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582801低温储存食品的基本原理是（）。
582802以下关于CT检查描述正确的是（）
582803关于孕妇消化系统功能改变不正确的说法是（）。
582804禽、畜和鱼的肌肉等新鲜肌肉中，蛋白质含量为（）
582805猪肉中常见的寄生虫有（）。
582806下列各种是比较重要的类维生素的为（）
582807下列哪种膳食成分能够促进铬吸收（）。
582808苦杏仁引起中毒的成分为（）。
582809中国居民平衡膳食宝塔（2007）中，奶类和豆类位于第几层
582810胆固醇、磷脂、脂蛋白合成是在（）
582811单端孢霉烯族类化合物毒作用的共同特点是有较强的（）。
582812隐血试验膳食可选用的食物为（）
582813有关维生素E的叙述不正确的是（）。
582814中国居民平衡膳食宝塔（2007）中，谷类每人每天应摄入（）
582815以下既是食品又是药品的物品的是（）
582816下列属于多糖的物质是（）
582817下列哪项是反映维生素B12负平衡的早期指标（）。
582818低盐膳食的配餐原则是（）
582819能够通过生物富集作用使水生动物体内毒性成分含量增加的为（）。
582820以下为保健食品禁用物品的是（）
582821有机形式毒性比无机形式的毒性强的重金属是（）。
582822与糖尿病关系密切的微量元素是（）
582823硝胺在（）条件下不稳定。
582824成人及1岁以上儿童钙的可耐受最高摄入量定为（）mg/d。
582825“妻子支持丈夫戒烟”在促进戒烟者采取戒烟行为中属于（）
582826下列哪项是蛋白质生物价的计算公式（）。
582827中国营养学会提出成年男子、轻体力劳动者蛋白质推荐摄入量为（）
582828大豆类食品的蛋白质消化率，按顺序排列从高至低为（）。
582829人体内的钾主要存在于（）
582830下列各种食物可在体内造成乳酸堆积、竞争性抑制尿酸排泄的是（）
582831正常成人血压标准（WHO）是（）
582832黄曲霉毒素主要污染的食物有（）。
582833引起亚硝酸盐食物中毒的物质有（）。
582834酱油按生产工艺可分为（）。
582835十二指肠球部溃疡，合并大量上消化道出血，营养治疗方案是（）
582836多发性神经炎可能是由于缺乏（）
582837下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高（）。
582838衡量风险、控制风险的前提是（）
582839以下关于生活方式管理的叙述中正确的是（）
582840以下哪种维生素的命名方法不同（）。
582841整个妊娠过程中，母体水分含量增加（）
582842请从下列人群中为控烟健康教育计划选择二级目标人群中保险是以被保险人是否罹患某种疾病作为承担保险责任的诀定因素，理赔依据是（）
582843可作为肉鱼类食品腐败变质的化学指标为（）。
582844属于真菌毒素中毒的为（）。
582845既是防腐剂又是漂白剂的食品添加剂是（）
582846妊高征孕妇限制摄入的营养素是（）
582847《中国居民膳食参考摄入量》建议乳母铁的每天适宜摄入量为（）。
582848发病主要在夏秋季的食物中毒为（）。
582849健康管理师在“健康指导”职业功能中的工作内容不包括（）
582850简单地说，营销就是指一个组织应该寻求见了正确的营销组合时，它又开始了新的变化，健康管理专业服务提供者可以通过理赔依据是（）
582851潜水员在饱和潜水作业后，都表现为体重下降，其原因主要是（）
582852以下哪项能引起肝肾损伤型毒蕈中毒（）。
582853宫颈癌的最佳筛检方案（）
582854高温条件下作业的人群补充含盐饮料时，适宜的氯化钠浓度为（）
582855食物蛋白质的必需氨基酸组成与参考蛋白质相比较，缺乏较多的氨基酸称限制氨基酸。
582856在膳食中所占比重大的营养素称为宏量营养素，如蛋白质、脂类、碳水化合物。
582857属于宏量营养素的是（）。
582858河豚鱼产卵期含河豚鱼毒素最高的部位是（）
582859我国成年男子铁的适宜摄入量为（）
582860对健康管理师职业功能的描述，下列哪项描述不准确（）
582861肝昏迷患者（）
582862与老年妇女骨折发生有关的维生素是（）
582863不属于健康管理的基本策略的是？
582864成年女性维生素D缺乏的常见表现为（）
582865某登山队的14名队员自海平面至海拔高度5400m的23天中，体重平均减轻1.9kg，自高度5400～6300m的26天的攀登中，体重平均减轻4kg。登山队员体重减轻的主要原因是（）
582866下列选项中属于可溶性纤维的是（）
582867反映了蛋白质在消化道内被分解的程度，同时还反映消化后的氨基酸和肽被吸收程度的指标是（）。
582868下列各种矿物质是谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成成分的是（）
582869中医养生理论的核心和中医对健康的认识主要体现在下列方面（）
582870肾盂肾炎营养治疗为（）。
582871下列哪项是食物中毒与其他急性疾病最本质的区别（）。
582872慢性支气管炎发病的相关营养因素为（）。
582873春夏养阳，秋冬养阴，寓防于养是四季养生法最根本的原则。春季养生指的是（）
582874蛋白质功效比值是评价蛋白质（）的指标。
582875下列哪种疾病以里急后重和黏液脓血便为临床特征（）。
582876评价食物蛋白质营养价值时，常用作参考蛋白质的是（）
582877黄曲霉毒素可由什么霉菌产生（）。
582878血尿酸在体温37℃，血pH7.4时，血浆饱和度是（）。
582879A型行为类型的人其人格类型与冠心病有密切联系，故又称为“冠心病易患模式”具有这种特征的人有下列表现（）
582880发生食物中毒，处理时要做的第一件事是（）
582881钼缺乏患者生化检查可见下列哪种情况（）。
582882住院患者流质饮食所含的能量要求是（）
582883儿童维生素A缺乏最主要的临床诊断体征是（）
582884以下哪种不属于微量营养素（）
582885引起食物中毒是由于食用了（）
582886蛋白质的日常摄入量若保持在安全摄入范围内，则发生缺乏和中毒的危险性都很小。
582887维生素C是人体内重要的抗氧化维生素，其理化特性之一是（）
582888肥胖者不用限制的物质为（）。
582889胆汁在营养素消化吸收中的作用主要是（）
582890我国成年男子铁的适宜摄入量（AI）为（）。
582891硒具有抗氧化作用是因为（）
582892主观风险评估本质是一种（）
582893妊娠晚期，孕妇每周体重的增加为（）
582894某工地工人午餐后，多人口唇青紫，且有头晕、无力，腹痛、腹泻等症状。调查发现午餐食用大量自制泡菜。首先应考虑此中毒为（）。
582895营养学可以影响国家的食物生产、分配及食品加工政策，改善国民体质，促进社会经济发展。
582896以下哪项为食物中毒发病特点（）。
582897痛风患者不易摄入过多果糖，其原因是果糖（）
582898肾盂肾炎营养治疗应（）。
582899蛋白质防护放射损伤最适宜的量是（）
582900II型糖尿病主要的危险因素不包括（）
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