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乳糖

501有1分子葡萄糖和1分子半乳糖组成的是（）
502婴儿在出生时即能消化乳糖、蔗糖、果糖、葡萄糖，但缺乏（）
503下列哪种糖是单糖（）
504在对蛋进行加工烹调时，较易损失下列哪种营养素（）。
505下列哪项因素与牛奶的比重无关（）。
506初乳营养成分极高，下列说法错误的是（）
507下列各种糖参与核酸的合成的为（）
508构成RNA的糖是哪一种（）。
509白糖和红糖属于（）
510食用牛奶后出现腹胀、腹痛、产气增多等症状的原因可能是（）
511随泌乳期的不同，母乳一般分为初乳、过渡乳、成熟乳。和成熟乳比较，初乳的特点是什么？
512某新生儿，出生后给予母乳喂养，出现持续腹泻，并伴有脱水和酸中毒的症状，抗生素治疗无效，停止给予母乳，症状消减，考虑诊断为先天性乳糖不耐受，应采取的膳食治疗措施为（）
513下述哪些是初乳的特点？（）
514母乳中双歧杆菌因子的作用有（）
515下列不属于肥胖并发症的疾病为（）
516下列物质中能诱导乳糖操纵子开始表达的是（）
5170157：H7大肠埃希菌区别于其他肠杆菌的特征性反应是不发酵（）
518实验室常用乳糖操纵子控制目的基因的表达，别乳糖作为诱导剂使用，它在乳糖操纵子启动表达中的作用是（）
519可快速诊断幽门螺杆菌感染的试验是（）
520鉴别脑膜炎奈瑟菌与卡他布兰汉菌的相关试验是（）
521与鉴别脑膜炎奈瑟菌和淋病奈瑟菌有关的实验是（）
522产碱杆菌的生化反应特征是（）
523初乳与成熟乳比较，初乳在以下的特点中哪项是错误的（）
524下列各项关于初乳的叙述中哪个不正确
525糖类中，可促进肠道有益细菌的生长，有利于某些维生素的合成，并促进钙的吸收的是（）
526成熟乳与初乳比较，错误的是（）
527纯母乳喂养的婴儿
528小于6个月的婴儿用鲜牛奶喂养
529小于6个月的婴儿人工喂养
530关于初乳，下列哪项不正确（）
531初乳最大的特点是（）
532供腹泻或消化功能差的病儿短期食用（）
533供长期腹泻、乳糖不耐受的病儿食用（）
534供乳糖不耐受、牛乳蛋白过敏病儿食用（）
535过渡乳中以下哪个成分含量最高（）
536低蛋白饮食适用于下列哪种疾病的患儿（）
537以下母乳的成分中哪项是错误的（）
538人乳和牛乳相比下列哪项是错误的（）
539腹泻病饮食治疗，不正确的是（）
540配方奶的（）
541过渡期乳中以下哪项的含量逐渐增多
542初乳的特点正确的是（）
543下列哪一项是痢疾志贺菌的特性
544大肠菌群能够发酵哪种糖并产酸产气
545产生如下（葡萄糖+、乳糖-、HS+、动力+）生化反应的细菌最可能是（）。
546乳糖操纵子中的结构基因包括（）
547有关典型大肠杆菌生化反应的描述，不正确的是（）。
548乳腺腺泡细胞合成的物质包括
549大肠菌群是一群（）。
550大肠菌群的特性不包括（）
551可用于判定奶牛乳腺炎炎症程度的指标是（）
552变旋光作用
553志贺氏菌能发酵葡萄糖产酸产气，也能分解蔗糖、水杨素和乳糖。
554大肠菌群检验我国统一采用样品两个稀释度各三管的乳糖发酵三步法
555牛乳中的成分含量从大到小排列正确的是（）
556末乳成分中除（）外，其他成分均较常乳高。
557新鲜纯净的乳略带甜味，是因为乳中含有（）
558血液中的糖是指（）
559片剂的崩解剂是：
560片剂的填充剂是：
561片剂的粘合剂是：
562片剂的润滑剂是：
563片剂的湿润剂是：
564“Ager”是指（）
565蜂蜜是由花蕊的蔗糖经蜜蜂唾液中的蚁酸水解而成，主要成分为转化糖，含大量（）和葡萄糖。
566在面点的烘烤中，易与蛋白质发生美拉德反应，形成诱人色泽的糖是（）。
567在天然糖中，（）的甜度最低。
568在天然糖中，（）的甜度最高。
569乳糖可被人体直接吸收。
570鲜乳的香味主要与（）有关。
571天然牛奶中所含的碳水化合物主要为（）。
572牛乳中的乳糖含量平均为（）
573原奶因为（），所以是不宜给婴儿选择奶类。
574单糖有甜味，结构最简单，能直接被人体吸收，常见的有（）
575初乳与成熟乳比较，初乳在以下的特点中哪项是错误的：（）。
576腹泻患儿喂养措施哪项不当（）。
577人乳与牛乳比较，人乳在下述的特性中哪项是错误的（）。
578下列对于初乳的说法，错误的是（）
579牛乳会导致部分婴儿过敏是因为（）
580片剂中加入过量的哪种辅料，很可能会造成片剂的崩解迟缓（）
581属黏合剂的是（）
582属润湿剂的是（）
583属润滑剂的是（）
584属崩解剂的是（）
585属填充剂的是（）
586医院治疗膳食的种类有哪些？
587下列哪组物质有利于肠道钙的吸收
588黏合剂（）
589在母乳喂养的优点中，下列哪项不正确（）。
590安慰剂的特点有（）
591乳糖在固体制剂中的主要作用是什么（）
592下列化合物中属于单糖的是（）。
593下列物质中（）不能还原费林试剂。
594制作拿铁时，奶缸的温度要控制好，主要原因是为了防止（）物质，从而影响到拿铁咖啡的口感。
595可作为粉末直接压片，有"干粘合剂"之称的是（）。
596（）能促进钙吸收。
597大肠杆菌的laci基因与乳糖操纵子的作用是典型的负控阻遏系统，因为在这个系统中，i基因是调节基因，当它的产物——阻遏蛋白与操纵区结合时，RNA聚合酶便不能转录结构基因，即在环境中缺乏诱导物时，乳糖操纵子是受阻的。
598细菌的二次生长现象是指当细菌在含有葡萄糖和乳糖的培养基中生长时，优先利用（），当其耗尽后，细菌经过一段停滞期，不久在（）的诱导下开始合成（），细菌开始利用（）。该碳代谢阻遏机制包括（）和（）的相互作用。
599以伊红美蓝（EMB）培养基为例，分析鉴别培养基的作用原理。
600下列有关大肠杆菌的叙述，正确的是（）
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