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蔬果

1我们平时在水果店买的“圣女果”指的是哪种蔬果？
2蔬果切配间人员手部接触到清洁消毒试剂时，需要进行手部清洁消毒。
3下列不属于《中国居民膳食指南(2016版)》内容的是
4《中国居民膳食指南（2016）》核心推荐有哪些?
5象形花色配菜宜选用色彩鲜艳的（）原料。
6《三国演义。中因为骄傲轻敌，大意失荆州的蔬果将领是谁？
7如何将蔬果皮轻松剥除？（）
8（）食品具有蛋白质含量丰富、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特点。
9中国居民膳食宝塔的最高层是：（）。
10粉色系常用于（）
11关于农药及相关有害物质引发疾病，以下说法错误的是（）？
12摄入富含膳食纤维的全谷物及蔬果对我们的健康大有好处。
13夏季应该多食蔬果，即是指可以用水果代替正餐。（）
14蔬果属于（）
15蔬果的感官特性包括（）
16蔬果商品的保质期比较短，补货时要“翻堆”，首先要将旧货先翻出，再向台面增加新货。这体现蔬果陈列的什么原则（）
17蔬果陈列的目的包括（）
18蔬果陈列的基本方法包括（）
19上货的时候要注意核对蔬果商品的种类和数量，并要轻拿轻放，防止出现不必要的损耗。
20蔬果的补货应严格遵守“先进先出”原则。
21蔬果流通加工一般遵循的程序是：挑选——清洗——分拣或截切——包扎——存放——清洁。
22一般而言，温度越高、湿度越大、氧气浓度越高、机械损伤都能增强蔬果的呼吸作用，进而缩短贮藏寿命。
23成熟度越低、温度越高、湿度越低、风速越大，蔬果的蒸腾作用就越厉害，而严密的包装可以降低蔬果水分的蒸发。
24下列不属于蔬果陈列基本动作的是（）
25下列体现饰面陈列原则的是（）
26维生素C广泛存在于新鲜的蔬果中，尤其是绿叶菜、（）中含量很丰富，
27细菌性食品安全问题最常见的感染源包括（）。
28中国居民膳食指南(2016年)的“推荐一”是（）
29下列不属于《中国居民膳食指南(2016版)》内容的是（）
30下列（）项不属于低碳饮食。
31多利农庄绕过中间批发商、超市，用自己的车队和第三方物流将蔬果直接送到顾客家门，这是在商业模式中的哪个要素方面进行了创新（）
32《中国居民膳食指南》提出的合理膳食原则的是哪项？
33一般来说，颜色越深的蔬果，含有的维生素会怎么样？
34下面哪类蔬果不适宜气虚体质人群食用？（）
35多利农庄绕过中间批发商、超市，用自己的车队和第三方物流将蔬果直接送到顾客家门，这是在商业模式中的哪个要素方面进行了创新？（）
3611月龄婴儿的主要营养来源应是（）。
37多吃蔬果、奶类、大豆可增加膳食微量营养素和植物化学物的摄入。（）
38徐悲鸿是我国现代杰出画家。作品有（）
39白瓜子是哪一种蔬果的子制成的？
40学诗我最爱坡公（潮音蔬果二）
41我们平时在水果店买的“圣女果”是哪种蔬果？
42蔬果面坯制作的点心，多具有主要原料本身特有的（）和天然色泽。
43不同的蔬果汁有不同的营养保健价值，如：苹果汁能滋润健胃，强化血管，可预防心脏病、中风、伤风、感冒和瘀伤。解烦止渴，帮助消除疲劳。
442022版中国居民平衡膳食宝塔的具体内容包括下列哪些
45下列关于防暑降温的措施中，正确的是
46膳食宝塔的第二层是什么？（）
472022版中国居民膳食指南的核心条目有（）
48高血压的预防与健康管理应该：（）
49（）是蔬果造型所需的材料。
50蔬果造型所需的材料有各种（）和水果。
51古人的养生理论十分完善，以下符合传统养生原则的是（）。
52中国居民膳食宝塔的第二层是：（）。
53中国居民膳食宝塔的最底层是：（）。
54治疗消化不良的原则是（）
55推荐高血压患者多吃含膳食纤维丰富的蔬果，且深色蔬菜要占到总蔬菜量的（）以上。
56你清楚下列哪一项不属于低碳饮食吗？（）
57电视机属于（）。
58酸奶是（）的商品。
59以下（）部门不是百货的部门。
60蔬果在商品陈列时，蔬菜和水果可以不用分开陈列。（）
61以下（）部门不是属于杂货处的。
62练瑜伽应该多吃的四种素食
63维生素C广泛存在于新鲜的蔬果中，但（）、干豆类不含维生素C。
64维生素C广泛存在于新鲜的蔬果中，尤其是绿叶菜、（）中含量很丰富。
65蔬果食品雕刻的类型主要有整雕、浮雕、透雕、油雕、泡末塑料雕和平面雕刻之分。
66蔬果中含有丰富的维生素，尤其以维生素C和胡罗卜素为较多。
67为实现营养健康目标，合理饮食应遵循哪些原则（）
68小鸡宝宝考考你：以下哪种颜色的蔬果更有营养优势？
69保存蔬果适宜温度
70我国膳食宝塔底层为（）
71预防便秘不应（）。
72鲜榨蔬果汁是婴幼儿补充（）.获取营养.促进生长发育不可缺少的食物。
73鲜榨混合蔬果汁较适合于（）以上的婴幼儿，以便于胃肠道的消化吸收。
74饮用蔬果汁的注意事项正确的是（）。
750～6个月不能以辅食当作婴儿的主要饮食，而随意减少（）的摄入。
76为什么在生鲜超市，蔬果总是放在最深处？
77为什么青藏高原上能在天寒地冻的环境下种植出丰富的蔬果？
78为什么营养学家建议多吃五颜六色的蔬菜和水果？
79超市中常见的新鲜蔬果包装上通常有乙烯吸收袋，这层袋子对延长蔬果保鲜期有何作用？
80为什么超市里的蔬果通常会比市场上的便宜？
81在现代超市中，鲜蔬果保鲜冷链技术的原理是什么，又是如何确保食物的新鲜度的？
82为什么蔬果在冷藏时更易保持新鲜？
83为什么细菌可以食用蔬果中纤维质？
84我们为什么要尝试吃五颜六色的蔬菜和水果？这种色彩变化对于我们的健康有着怎样的关联？
85为什么一些蔬果汁呈红色，而另一些呈绿色？
86为什么蔬果汁需要冷藏保存？
87为什么有些蔬果在自然条件下能自我催熟？
88为什么雨后蔬果上会有露珠？
89为什么蔬果在成熟过程中会释放出特殊的香气？
90为什么不同种类的蔬果成熟时间会有如此大的差异？
91为什么蔬果会腐烂？
92紫色蔬果中含有（），具有强力的抗血管硬化的神奇作用。
93除选项（）外，其余三项都是造成蔬果类原料污染、变质的原因。
94土壤长期施用氮肥可导致蔬果（）
95下面哪类蔬果不适宜气虚体质人群食用？
96影响蔬果后熟作用的主要因素包括（）