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蛋白质

901通常饲料蛋白质的平均含氮量为（）。
902动植物体内一切含氮物的总称为（）
903粗蛋白质含量%=N%×（）
904动物体蛋白质每天约0.25-0.30%更新，约（）个月全部更新。
905构成动物体内两种重要的有机物质是（）和（）。
906动物所需要的能量主要来自饲料中的（）、（）和（）。
907在蛋白质质量的评定方法中，动物体利用的氮占吸收氮的百分比叫作（）
908用凯氏定氮法测得某饲料的含氮量为4%，请问该料的粗蛋白质含量是（）。
909有助于维生素A、D、E、K吸收的是（）。
910提高单胃动物蛋白质转化效率的措施有（）
911进入反刍动物小肠的蛋白质来源于（）
912蛋白质饲料按来源分为（）1（）、（）2（）、（）3（）和（）4（），其中仅用于反刍动物日粮的是（）5（）。
913评定反刍动物饲料蛋白质品质及蛋白质需要量的核心指标是（）。
914每克氮相当于（）蛋白质
915水肿型营养不良主要病因（）
916生殖激素根据化学结构分类可分为（）、（）和（）。
917红细胞生成的原料有（）和（）。
918构成血浆胶体渗透压的主要物质是（）；具有免疫功能的蛋白质是（）；参与凝血作用的蛋白质是（）。
919下列凝血因子中，哪个不是蛋白质（）
920患儿，男，5岁。1周前无明显诱因出现水肿，伴尿量减少，无肉眼血尿，无尿频、尿急、尿痛现象。体检：体温36.9℃，心率104次/分，呼吸24次/分，血压94/60mmHg，颜面眼睑、阴囊水肿，下肢凹陷性水肿。实验室检查：尿蛋白+++，镜下大量红细胞，血浆总蛋白及白蛋白明显减少，血胆固醇6.3mmol/L，补体C3正常。如果水肿继续加重，饮食方面应暂时（）
921下列叙述中哪项有误？
922下列关于蛋白质结构的叙述哪些是正确的？①二硫键对稳定蛋白质的构象起重要作用②当蛋白质放入水中时，带电荷的氨基酸侧链趋向于排列在分子的外面③蛋白质的一级结构决定高级结构④氨塞酸的疏水侧链很少埋在蛋白质分子的内部
923下列关于蛋白质结构的叙述哪些是正确的？①二硫键对稳定蛋白质的构象起重要作用②当蛋白质放入水中时，带电荷的氨基酸侧链趋向于排列在分子的外面③蛋白质的一级结构决定高级结构④氨基酸的疏水侧链很少埋在蛋白质分子的内部
924蛋白质经酸水解后，最多可得到种氨基酸
925用下列方法测定蛋白质含量，哪一种方法需要完整的肽键？
926可用8mol/L尿素拆开蛋白质分子中的二硫键。
927用SDS-PAGE分离蛋白质时，相对分子质量大的蛋白质迁移速度较快。
928处于等电状态的蛋白质溶液中（）
929（）基因表达的最终产物都是蛋白质。
930酶是（）产生的，具有催化活性的（）。
931三大营养物质的胃排空的速度由快至慢的顺序排列是（）
932出现巨幼红细胞性贫血的原因是是对哪项物质吸收障碍（）
933在微循环中，迂回通路的生理意义是（）
934体内主要的供能物质为（）
935男孩，4岁，身高90cm，体重11kg，皮肤较松弛。按照儿科学营养不良的诊断标准可诊断为重度营养不良。营养不良的病因包括蛋白质摄入不足，在人体，蛋白质是以氨基酸的形式在小肠粘膜上皮细胞被吸收的，其吸收的方式是（）
936蛋白质主要以下列哪种形式吸收：
937某鸡场饲养7000只25日龄肉鸡，出现关节肿大，跛行，腹泻。经检查日粮中蛋白质水平为32%，剖检见关节、内脏表面有大量白色石灰样物沉积。该病最可能的发病原因是（）
938硫酸钙主要用作蛋白质凝固剂，用于生产，在熟豆浆中加入硫酸钙，使热变性后的大豆蛋白质凝固。它凝固性能温和，生产的豆腐质地细嫩，持水性好，有弹性。
939分子病的共同特点是（）
940紫外线消毒的过程是利用了蛋白质的沉淀性质。（）
941蛋白质在其等电点时，溶解度最低.（）
942沉淀的蛋白质不一定变性，但变性的蛋白质一定沉淀.（）
943维持蛋白质α-螺旋的力主要是：（）
944蛋白质变性时不被破坏的键是：（）
945（）不足，容易引起射精量和精液品质下降。
946老龄犬对蛋白质的需求，在老龄犬食物中含有（）的优质容易消化的蛋白质即可以提供充足的蛋白质来源。
947在老龄犬的营养要求中，蛋白质来讲，在老龄犬食物中含有18%—20%的优质、容昜消化的蛋白质即可以提供充足的蛋白来源。
948犬体内（）以上铁元素与蛋白质结合，形成红细胞。
949蛋白质工程的实质就是改造蛋白质。
950当蛋白质处于等电点时，可使蛋白质分子的（）。
951双缩脲反应是（）的特有反应。
952蛋白质水溶液为什么是一种稳定的亲水胶体？
953什么是蛋白质变性，蛋白质变性有什么表现？
954测得某一蛋白质样品的氮含量为0.40g，此样品约含蛋白质多少？
955组成蛋白质的主要元素有（），（），（），（）。
956蛋白质一般最大光吸收值在（）nm波长处。
957糖尿病饮食治疗中三大营养素含量占饮食总热量的百分比分别是？
958关于蛋白质分子三级结构的叙述（）是错误的。
959通常作为参考蛋白质使用的食物蛋白质是？
960真菌是通过菌体及体内所含的荚膜多糖和蛋白质引起发热。
961为了将不同的蛋白质分子分离，通常采用的方法是（）
962蛋白质生物合成（）
963蛋白质生物合成的延长阶段不需要（）
964蛋白质合成中，有关肽链延长叙述正确的是（）
965信号肽的作用是（）
966不属于蛋白质合成后加工修饰的过程为（）
967胃排空最慢的食物是（）
968关于蛋白质的一级结构，描述有误的是（）
969关于蛋白质的空间结构，描述有误的是（）
970关于人体蛋白质的叙述，描述有误的是（）
971关于整合蛋白质，描述不正确的是（）
972糙面内质网不具备的功能是（）
973属于蛋白质合成过程的是（）
974细胞周期S期最主要的特征是（）
975蛋白质的营养价值主要决定于氨基酸酸的组成和比例（）
976核酶的化学本质是（）
977酶原激活只牵涉到蛋白质三级结构的变化（）
978不同蛋白质有不同的空间构象‖所指的含义是（）
979参与蛋白质折叠的蛋白质分子是（）
980疯牛病的发病机制（）
981镰刀型红细胞贫血病的发病机制是（）
982能促进蛋白质多肽链折叠成天然构象的蛋白质有（）
983下列哪种蛋白质结构是具有生物活性的结构？
984某混合溶液中的各种蛋白质的等电点分别是4.8、5.4、6.6、7.5，在下列哪种缓冲液中电泳才可以使上述所有蛋白质泳向正极？
985下列关于蛋白质四级结构的描述正确的是（）
986蛋白质变性时，天然蛋白质分子的空间结构与一级结构均被破坏（）
987分子伴侣（）
988为蛋白质生物合成中肽链延伸提供能量的是（）
989下列对原核细胞mRNA的论述那些是正确的（）
990在翻译起始阶段，有完整的核糖体与mRNA的5′端结合，从而开始蛋白质的合成（）
991在蛋白质生物合成中所有的氨酰-tRNA都是首先进入核糖体的A部位。传递（）
992蛋白质合成过程中所需的能量都由ATP直接供给（）
993蛋白质合成过程中，肽基转移酶起转肽作用核水解肽链作用（）
994呼吸链中的电子传递体中，不是蛋白质而是脂质的组分为（）
995直接参与蛋白质生物合成的RNA是（）
996关于核酶哪些是正确的（）
997下列结构中，属于蛋白质模体结构的是（）
998为了减少病人含氮代谢废物的产生和维持氮的总平衡，最好是：
999蛋白质的互补作用是指：
1000凝血因子中不是蛋白质的是（）
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