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糖类

701中枢神经系统的能量来源是（）
702糖尿病营养治疗原则是（）
703肝性脑病患者应严格限制摄入量的有（）
704能影响金属毒物吸收和毒性的是（）。
705女性，43岁，有胆结石病史，近1个月有明显的消化不良症状，并出现间歇性腹痛、腹泻，诊断为慢性胰腺炎，该患者适宜的饮食为（）
706糖类摄入过多引发的高脂血症通常为（）
707不适用于脂肪肝患者的膳食方式是（）
708对单纯三酰甘油增高的患者，你认为其饮食应该严格限制（）
709并发糖尿病的肝炎患者，血糖餐前6.8mmol/L，餐后15.0mmol/L，除调整总能量摄入量和食物结构外，为降低餐后血糖首先还应采取什么措施（）。
710成人糖尿病饮食中糖类产热比应为（）
711糖尿病患者饮食治疗中下列（）叙述正确。
712某男，69岁，患帕金森综合征，在营养治疗过程中，宜适量增加（）的摄入。
713回肠切除术后，影响吸收的物质是（）
714耐力运动需要体内有充足的糖原储备，有利于增加糖原储备的营养素是（）
715水果与蔬菜一样，主要提供（）类营养素。
716慢性阻塞性肺疾病患者需要增加的宏量营养素包括（）。
717钩端螺旋体的培养特性，叙述错误的是（）
718蔬菜水果中富含有（）。
719人乳中含量低于牛乳的营养素有（）。
720小肠作为吸收的主要场所的有利条件有（）。
721慢性阻塞性肺疾病的营养治疗原则（）。
722寡糖是由多少个单糖所构成的糖类
723对病毒性肝炎患者营养洽疗的目的是保护肝脏，应避免（）。
724可提供较多能量，其呼吸商最低，可减轻呼吸负担，对改善肺组织结构以及免疫功能有益。
725α－酮酸疗法采用（）高糖类饮食。
726摄入量过多会刺激胆囊收缩，从而诱发疼痛。
727女性，68岁，慢性阻塞性肺气肿急性发作，经鼻胃管给予匀浆膳，当呼吸商大于1，可能与（）。
728学龄前儿童每日糖类供能为总能量的（）。
729重症慢性阻塞性肺疾病患者治疗后，症状缓解，置留鼻胃管，可给予（）。
730浅表性胃炎营养治疗中，为减少胃酸分泌，（）应占总能量在20%~25%。
731肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭味，是食物中（）成分分解而致。
732关于胃排空的叙述，下列哪一项不正确
733下列哪种物质的特殊动力作用最为显著
7348%糖牛奶100ml
735作为生命物质基础的营养素是（）
736女童保健要点之一是合理安排膳食，其中蛋白质、脂肪、糖类的摄入量占总热量的比例分别为（）
737哪种营养素由氨基酸组成，参与组织新生与修复
738哪种营养素是机体供能的主要来源
739对于女童来说，下列膳食配比合理的是（）
740男孩，11个月，健康。为保证其健康生长发育，饮食中蛋白质、脂肪、糖类所供应的热量占总热量的百分比为（）蛋白质（%）脂肪（%）糖类（%）
741迅速提供热能和肌肉活动所必需的能量物质的是（）
742营养不良主要是指哪些营养素的缺乏
743小儿的合理膳食中，蛋白质、脂肪、糖类3种营养素供能比例应为：蛋白质（%）脂肪（%）糖（%）
7448％的糖牛奶中蛋白质、脂肪、糖类的比例为（）
745应占儿童每日总热能55%～65%的营养素为（）
746关于龋齿发病四联因素的叙述，正确的是（）
747人初乳含（）
748初乳与成熟乳的比较下列哪项描述是正确的（）
749关于细胞膜的结构的论述，正确的是（）。
750具有特殊动力效应的食物包括（）。
751人晚乳含（）
752与初乳相比，成熟乳含（）
753宣传口腔保健知识时，要宣传各类食物的摄入比例，特别是哪类食物的摄入方法（）
754儿童早、午餐的食物应富含（）
755患儿，3个月，母乳喂养，最近大便次数增多。如大便化验有较多的脂肪球，母亲自己应（）
756决定病毒遗传特性的物质为（）
757肉毒碱与水产动物（）代谢密切相关
758光合作用产物与光质有关，红光下植物合成的（）较多，蓝光下合成的（）较多。
759种子中的主要贮藏物质有（）
760种子中贮藏的糖类一般占种子干重的（）。
761抗体是抵御病原体入侵机体的重要物质，其主要成分是（）
762我国贫困地区高发的夜盲症和失明多与当地饮食中缺乏（）
763假如幼儿园一天膳食总热能为1000000千卡，糖类应为（）
764某园一天膳食总热能为1000000千卡，糖类应为（）
765具有预防酸中毒作用的营养素是（）
766人体最重要、最经济的能量来源是（）
767含量占到人体总重量的16%左右的营养素是（）
768人体产热量最高的营养素是（）
769成人体内供能最多的营养素是（）
770人体提供热能的营养素主要有（）
771还原糖是指具有还原性的糖类其糖分子中含有游离的（）和游离的酮基，
772碳水化合物是由（）三种元素组成的一大类化合物，统称为糖类
773常用的糖类提取剂有（）和（）。
774专用于蛋鸡的多糖和寡糖类饲料添加剂是（）。
775肝功能低下时，对（）消化能力明显下降
776肌酸与（）混合服用可以明显改善肌酸的吸收，这也是目前应用最广泛和最安全可靠的肌酸补充形式。
777食物金字塔从下到上（从多到少）依次为？
778.胃主要吸收（）
779对于糖尿病即将发生昏迷的患者，最好是让患者（）。
780粮油的主要化学成分有（）。
781氨基糖类疳类；环丙沙星。
782在糖类、脂肪、蛋白质的消化中，胃液起着重要作用。（）
783在发酵面团中，淀粉在蛋白酶和脂肪酶的作用下课转化为糖类，给酵母提供营养素进行发酵。
784糖类、脂类、蛋白质、维生素、（）和水是人体所必须的营养素。
785（）是人体最经济的功能物质。
786下列对维生素B，的生理功能叙述中不正确的选项是（）。
787热体每日摄入的（），应占进食总热量的10~15%。
788人体所需要的热能是由（）中的蛋白质、脂肪、糖类转变成的（）
789蔬菜和水果是人体获取（）的主要来源。
790在各类营养素中每克（）供给人体的热量最多。
791在下列辅助原料中，纯属于调节面团性质的是（）。
792以下糖类中，在烘烤时不产生褐变反应的是（）。
793通常把糖类、脂类、蛋白质、维生素，无糖盐称为人体所必需的营养素。
794非酶褐变使食品中主要的营养物质氨基酸和糖类造成一定的损失。
795煮对糖类及蛋白质起部分水解作用，对脂肪则（）影响。
796糖焦化反应是指糖类物质在没有氨基化合物存在时，受高温作用发生水解，缩合，聚合等反应，最后形成黑褐色焦糖的过程。
797印刷商标图案上的油墨中可能含有多氨联苯，易被（）多的食物所吸收。
798哪种食物成份是机体供能的主要来源：（）
799关于孕期营养下了哪些错误？（）
800一般而言，流食比固体食物排空快，颗粒小的食物比大块食物排空快，糖类排空最快，脂类其次，蛋白质类食物最慢。
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