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食品添加剂

101进口的食品、食品添加剂、食品相关产品符合原产国家或地区的标准即可。（）
102食品添加剂还能防止烘焙产品（）。
103食品添加剂的功能包括（）
104使用食品添加剂或使用非食品原料可引起中毒。（）
105《食品安全法》规定，食品添加剂应当（），方可列入允许使用的范围。
106使用食品添加剂，必须符合国家相关法律法规规定的（）
107国家对下列哪项实行许可制？（）
108食品生产企业应建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购、验收、运输和贮存管理制度。（）
109食品生产企业不得在食品加工中添加食品添加剂以外的非食用化学物质和其他可能危害人体健康的物质。（）
110（）进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。
111下列属于食品添加剂的是（）
112下列关于食品添加剂的定义，正确的是（）
113根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，以下属于食品添加剂的是（）
1142011年4月，中央电视台曝光了上海多家超市销售的玉米馒头中没有加玉米面，而是由白面经柠檬黄染色而成的。染色馒头事件属于（）
115下列关于食品添加剂的使用，错误的说法是（）
116我国现行的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）将食品添加剂分为（）
117下列关于食品标签中配料表的说法正确的是（）
118用于食品的包装材料和容器是指包装、盛放食品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。
119严格按照国家标准使用食品添加剂，是不会对人体健康产生影响的。
120食品添加剂指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
121我国禁止生产经营：
122以下属于食品添加剂的是（）
123食品添加剂使用时应符合以下哪些要求（）
124目前使用食品添加剂方面主要存在什么问题（）
125食品添加剂的标签、说明书上应当具有的项目包括（）
126下列物质中属于食品添加剂的是（）
127食品添加剂都没有营养价值。
128关于食品添加剂的毒理学评价，以下说法正确的有（）
129关于食品添加剂的安全使用，下列说法中正确的有（）
130按生产需要适量使用的食品添加剂，表示可以无限制地在食品中添加。
131我国的食品添加剂使用标准比国外低。
132关于食品添加剂在配料表中的标识规定，以下说法正确的有（）
133关于食品添加剂在配料表中的标识规定，以下说法正确的是（）
134巴氏杀菌乳、灭菌乳和发酵乳中都不得添加食品添加剂。
135碳酸饮料中的二氧化碳不是食品添加剂。
136目前，人造肉包括素肉、培植肉、完全用食品添加剂调配加工而成的肉三种。
137食品添加剂的广泛使用与消费者对食品色、香、味、体的过度追求有关。
138食品添加剂违规使用时的双超是指？
139以下说法错误的是（）A在延长食品的保质期方面，防腐剂和抗氧化剂这两种食品添加剂功不可没
140下列说法中正确的是（）A不添加食品添加剂的食品更安全
141以下说法中错误的是（）A食品添加剂都是没有营养价值的
142目前，人造肉包括素肉、培植肉、完全用食品添加剂调配加工而成的肉 三种。
143半数以上的食品添加剂在无毒和实际无毒的范围内。
144没有食品添加剂就没有现代食品工业，但是食品添加剂并非现代食品工业的产物，人类使用食品添加剂的历史很悠久。
145食品添加剂都是没有营养价值的。
146食品添加剂并不一定是直接加入到食品中去的，有可能是通过其它含有该种食品添加剂的食品原（配）料，甚至包装材料带入到食品中去的。
147不是食品添加剂事件的是：
148食品中不应该添加食品添加剂。
149食品添加剂是食品中的有害物质，应该严格控制使用。
150某食品生产企业发现其产品使用的食品添加剂超出《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）的范围要求，该企业召回这些产品后应当采取（）措施。
151关于食品生产企业违反《中华人民共和国食品安全法》规定，生产无标签的预包装食品、食品添加剂的说法，以下表述不正确的是（）
152食品添加剂可以凭经验、凭感觉添加（）
153以下哪项不是我国禁止生产经营的食品、食品添加剂
154食品添加剂可能导致的潜在危害有（）。
155葡萄糖属于食品添加剂。
156食品添加剂使用中的安全问题（）
157下列说法中错误的是（）A全球没有统一的食品添加剂评价方法
158食品添加剂可以用来掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷。
159漂白剂也属于食品添加剂的功能类别。（）
160从事（）的，应当依法取得相应的食品生产经营许可。
161禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品
162以下说法错误的是（）A未取得食品、食品添加剂生产经营许可将受到没收处罚
163食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的进货记录制度，进货记录保存期限不得少于
164添加非食品级的或伪造的或禁止使用的（）、营养强化剂的食品，以及超量使用食品添加剂的食品等属于化学性食物中毒。
165过量食品添加剂对人类有潜在的危害。
166按照食物用料量递增的标示原则，食品配料表按序标示了食品的原料、辅料、食品添加剂等信息。
167由食品添加剂有可能造成食品安全问题的原因有（）。
168国际食品添加剂法典委员会在联合食品添加剂专家委员会讨论的基础上将食品添加剂的安全性分为A、B、C3类，每类再细分为3类。
169在食品添加剂包装上可以不写生产日期。
170下列哪个食品用天然单体香料含量不符合规定。
171下列哪项属于食用合成香料。
172香料一般是用来配制香精后用于食品加香，部分也可直接用于食品加香。
173食用天然复合香料是通过物理、化学方法或酶法或微生物法工艺从动植物来源材料中获得的香味物质的制剂(由多种成分组成)。包括精油、提取物、水解物、馏出液或经焙烤、加热或酶解的产物。
174食用天然单体香料是通过物理方法或酶法或微生物法工艺从动植物来源材料中获得的化学结构明确的具有香味特性的物质。
175食品用合成香料通过化学合成方式形成的化学结构明确的具有香味特性的物质。
176食品用天然香料生产加工过程中，因工艺必要性需要使用提取溶剂的，在达到预期目的前提下应尽可能降低溶剂使用量。
177食品用天然复合香料生产中使用的酶制剂应符合GB2760中食品用酶制剂及其来源名单和原卫生部相关公告的规定。
178食品用天然复合香料生产中使用的菌种应符合原卫生部公布的《可用于食品的菌种名单》和(或)《可用于婴幼儿食品的菌种名单》及原卫生部相关公告的规定。
179用酶法或微生物法生产的食品用天然复合香料，起始原料应是可作为食品的动植物。
180在可变浓度的乙醇存在下经浸渍所得的溶液或用水浸渍所得的溶液属于。
181由花朵经冷吸)或热吸而得的天然提取物属于。
182一种干燥的植物天然原料经用一种或多种溶剂提取所得的提取物是。
183香气和(或)香味(52)成分与固体(含粉末)载体拌合在一起的香精属于。
184精油的生产方法主要包括。
185下列哪项属于天然原料的提取物。
186净油可以是下列哪些物质用乙醇提取后所得的产物。
187天然渗出的油树脂主要由挥发物和树脂状物质组成的渗出物（）
188天然原料指来自植物、动物或微生物的原料，但包括这类原料经处理后的产物。
189树胶主要由多糖组成的渗出物。
190通过急性毒性试验可获得受试物的（）。
191安全性评价是利用（）的基本手段，通过（）-和对人的观察，阐明某一化学物质的毒性及其潜在危害。
192硝酸盐在食品中的最大使用量是（）g/kg。
193亚硝酸盐在食品中的最大使用量是（）g/kg。
194硝酸盐在食品中的最大残留量是（）/kg。
195亚硝酸盐在食品中的最大残留量是（）/kg。
196硝酸盐在食品中的最大残留量是以（）计。
197漂白剂在食品中的最大使用量是以（）计。
198渗出物是由植物分泌出的天然原料。
199香膏是一种天然渗出的油树脂。
200胶性油树脂主要由树脂状物质和树胶组成的渗出物。
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