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超星尔雅学习通未分类(490240)

213501PA清洁员不能向宾客索要小费。公共卫生间内无客人时，也不应懒散，不能随处靠更不得在内吸烟、看书。

213502PA也是酒店的门面，它能够创造出一个干净、卫生的环境，使客人住得舒服愉快。从而提高酒店住房率，增加酒店的收入。

213503世界四大宗教是（）

213504下列属于伊斯兰国家的是（）。

213505佛教是世界四大宗教之一，主要流行于（）等国。

213506中东地区的伊斯兰国家指以（）为国教和多数居民信奉此教的国家和地区。

213507以下哪些国家以信奉东正教为主。

213508藏族传统特色的饮品和食品可为（）几类。

213513服务员见到清真寺主持可以称为（）

213514选择下列食品是不能提供给佛教徒食用的？

213515服务人员在为穆斯林服务时，不要摆酒，也不要敬酒，如客人饮茶则要用（）茶具。

213516服务员见到穆斯林妇女为表示欢迎应该主动伸手握手。

213517伊斯兰教规视左手为不洁，宗教界人士尤为重视，切忌用左手递送物品或食具。

213518穆斯林是“伊斯兰”一词的派生名词，意为“顺从真主者”、“实现和平者”，统指信奉伊斯兰教的教徒。

213519信奉基督教的客人，一般都视“星期五”为不吉利的日子，且忌讳数字（）。因此，酒店服务员不宜安排信奉基督教的客人住在对应数字的楼层及号码带有对应数字的房间。

213520三大教派离家进修会的的男教徒统称“修士”，离家进修会的女教徒统称“修女”。

213521穆斯林禁止食用自死之物及血液，禁食猪肉以及未诵安拉之名而屠宰的牛、羊、骆驼、鸡、飞禽等禁食无鳞鱼（如鳗鱼、鳝鱼、鲇鱼、甲鱼等）；禁食驴、骡、马、狗、虎、狼、豹、鹰、蛇等动物肉，但可以饮酒。

213522餐饮服务时要特别注意基督徒的祈祷惯例，上菜走菜服务要避开客人祈祷的时刻，表示礼敬。

213523服务人员在酒店各处偶遇基督徒，男性可以称为（）

213524“腥”指肉食，包括各种动物的肉及鱼和蛋。这些都是佛教徒禁食的。

213525基督教徒有守斋的习惯，每周五及圣诞节前夕（12月24日）只食素菜和鱼类，不食其他肉类。

213526佛教的主要节日有佛诞节、盂兰盆节、涅架节、泼水节等。

213527佛教徒戒荤腥，但是可以饮酒。

213528佛教五戒指不杀生，不偷盗，不邪婬，不妄语，不饮酒。

213529荤”是草字头，指有恶臭和异味的蔬菜，这些都是佛教徒禁食的。

213530服务人员要谨记佛教徒的十戒，安排居住的客房周边也应该保持清净，避免附近歌舞厅、KTV等杂音干扰。

213531藏族传统特色的饮品和食品可为（）几类。。

213532茶（酒）食主要有（）。

213533藏族人忌食（）等肉类.

213534服务员见到维吾尔族尊长时，正确的见面礼做法是（）。

213535在维吾尔族同胞交谈时，不应有的行为是（）

213536与藏民交往中有哪些交往禁忌？（）

213537维吾尔族同胞禁吃（）。

213538维吾尔族人喜食面食、牛羊肉、及酸奶，其特色食品有（）等。

213539壮族的节日有（）。

213540藏族人都忌吃鱼、虾、蟹等水产品。

213541藏族同胞行礼时要脱帽、弯腰45°，帽子拿在手上低放近地。

213542与维族同胞见面时可以说：（）

213543维吾尔族客人的小孩子不要抱。

213544维吾尔族妇女见面时，要互相拥抱，左脸面要挨一下。

213545（）是壮族的传统饮食习俗。

213546（）是壮族人民的主食。

213547回族人、严格禁止用食物开玩笑，不能用忌讳的东西作比喻，如不能说某某东西像血样红。这一点服务人员在与回民交往中要注意言语忌讳。

213548回族人禁抽烟、喝酒、求签、玩赌、崇拜偶像，所以不得向回族客人敬酒劝酒。

213549回族主人请客人用餐入座后，主人在旁边为客人盛饭夹菜，但自己不陪坐陪吃，因为他们认为陪坐陪吃是不礼貌的。

213550壮族人行商外出忌讳碗破，若出门前碗碎，预示出门不顺，诸事不吉利，因此服务员为壮族客人提供服务时一定要小心不要摔破餐具。

213551壮族没有统一的宗教信仰。

213552在保持原有穆斯林的礼仪风俗之外，在长期与各民族交往过程中，还形成了一些中国穆斯林独有的礼仪禁忌。

213553回族饮食中最有代表性的是（）。

213554日常生活中，回族不抽烟、不饮酒，但特别喜欢饮茶和用茶待客。

213555会见根据双方的身份高低又分为（）。

213556会见是指双方见面、交换意见，亦称会晤。

213557国内代表会议中的主席台人数为双数时，第一主宾应该坐在第二主宾的（）。

213558大型会议中，可以在会议（）为主席台及代表席进行斟倒茶水服务。

213559代表会议的座次安排体现着出席者的身份规格，一点不得大意。

213560大型代表会议的会场座次安排的重点在于（）的座次安排，要充分体现礼宾次序。

213561一般国内会议的主席台根据中国（）的礼宾次序来体现座次顺序。

213562会见厅上茶水服务时应该使用正确的蹲姿蹲在茶几前，不得妨碍宾主交谈。

213563由于沙发比较低，会见厅的上毛巾上茶服务需要采取（）服务。

213564润茶就是在杯中提前注入2-3分满的热水提前泡发茶叶，待客人入座后再为客人续水到8分满，这样泡出来的茶水茶叶舒展、茶汤清绿，温度也适口，正好适合客人入座后饮用。

213565茶水要在与会者身后倾倒，以免挡住与会者的视线。斟茶时要注意观察，避免遗漏客人。

213566在正式会场上，可提前（）进行润茶。

213567会谈席间续水服务操作步骤是（）

213568主席台上提前斟倒茶水遵循先主位再副主位的礼宾次序开始依次斟倒。

213569由于会见厅的座位比较低，为适应宾主双方愉悦轻松的交流气氛，茶几一般都在（）高。

213570小毛巾折叠时要注意保持送上毛巾后的观赏面对着客人。

213571会见厅的上毛巾上茶下蹲式服务下蹲深度应以能够使客人平视或略俯视自己为宜。

213572在会见过程中，如果宾主茶水快要喝完了，服务员就要及时地往茶杯里续水，真正做到“会议不散茶杯不空”。

213573会见可以起到（）的作用。

213574会见的座位安排包含两个方面（）。

213575接见是会见的一种。具体分为两种情况：（）。

213576会见的类型有（）等

213577涉外会见，应当按（）的惯例安排座位

213578一方受到接见或拜会后回访对方，以表示相互友好和尊重之意，称之为（）。

213579座位的形状可根据会见的性质、参加的人数和会客室或会客厅的设施条件而定。

213580（）是指身份高的一方或主人在自己的驻地主动约见身份低的一方或客人。

213581拜会或拜见是身份低的一方或客人会见主人。

213582国内兄弟单位领导人之间的会见，主人和主宾居中而坐，一般不分左右，但也可以按国际惯例主左宾右。

213583中餐上菜服务的四不上原则是指（）

213584中餐酒水服务的环节有（）

213585中餐服务中上菜有三不献指的是（）。

213590餐厅中，客人不小心落下了调羹在地上，服务员应该采用什么方式帮客人捡起来？（）

213591蹲姿要领：下蹲时一脚在前，一脚在后，两腿向下蹲，前脚全着地，小腿基本垂直于地面，后脚脚跟提起，脚尖着地。

213592餐厅接待礼仪中迎宾可以说是接待礼仪的精髓部分所在，迎宾由（）三部分组成。

213593迎客引导规范的手势有（）

213594上毛巾时，一般一餐中上一次小毛巾就够了。

213595为客人派送热毛巾，放置客人右手边伴随礼貌用语“请用毛巾”。

213596迎宾领座时，如果客人拎着物品时要帮助客人存放或替客人拿好物品、帮助行动不便的老人或残疾人。

213597一般问讯的问题主要分为三种：（）。

213598问讯服务包括（）两种主要形式。

213599在接听预订客房电话时，需要询问并记录哪些信息？

213600当外部来电问讯某位客人的具体房号或者其他个人隐私问题时的正确做法是：（）

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