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化学常识知识竞赛

301关于营养物质的有关叙述中不正确的是？（）
302人每天都要补充一定数量的蛋白质，理由是（）
303水是生命之源，生命离不开水。水在生物体中的主要作用是（）①参与新陈代谢②参与营养物质代谢废物的运输③良好的溶剂④贮藏能量
304对于少年儿童来说，其体内能量应该（）
305海产鱼的鱼肝油中的什么营养素含量极为丰富，在防治佝偻病方面有重要意义？（）
306在制作烤鸭时用到的上色的物质是下列哪种？（）
307膳食中铁的良好来源是下列哪项？（）
308在食物加工烹调过程中，以下四种营养素相比较，最容易损失的是（）
309味精的主要呈鲜物质是什么？（）
310下列哪种物质是人体最理想最经济的热能来源，约占人体热能来源的60～70%？（）
311眼睑下垂吞咽困难是下列哪种食物中毒的症状（）
312下列说法中正确的（）A一种食品是否安全，取决于其制作食用方式是否合理，食用数量是否适当，还取决于食用者自身的一些内在条件，不应片面而论
313食物若由于烹饪方式不当，食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼肉不宜再食用，因其中含有下列哪种物质，该物质对人体有极强的致癌作用。（）
314鉴别味精质量优劣时可摄少许味精放在舌尖，出现下列哪种情况说明是劣质味精？（）
315鉴别汽水质量，以下不正确的方法是（）
316天然食品中，营养最完整和易于吸收的，是（）
317食品的存和加工方式不当会产生有害物质，下列属于化学保藏方法的是（）
318烹调过程中可能产生的有害物质不包括（）
319能促进非血红素铁吸收的膳食因素是（）
320下列哪种维生素是脂溶性维生素（）
321关于乳母营养，下列观点不科学的是（）
322粮谷类食品的主要卫生问题不包括（）
323冷藏可以使鱼体温度降至1０℃，这样鱼可以保存（）
324鲜黄花菜中含有的毒素是（）
325根据《酱油卫生标准》，酱油中的食盐浓度不得低于（）
326食品中的苯丙芘与胃癌等多种肿瘤发生有关，以下食品中相对含苯丙芘较多的是（）
327不能在A级绿色食品中出现的防腐剂是（）
328绿色食品分为（）
329以下哪一物质的滥用是劣质儿童食品中化学污染的主要问题。（）
330下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是（）
331下列调味品与患高血压有关的是？（）
332发霉的茶叶不能喝的主要原因是（）
333下列食品中哪类食品含碳水化合物最多？（）
334掺假奶粉的特点？（）
335大豆及其制品中蛋白质消化率最高的是？（）
336下列哪种物质在高温加热时最易产生有害蛋白质劣变产物？（）
337淘米时，如果无轻度发霉，下列哪种方法正确？（）
338蔬菜要急火快炒的目的？（）
339三高一低的膳食是指？（）
340蛋与蛋制品运输时，下列哪一种做法没有必要？（）
341低温储存主要适用下列哪种食品？（）
342冷菜在冰箱存储时间不应超过几天（）
343食品安全常用标志？（）
344身高主要反应什么发育情况（）
345体重表示：（）
346鱼刺卡住喉咙时，可以含服并慢慢吞下一片（）进行治疗。
347蔬菜中残留的农药可以用（）物质泡，可降低农药的药性。
348当石灰飞入眼睛，热辣难忍时，只要滴少许（）就可解除痛苦。
349完全不含人工化学合成物的农药、肥料、生长调节素、催熟剂、家畜禽饲料添加剂的食品是下面哪种食品（）。
350下列说法错误的是（）。A阿司匹林属于解热镇痛药
351临床医学上实用的氧气（指氧气瓶中的）的气体的比例是（）。
352生铁含碳量：（）
353在寒冷的冬天，为了降低水的凝固点，防止水箱结冰，保证安全行车。汽车司机常在水箱中加入一些（）。
354坏血病患者应该多吃的食物是（）。
355化妆品主要原料来自天然，但辅料中色素、防腐剂、香料等可能含有有害物质，尤其是要谨慎使用具有特殊功效的化妆品，如增白、祛斑的化妆品中可能含有重金属（），该物质对人体有害。
356下列哪种中药含有汞元素（）。
357下列家庭垃圾中适合于用堆肥法处理的是（）。
358我们可以从电影业、照相业等回收的定影液中提取金属银，请问银来自下列哪种物质？（）
359下列哪个不是一次性电池？（）
360下列说法正确的是（）。A纳米材料是指一种称为纳米的新物质制成的材料
361以下哪个选项中的糖按比例混合后甜度最高（）
362下列成语包含化学变化的是（）
363一种即食即热型快餐适合外出旅行时使用，内层用铝箔包裹并已加工好的真空包装食品，外层有分别包装的两包化学物质，使用时预留在外的拉线，可使外层两包化学物质发生反应，此时便可对内层食品进行加热。这两包化学物质的最佳选择是（）
364日常的主食基本上属于什么食物？（）
365不是有色金属的是：（）
366醋放久了会生白，为了防止其生白，最好在醋内加一些黄酒后再掺入少许（）
367人们利用铁、铜、铝，由早到晚的时间顺序是（）
368亚硝胺是食品中致癌的因素，但是可以多吃什么来抑制人体对亚硝胺的吸收和合成？（）
369水在摄氏多少度时密度最大？（）
370下列名家不是化学家的是（）
371下列哪一个过程不属于蛋白质的变性（）
372下列叙述正确的是（）A酶具有很强的催化作用，胃蛋白酶只能催化蛋白质的水解，348K时活性更强
373高压电机、复印机工作时会产生臭氧，该气体有强氧化性。下列叙述中不正确的是（）
374某校学生用化学知识解决生活中的问题，下列家庭小实验不合理的是（）
375下列有关环境保护的说法中错误的是（）
376两次获得诺贝尔奖，在化学界享有盛名的科学家是（）
377下列说法不正确的是（）A硅的导电性能介于金属和绝缘体之间，是良好的半导体材料
378下列过程中，不涉及化学变化的是（）
379下列说法正确的是（）A麻黄碱适合于医治因葡萄球菌和链球菌等引起的血毒症
380关于食物的酸碱性，下列说法正确的是（）
381下列食品添加剂与类别对应正确的一组是（）
382铜器生锈或出现黑点，用（）可以擦掉。
383有关牛奶，正确的是（）
384下面哪个物质可同胡萝卜同食（）
385下列哪位是2009年诺贝尔化学奖的得主之一（）
386可以混合施用的一组肥料是（）
387人体血红蛋白中含有Fe2+离子，如果误食亚硝酸盐，会使人中毒，因为亚硝酸盐会使Fe2+离子转变为Fe3+离子，生成高铁血红蛋白而丧失与O2结合的能力。服用维生素C可缓解亚硝酸盐的中毒，主要由于维生素C具有（）
388其合成氨理论应用于大规模工业生产的科学家是：（）
389在蛋白质的水溶液中加入硫酸钠会有蛋白质沉淀，再加大量水会否溶解：（）
390吃药喝水是常识，但却不宜用茶水送服。因为茶叶里含有一种物质鞣酸可以与药物中许多物质起化学反应而产生沉淀，不包括下列哪种物质（）
391一次，某化学老师在课堂上给同学们演示了烧不坏的手帕的魔术只见老师用木夹夹着手帕浸没在一个装有70%的酒精溶液中，然后把手帕提并用酒精灯点燃只听见噗的一声，火苗眨眼间窜了上来，越烧越旺在同学们的一片惊诧声中火熄灭了，实验结束了，可是手帕丝毫未损对此魔术解释正确的是（）
392众所周知，犬是以嗅觉异常灵敏而著称的。近些年来科学家根据狗鼻子原理、构造发明了电子警犬，其由特殊的紫外灯和高灵敏度的检验器组成，下列关于电子犬的工作原理及使用说法错误的有（）
393铜一种人们日常生活中常见的金属，在各种生活用品和电器中应用十分普遍。但在人们还不是很了解铜性质时，铜会莫名有原来较柔软的性质变的很脆弱，被称为氢病，由此引起了科学家的兴趣，研究发现为氢气捣的鬼。那么由此可推测出下面不正确的是（）
394特大洪水过后，受灾地区的水源常被严重污染，下列物质中能对被污染的饮用水起杀菌、消毒作用的是（）
395下图为农夫山泉矿泉水瓶上的部分说明文字，列出了饮用天然水理化指标，这里的钙、钾、钠是指（）
396缺乏下列哪种维生素会导致坏血病。（）
397芝麻油含哪种维生素比较丰富？（）
398主要的产热营养素是（）
399某一老年人，68岁，长期来只食用瘦肉、鸡蛋等动物性食品，几年来一直有便秘之苦，从营养学角度来说，他应该多食入哪类食物可缓解便秘。（）
400假酒中导致失明的物质为（）
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