg，皮肤、口唇苍白，HR130次／分，各瓣膜区可及收缩期杂音，较柔软，两肺呼吸音正常，腹软，肝肋下1.5cm，脾肋下刚及。Hb80g／L，RBC3.2×1012／L，红细胞大小不等，以小形为主，中央苍白区明显。大便隐血试验阳性。应诊断为（）
721岁内宝宝全都不宜吃的食物组是（）
736个月婴儿喂养宜选的主食是（）
74下列选项中，（）密封之后在常温下保存的时间更长。