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食品安全知识竞赛

301根据《中华人民共和国食品安全法》，直接入口的食品应当使用（）的包装材料、餐具、饮具和容器。
302贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当（）。
303根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业应有（）或者（）食品安全专业技术人员（）。
304以下可能产生风险隐患的做法有（）。
305（）有权举报食品安全违法行为。
306食品安全工作实行（），建立科学、严格的监督管理制度。
307在中华人民共和国境内从事（）活动，应当遵守《中华人民共和国食品安全法》。
308以下属于食品直接接触面的为（）。
309车间内发现物料或半成品落地正确处理方式（）。
31075%食用酒精与20-100ppm次氯酸钠可以分别对哪些设施进行消毒（）。
311以下选项中属于关键控制点的为（）。
312进入车间流程中正确的是（）。
313可免除标示保质期的预包装食品不包括（）。
314复检申请人原则上应当自提出复检申请之日起（）个工作日内向组织或者委托实施监督抽检的食品安全监督管理部门提交复检报告。
315食品生产许可证（）。
316净含量、感官要求以及其他容易受生产过程影响而变化的检验项目的检验频次应（）其他检验项目。
317下列患有哪种疾病的人可以从事食品加工工作（）？
318食品生产车间排水口应当设置（）。
319食品加工用水的水质应符合（）。
320食品生产企业厂区内的道路不应使用以下哪种材料（）。
321食品生产通用卫生规范是要防止食品生产过程带来的（）的污染。
322GB14881-2013是（）标准。
323因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，（）不得从事食品生产管理工作，也不得担任食品生产企业食品安全管理人员。
324被吊销许可证的食品生产企业及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起（）不得申请食品生产许可，或者从事食品生产管理工作、担任食品生产企业食品安全管理人员。
325食品生产企业聘用因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚人员从事食品生产管理工作的，将被县级以上食品安全监督管理部门（）。
326食品生产企业涉嫌食品安全犯罪的，食品安全监督管理部门应当（）。
327根据《中华人民共和国食品安全法》，复检机构出具复检结论后，（）。
328（）对食品标签、说明书的内容负责。
329食品生产企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，对无法提供合格证明的食品原料，应当（）。
330食品生产企业在采购食品原料时，应当查验供货者的许可证和（）。
331根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业应当建立食品安全（）制度，定期对食品安全状况进行检查评价。
332从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当（）进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。
333食品生产企业的（）应当对本企业的食品安全工作全面负责。
334食品生产企业生产的食品中不得添加（）。
335下列不能作为食品原料的物质是（）。
336下列做法中，符合《中华人民共和国食品安全法》规定的是（）。
337食品安全标准是（）。
338只要不会造成消费者投诉或官方没有抽查到，可以偶尔串改生产日期或保质期在进行重新包装。（）
339超过保质期1、2个月的食品经过查看没有变质，可正常食用。（）
340如工作过程中出现饥饿情况，可在车间内吃些食物补充补充能量后再继续操作。（）
341生产过程半成品及库房内物料无需全部填写标识信息，只要员工自己能记住是何物料即可。（）
342熟食厂更衣室车间入口靴子消毒的脚踏池要求次氯酸钠浓度100-300ppm。（）
343在食品加工过程中已挥发的水或其他挥发性配料必须在配料表中标示。（）
344根据《食品生产经营风险分级管理办法》，食品生产企业风险等级分为好、中、差三个等级。（）
345根据《食品生产经营风险分级管理办法》，食品生产企业风险等级一经评定，无法调整。（）
346食品生产企业应确保各相关场所使用的文件均为有效版本。（）
347同一食品品种不同包装的产品，不受包装规格和包装形式影响的检验项目可以一并检验。（）
348食品生产企业检验室应妥善保存检验报告和原始记录，无需产品留样。（）
349食品生产企业对新购买的分析天平只需要进行一次检定。（）
350食品生产企业自行检验应具备与所检项目适应的检验室和检验能力。（）
351食品生产企业应建立清洁剂、消毒剂等化学品的使用制度，并做好使用记录。（）
352食品加工人员工作过程中，上厕所后继续从事食品生产活动应洗手，可不用再次消毒。（）
353食品加工人员个人使用的水杯可以直接放在生产车间操作台上。（）
354食品加工人员进入作业区域不应佩戴饰物，但可佩戴手表。（）
355食品生产企业一旦发现患有痢疾、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等疾病的员工，应立即开除。（）
356食品加工人员取得健康证明后无需卫生培训可直接上岗。（）
357清洁消毒前后的食品生产设备和工器具应分开放置妥善保管。（）
358仓库内的贮存物品应与墙壁、地面保持适当距离，以利于空气流通及物品搬运。（）
359食品原料等贮存物品不可直接放置在地面，但可靠墙放置。（）
360卫生间可与食品生产车间直接连通。（）
361食品生产场所或生产车间入口处应设置更衣室，为节约空间，工作服可与个人服装混放。（）
362清洁作业区的对外出入口可装设能自动关闭的门。（）
363为便于人员操作，检验室可未经分隔，直接设于生产区域内。（）
364一般作业区应与清洁作业区分离。（）
365食品生产企业厂房和车间的内部设计和布局应满足食品卫生操作要求，避免食品生产中发生交叉污染。（）
366任何单位和个人不得编造、散布虚假食品安全信息。（）
367某酒厂新生产一批配制酒，可以在标签上标示为“通络活血酒”。（）
368某枣汁饮料标签上可标示该产品可以用于预防贫血。（）
369某食品生产企业出具了出厂产品自检合格报告后，可以不留存相对应的原始检验记录。（）
370某茶叶公司的原材料茶青均使用自家茶山所产茶青，因此不需要对茶青进行进货查验或检验。（）
371食品生产企业可将日常监督检查结果作为食品安全自查结果。（）
372食品生产企业应当就所生产食品的运输和交付控制方面制定并实施控制要求，以保证所生产的食品符合食品安全标准。（）
373从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当每两年进行一次健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。（）
374国家不鼓励食品生产企业参加食品安全责任保险。（）
375食品添加剂可以凭经验、凭感觉添加。（）
376生产的食品中可以适当添加药品，以增加食品治疗功能。（）
377从事食品生产，应当依法取得食品生产许可。（）
378禁止生产无标签的预包装食品，但生产的食品添加剂有无标签没有强制要求。（）
379某食品生产企业将产品进行包装后置于成品库储存，可以待该批产品出厂时将出厂当天日期打印为生产日期。（）
380食品生产企业可对市场上滞销的产品进行回收，并以此为原料生产新的产品。（）
381食品生产中使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。（）
382食品生产用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准。（）
383食品生产企业的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员须为专职，不得为兼职。（）
384可以在贮存食品原料的场所内存放个人生活物品。（）
385食品安全标准是推荐性的标准，企业可以根据需要自愿采纳。（）
386任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为。（）
387食品生产企业对其生产食品的安全负责。（）
388下列哪些情况应立即调离岗位？
389从事餐饮行业，食品安全管理人员每年应参加不得低于多少小时的培训。
390国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全的疾病包括哪些？
391以下哪种衣服适合上岗期间穿着？
392食品操作区可以放置哪些物品？
393食品安全培训由哪些人员参加？
394下面做法不正确的是？
395食品安全监管人员对餐饮服务提供者进行监督检查时，有权采取下列哪项措施？
396一次性手套安装高度是？
397关于女士仪容仪表说法，下列正确的是？
398关于男士仪容仪表说法，下列正确的是？
399以下哪些说法正确的是？
400发生食品安全事故后，任何单位和个人不得
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