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136601常温恒温烘干法测定饲料中的水分时（仲裁法），要求控制烘箱温度恒定在（）。

136602大豆制品中尿素酶活性的测定（仲裁法）适用于大豆制得的产品和副产品中（）的测定，也可确认大豆制品的湿热处理程度。

136603如配制摩尔质量为Mb（g/mol），物质的量为nB（mol），体积V（L）的固体溶液，则其物质的量浓度为（）。

136604对于无定形沉淀来说，为了使沉淀易于过滤，（）要在较浓的溶液中进行，这样得到的沉淀比较紧密。

136605测定碳酸钙含量的方法为（）。

1366062，3-二氨基萘荧光法测定饲料中硒含量所用到的荧光光度计激发波长为（）。

136607使用腐蚀性物品如硫酸时，可以与人体直接接触，也不会引起化学烧伤。

136608代乳饲料是专门为哺乳期的动物而配制的，以代替自然乳的（）也叫人工乳。

136609测定饲料中氟含量时所用的氟标准溶液的浓度为每毫升溶液相当于10.0μg氟。

136610盛放实验室用水的新容器在使用前需用20%盐酸溶液浸泡2～3d，再用化验用水反复冲洗数次。

136611大豆粕蛋白质含量高，品质好，一般粗蛋白质含量约在（）之间。

136612由于各类样本有着不同的用途，因此在实践中将（）分成不同类别。

136613（）主要是利用颜色之间的互补作用，使终点时变色敏锐，变色范围变窄。

136614仪器、设备技术资料，从仪器（）起建档。

136615尿素酶活性的定性检验，使用尿素试剂来检验。

1366162，3-二氨基萘荧光法测定饲料中硒含量实验时，前处理中样品经氨水溶液中和后的颜色为（）。

136617粗纤维测定需要的溶液有（）

136618以下部件属于立体显微镜的部件为（）

136619高锰酸钾法测定饲料中的钙时，用（）作为指示剂。

136620在饲料粗蛋白含量测定中，所用催化剂混合后为（）。

136621标准溶液的标定可以用基准物标定，根据所消耗的（）计算出标准溶液的准确浓度。

136622饲料级磷酸氢钙中钙的含量测定中所用的指示剂是（）。

136623550℃灼烧法测定饲料灰分时，灰化就是（）灼烧试样。

136624饲料中可溶于乙醚的物质的总称，称为（）。

136625维生素B1鉴别试验中产生的荧光为（）色。

136626饲料级硫酸铜的定性鉴别是用新配制的（），生成红棕色沉淀，此沉淀不溶于稀酸。

136627粗蛋白测定过程中，不会涉及到的溶液是（）。

136628细菌总数包括了饲料中含有的所有活菌数。（）

136629分光光度法测定维生素B12含量，选用的测定波长为（）。

136630鱼粉蛋白质含量高，进口鱼粉粗蛋白质含量约为50%～60%。

136631饲料级硫酸锌中硫酸锌的含量测定是在PH为（），以二甲酚橙为指示剂，用乙二胺四乙酸二钠标准溶液滴定。

136632乘除法运算中，保留有效数字的位数，以位数最多的为准，即相对误差最大的数为准。

136633非鱼动物质包括（）、鞣革粉、血粉等。

136634饲料级的轻质碳酸钙的外观是白色（）。

136635以单位体积中所含溶质的质量表示的浓度，称为溶液的（）。

136636配合饲料粉碎粒度的测定，要求双试验允许差不超过（），求其平均数即为检验结果。

136637（）受热时，有黄烟逸出。

136638（）是指一个个体饲养动物在一昼夜（24h）内所采食的总饲料组分的数量。

136639饲料水溶性氯化物测定方法银量法中，体积比指（）与硫氰酸铵溶液的体积比。

136640测定饲料中氟含量时总离子强度缓冲溶液的作用是（）。

136641饲料中有毒有害物质来源于霉菌所产生的毒素、农药残留、原料本身的有毒有害物质、重金属以及加工工艺的过程等。

136642饲料药物添加剂使用规范的基本要求中，添加金霉素预混剂休药期是（）天。

136643饲料粗脂肪含量测定（仲裁法）水溶温度应控制在60～75℃之间。

136644混合过程实际上是由对流、扩散、剪切等混合作用与分离作用并存的一个过程，机型、（）、操作、静电都会影响混合的质量。

136645蛋氨基酸、叶酸、酶、益生素、辣椒粉都属于营养性添加剂。（）

136646试样在550℃灼烧后的残渣中，包括（）。

136647滴定管读数时，应使滴定管垂直，注入溶液或放出溶液后需等待（）后才能读数。

136648下列不属于样品制备阶段的是（）。

136649饲料级亚硒酸钠为无色结晶粉末。（）

136650下列（）不属于啤酒酿造用水的质量要求（）

136651原子吸收光谱分析的仪器包括哪四大部分？原子化方法有哪几种？

136652标定硫代硫酸钠标准滴定溶液使用的指示剂是（）

136653下列微生物中可以使鲜乳产生苦味的是（）。

136654还原糖通常用氧化剂为（）标准溶液进行测定。指示剂是（）。

136655生鲜乳收购记录应当载明（）

136656阳性样品（不含进口食品）的可处理时间是在报告发出后（）

136657可以直接用于配制标准溶液的试剂是（）。

136658绝大多数霉茵是腐生性的，少数是寄生性的。

136659过去人们一直把蜡样芽孢杆菌当成非致病性细菌然而从1950年以来日益增多的材料证明蜡样芽孢杆菌是食物中毒病原菌。蜡样芽孢杆菌食物中毒在临床上一般可分为（）和（）两类。

136660有关准确度的叙述中，正确的是（）。

136661食品中水分的测定依据的国家标准是（）

136662下面干燥试管做法不正确的是（）。

136663霉菌不同于细菌及酵母菌它们绝大多数都是多细胞的微生物由菌丝构成。

136664正常乳的色泽是白色或稍带黄色

136665索氏提取法恒重抽提物时，将抽提物和接受瓶置于100℃干燥2小时后，取出冷却至室温称重为45.2458g，再置于100℃干燥小时后，取出冷却至室温称重为45.2342g，同样进行第三次干燥后称重为45.2387g，则用于计算的恒重值为（）。

136666引起食物中毒的空肠弯曲菌属于微需氧菌在大气中或无氧环境中均不生长。培养时最适宜的气体条件是（）的混合气体最适生长温度（）。

136667省级人民政府畜牧兽医主管部门会同（）、制定本行政区域的奶业发展规划，加强奶源基地建设，鼓励和支持标准化规模养殖，完善服务体系，促进奶业健康发展。

136668气相色谱仪分离混合物的基本原理是什么？

1366691ml/LNaOH滴定0.1mol/LHC1的突跃范围（PH）是（）。

136670干法灰化中加速灰化的方法有加入（）、加入疏松剂碳酸铵、加入几滴硝酸或双氧水。

136671挤奶完成后，生鲜乳应当储存在密封的容器中，并及时做降温处理，使其温度保持在（）℃之间。

136672乳粉中还原糖测定的条件是（）和（）进行的。

136673以下测定脂肪的方法中，不适于牛乳脂肪测定的是（）

136674测定食品中的霉菌和酵母菌使用的培养基是（）

136675在对食品进行沙门氏菌检验时冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品均应经过（）然后再进行选择性增菌鲜肉、鲜蛋、鲜乳或其他未经加工的食品不必经过前增菌可直接进行（）。

136676我国规定消毒乳的含脂率为（），凡不符合标准的乳都必须标准化。

136677过氧化值的测定是选用（）作为溶剂提取样品中的油脂的。

136678牛乳中的几种主要气体含量多少的排列：（）

136679简述食品中亚硝酸盐的测定原理。

136680下列属于生鲜乳收购、销售和检测记录的内容的有（）。

136681测定灰分含量的一般操作步骤分为坩锅准备，样品预处理，（），灰化。

136682食品生产车间空气中微生物的分布比较均匀，进行微生物检验时样品的采集比较容易。

136683需要单纯测定食品中蔗糖量，可分别测定样品水解前的还原糖量以及水解后的还原糖量，两者之差再乘以校正系数（），即为蔗糖量。

136684全脂乳粉的杂质度应不超过（）

136685目前，已知的产毒霉菌主要有（）。

136686利用混合物中各物质溶解度的不同将混合物组分完全或部分地分离的过程称为（）。

136687一般情况下，细菌的最适培养温度是36℃±1℃，霉菌的最适宜培养温度是26℃±1℃。

136688在食品中发现的寄生性和腐生性霉菌约有200多种产生霉菌毒素的有100多种其中以曲霉属、青霉属、镰刀菌属的霉菌为最多。

136689食品中可被微生物利用的水分通常用（）来表示。

136690凯氏定氮法测定蛋白质步骤分为（），（）；（）；（）。

13669135g以mg表示时，应为（）mg

136692肉类食品在腐败变质过程中随着腐败变质程度的不断加深其中的菌群呈现一定的有规律的交替现象依次为：需氧菌繁殖期、（）、（）。

136693污染食品常见的霉菌有哪些？

136694原子吸收分光光度分析是一种良好的定性定量尹分析方法。

136695不允许开启天平加减砝码或样品，是因为这样做带来危害最大的是（）。

136696产气荚膜梭在SPS琼脂平板上的菌落特征是（）。

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