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霉菌

101具有足细胞的霉菌是（）。
102霉菌毒素主要是指霉菌在其污染的食品中所产生的有毒代谢产物。有些可发生急性的食物中毒，（），如人们普遍认为的黄曲霉毒素的致癌作用。
1032.发酵工程上常用的微生物有：（）、（）、（）、（）。
104霉菌毒素中毒具有污染性免疫的特点。
105霉菌菌丝直径一般为3～10mm，比放线菌菌丝约粗（）
106青霉菌的主要形态特征是（）
107倍氯米松长期呼吸道吸入用药时，药物在咽部和呼吸道存留，少数人可有（）与（）、（）等，故吸入后需立即漱口。
108霉菌的菌落特征相似于（）菌落。
109下面表述正确的是：A.霉菌是真菌
110引起干制品腐败变质的微生物主要是（）。
111下列哪项真菌用来生产乙肝疫苗？（）
112桑螵蛸在产地加工时需蒸，其目的是（）
113手洗衣服用温水浸泡的原因是温水有利于（），容易把衣服洗干净。
114霉菌因其生长繁殖和产生毒素的特点，霉菌毒素中毒往往有明显的（）。
115以下关于皮肤感染的说法，正确的是（）。
116以芽殖为主要繁殖方式的微生物是：
117下列孢子中属于霉菌无性孢子的是：
118船舶用电设备的“三防”处理指的是（）。
119（）是对储粮安全储粮品质危害最大的微生物。
120影响胚胎生长发育的不利因素不包括（）
121毛豆腐是用以下哪种微生物加工的（）
122在制作面包，馒头时会用到哪种微生物？
123霉菌细胞呈现（）
124霉菌无性繁殖有（）
125霉菌无性繁殖有以下类型（）
126其产生毒素有致癌作用的真菌是（）
127通过干扰敏感真菌的有丝分裂而抑菌的药物是（）
128引起食物腐败变质的主要微生物是（）。
129小胆管增生是（）的证病性病变。
130目前，世界各地主要采用（）的方法生产赤霉素。
131糖皮质激素的禁忌证有：
132多见于老年人面部，生长缓慢，浸润破坏深层组织，很少发生转移，对放疗敏感的肿瘤是（）
133抗干燥能力较强的微生物是（）。
134（）为霉菌的无性孢子。
135引起水果变质的微生物，开始只能是（）。
136（）不是霉菌的无性繁殖孢子。
137产生多不饱和脂肪酸的微生物主要是（）。
138下列不是霉菌毒素中毒的特征（）
139评价食品卫生质量的细菌污染指标包括（）
140发酵奶油生产中使用的微生物种类为（）。
141下列抗真菌药，常作为抗深部真菌感染的首选药的是（）。
142下列抗真菌药，因毒性太大不可注射用药的是（）。
143下列抗真菌药，内用、外用效果都强于酮康唑的是（）。
144关于病毒性病料的保存及运送方法，叙述正确的是（）。
145垃圾、尘土等为细菌、害虫提供了生存空间，害虫、霉菌的繁殖直接导致了仓储货物霉变、虫蛀、变质等问题。因此，需要（）
146对浅部、深部真菌感染的病原菌均有抗菌活性的是（）
147如果从腐败罐头中检测到微生物的种类很杂，尤其是有不耐热的微生物或需氧微生物的存在（如霉菌），最可能的原因是（）。
148食品腌制过程中，制造缺氧环境可以起到的作用包括以下哪几个？（）
149必须用活细胞才能培养的微生物是（）。
150低酸性罐头杀菌对象主要是（）。
151主要用于治疗全身性深部真菌感染的药物是（）
152治疗全身性深部真菌感染的首选药是（）
153一位患有足癣的患者需要局部应用抗真菌药，下列哪种药物不宜应用（）
154通过增加细菌胞膜的通透性而产生抗菌作用的药物有（）
155不属于专性寄生物的真菌是（）
156属于担子菌亚门的真菌是（）
157下列（）种因素中不可能产生化学危害：（）
158多杀菌素是（）的发酵产物。
159诊断鼻窦霉菌的最佳检查方法是：
160引起玉米纹枯病的病原是（）。
161引起谷子白发病的病原是（）。
162急性假膜型念珠菌口炎的治疗，正确的是（）
163患儿，出生后4天，护士喂奶时发现其口腔黏膜的上腭中线和齿龈切缘上有黄白色小斑点，此时应（）
164仅对浅表真菌感染有效的药物是：（）
165具有肝药酶诱导作用的抗真菌的药物是：（）
166英文名为fluconazole的药物是：（）
167由于从青霉菌培养液提取，与青霉素有一定交叉过敏的药物是：（）
168可局部用于口腔、皮肤、阴道念珠菌病的药物是：（）
169口服吸收差，刺激性大必须静滴的是：（）
170可引起低血钾的抗真菌药是：（）
171对深部真菌有效的药物是：（）
172霉菌繁殖的最佳温度范围是（）
173属于多烯类抗真菌药的有：
174许多霉菌在农副产品上生长时易产生霉菌毒素，下列哪些条件最适于产生霉菌毒素？（）
175土壤中，微生物数量最多的是：
176发酵过程中，出现了污染，工人们进行了如下处理：a.严控发酵液流失;b.彻底清理生产环境;c.停产一段时间;d.调换生产菌种。这是（）污染。
177下列因素可引起口角炎，除了（）
178水分活性（aw）降至何种数值，霉菌不能生长（）
179咖啡豆的不当储存会产生什么影响？
180什么是病毒（）。
181爆炸危险区域内的电气设备，应符合周围环境内（）等不同环境条件对电气设备的要求。
182作霉菌检查时，欲采粮食样品，应分层定点取样，一般可分（）或分层随机采取不同点的样品充分混匀。
183土壤中含量最多的微生物是（）
184下列（）是牛顿型流体。
185（）是通过药剂挥发出的气体渗透到货物中，杀死霉菌或抑制其生长繁殖的方法。
186大肠菌群可作为食品粪便污染、（）的指示菌。
187GB4789.15-霉菌检测中装有无菌稀释液的试管大小要求为（）
188在作霉菌及酵母菌测定时，每个稀释度作（）平皿。
189GB4789.15-霉菌和酵母检测，倾入培养基要求为（）。
190GB4789.15-霉菌和酵母检测，下列说法不正确的是（）
191液体样品霉菌检测，原液平板：2，3；10-1平板：1，0；空白：0，0。霉菌报告数为（）。
192固体样品霉菌检测，10-1平板：13，8；10-2平板：2，0；空白：0，0。霉菌报告数为（）。
193GB4789.15-霉菌和酵母计数，下列说法不正确的是（）。
194GB4789.15-霉菌和酵母检测霉菌生长连成片无法计数的原因，下列说法不正确的是（）
195作霉菌及酵母菌计数检验时，培养温度为（）℃。
196在测定霉菌和酵母菌时，虎红培养基中含有（），以抑制其他细菌的生长。
197化妆品中霉菌和酵母菌总数要求为（）
198化妆品霉菌和酵母计数应选择菌落数多少的平板计数（）
199食品的生物性污染主要包括（）、寄生虫和微生物的污染。
200维护洗衣机清洁最基本的工作是（）。
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