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青书学堂

72101毒理学体外试验常选用（）
72102没有任何一种酶能清除HO，唯一有效的抗HO的方法是（）。
72103关于细胞稳态失调的机制，不正确的是（）。
72104形成高铁血红蛋白症的形成是由于毒物的（）所致。
72105所有的毒物进入人体都经历了Ⅰ相反应和Ⅱ相反应才能被排除体外。（）
72106化学毒物对不同个体毒作用敏感性不同，其原因包括（）。
72107体外试验是外源化学物对机体（）的初步筛检、作用机制和代谢转化过程的深入观察研究。
72108化学键断裂产生的阳性物质是亲核物。（）
72109最大无作用剂量是（）。
72110当化合物进入机体的速度（或总量）超过其从机体内消除的速度（或总量）时，体内该化合物就可逐渐增加。（）
72111胚胎毒性作用是（）。
72112致癌试验中，随着苯并（a）芘的浓度增高，各试验组的小鼠肿瘤发生率也相应增高，表明二者之间存在剂量反应关系。（）
72113外来化合物在体内的蓄积无论是物质蓄积还是损害蓄积均是造成机体慢性中毒的基础。（）
72114物与非毒物之间的划分是相对的，并没有绝对的界限。（）
72115凡是气态、气溶胶和挥发性液体化合物应考虑经呼吸道吸入染毒。（）
72116危险度评价是综合毒理学测试、环境监测、健康监护和人群流行病学调查研究等多方面资料，对化学物质潜在的不良作用进行定性和定量的评估，以判断损害可能发生的概率和严重程度。（）
72117毒效应的强度主要取决于终毒物在其作用的靶部位的浓度和持续时间。（）
72118对于毒作用带描述，正确的是（）
72119药物和代谢酶抑制剂氯霉素何用，可导致药物浓度上升，出现中毒。（）
72120毒物对受体的影响，主要表现在（）。
72121毒物的去氢反应是指（）。
72122某毒物注射3小时后测定其血浆药浓度为14mmol/L，18h后又测定，其血浆浓度为2mmol/L。按毒理学的一般规律，该物质在人群中（）。
72123耐受性的检出耐受性是指机体多次接触化合物后，机体逐渐出现易感性降低的现象。（）
72124终毒物与靶分子反应的类型包括（）
72125增毒过程主要是使外源化学物转变为（）
72126以下哪些是化学毒物出现选择毒性的原因（）
72127下列物质属于终毒物的是（）
72128急性，亚慢性，慢性毒性试验分别选择动物年龄为（）。
72129下列例子中能反映外源化学物生物转化的两重性的有
72130番木鳖碱结合于脊髓运动神经元上甘氨酸受体，TCDD结合于芳香烃受体，这两种毒物结合于受体的方式是（）。
72131Ⅰ相反应包括（）。
721321990年对某钢铁公司放射工作者外周血淋巴细胞微核率进行了测试。结果141例放射工作者的淋巴细胞微核率为0.943‰，正常对照组淋巴细胞微核率为0.31‰，95%正常值范围0~1‰，放射工作者微核率虽比对照组有显著性差异，停止接触后，此种差异仍然维持一年，但处于正常值范围，是否有损害作用。有助于评价的指标是（）。
72133药物引起的狼疮是由于（）。
72134毒物进入机内，可被储存于（）。
72135化学毒物对不同个体毒作用的敏感性不同，其原因不包括（）
72136亚慢性毒性试验中一般化验指标有（）。
72137亚慢性毒性试验主要目的是（）
72138苯环上的一个氢被烷基取代，其毒性发生改变（）。
72139毒物与靶分子反应，导致细胞调节功能障碍有三个层次，分别是（）。
72140影响化学毒物毒性大小和毒作用性质的决定因素是化学毒物的（）。
72141食物蛋白质营养价值，应考虑（）
72142急性经口染毒，为了准确地将受试物染入消化道中，多采用（）。
72143食物中长期缺乏维生素B1易引起（）
72144膳食指南建议平均每人每天摄入几种以上的食物（）
72145食品中苯并（a）芘允许量标准（）
72146合理分配一日3餐食量，早餐食量一般应占（）
72147为了防止食品（），延长食品可供使用的期限，常对食品进行加工处理，即食品保藏。
72148下列哪项不是维生素的特点（）
72149与普通引用水相比，蒸馏水不但更卫生而且更符合人体对营养素的需要。（）
72150致畸作用的毒理学特点是（）。
72151下列哪个营养素属于产能营养素（）。
72152食物热效应是指人体在摄食过程中，对食物营养素进行消化、吸收、代谢等额外消耗（）
72153食品卫生法在我国法律体系中的位置是（）
72154在谷物加工过程中损失最多的营养素是（）
72155低GI值食物适合哪种疾病的营养治疗（）
72156婴幼儿和青少年的蛋白质代谢状况应维持（）
72157下列哪项不是脂类的营养学意义（）。
72158通常人们所称“坏脂肪”是指（）
72159脂肪肝病人在营养治疗的要注意总能量摄入量比正常人高，但要减少脂肪和胆固醇摄入
72160我国营养学界提出成人每日膳食中蛋白质摄入量依其供热占每日膳食总热量百分比计算，比较合理的范围是（）
72161下面的矿物质中与骨骼、牙齿形成无关的是（）
72162中国营养学会建议的平衡膳食宝塔提出了（）
72163肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭味，是食物中（）成份分解而致。
72164具有抗氧化作用的维生素是（）
72165人在摄入食物的过程中所引起的额外能量消耗，是人体摄入食物后发生的一系列消化、吸收利用、营养素及其代谢产物之间相互转化过程中所消耗的能量是（）
72166维生素A存在于动物性食物和植物性食物中。（）
72167鱼类食品有一定的预防动脉粥样硬化和冠心病的作用，是因为含有（）。
72168在等量的情况下，鸡蛋、饮料、芹菜、鸡肉这几类食品中含膳食纤维最多的是鸡蛋。
72169导致人体贫血可能不是下列哪个营养素缺乏时的典型症状（）
72170精粮比粗粮的营养价值高。（）
72171矿物质具有以下特点（）
72172我国营养学会建议每人每天食盐摄入量不超过多少（）
72173成年人机体能量消耗主要用于（）
72174西方近代营养学传来中国以后，很快就形成了我国（）
72175食品卫生管理除了各级卫生行政部门的食品卫生监督管理外，也可以认为是食品生产经营者和各级人民政府的商品生产经营（）对食品生产经营全部活动的管理过程
72176微量元素I是哪种重要激素的组成部分（）
72177维持人体基本生命活动的能量消耗是（）。
72178与能量代谢无关的维生素是（）
72179下列营养素中对钙吸收有明显促进作用的是（）
72180我国建议膳食中碳水化合物供能占总热能的百分比一般应为（）
72181下列哪组全部是人体必需氨基酸（）
72182下列哪种维生素作为一碳单位的载体（）
72183下列哪种是允许使用的食用合成色素（）
72184人体矿物质缺乏的原因不包括（）
72185下列哪一项中的矿物质元素全部属于人体常量矿物质元素（）
72186胎儿出生时体内储备的铁，一般可满足（）时期内婴儿对铁的需要量。
72187蛋白质营养不良可导致（）含量下降。
72188评价蛋白质营养价值高低时，通常作为参考蛋白质的是（）。
72189（）是人体碳水化合物的主要食物来源，也是最丰富、最廉价的能量营养素
72190人体最重要的营养素有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水这六大类。（）
72191碳水化合物提供能量不足，机体需要消耗大量的脂肪补充能量，可导致机体酸中毒。（）
72192以下（）是我国自古就有的均衡营养观念。
72193马铃薯既可作为蔬菜，也可作为粮食作物食用，其营养丰富，同等质量的马铃薯其营养价值是苹果的3.5倍。（）
72194长期铁摄入不足会导致缺铁性贫血，动物全血是铁的良好食物来源。（）
72195营养学上，主要是从食物的蛋白质含量、消化率和利用率三方面来全面评价食品蛋白质的营养价值。（）
72196营养素VE和VC等是非酶防御系统中抗氧化剂。（）
72197在畜禽类食品中，肝脏含有较多的维生素，是人体中维生素A、维生素D、维生素B2的极好来源。（）
72198对糖尿病患者来说，在谷类食品中应尽量选择血糖指数低的品种。（）
72199医疗机构收治的传染病病人或者疑似传染病病人产生的生活垃圾属于什么（）
72200卫生服务组织包括（）
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