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酸度

101酸奶菌种的化学检查主要是进行酸度测定。一般用（）mol/LNaOH滴定法测定菌种的酸度。
102酸度调节剂就是酸味剂。
103土壤溶液中，活性酸度的大小取决于（）的浓度
104抗酸药具有的特点（）
105糖及多羟基化合物与硼酸形成络合物后（）
106具芳氨基或经水解生成芳氨基的药物可用亚硝酸钠滴定法，其反应条件是（）
107巴比妥类药物的特殊杂质检查项目有（）
108下列哪项不属于湖精的检查范围（）
109EDTA与金属离子刚好能生成稳定的配合物时的酸度称为
110配位滴定中，溶液的最佳酸度范围是由EDTA决定的。
111头期胃液分泌的特点是（）
112肠期胃液分泌的特点是（）
113KMnO4法必须在酸性溶液中进行，调节酸度时应用。
114KMnO4法必须在酸性溶液中进行，调节酸度时可用HCl溶液（）
115KMnO4法必须在酸性溶液中进行，调节酸度时可用HCl溶液。（）
116制备蜜丸用蜂蜜的质量规定主要为（）
117二苯碳酰二肼分光光度法测定水中六价铬时，加入磷酸的主要作用是（）。
118有效酸度是指（）。
119酸度计常用于测量溶液的（）。
1205.为避免酸水解时苷元发生结构的改变，常采用的措施是（）
121利用某种理化因素如低温、缺氧、干燥、高渗、高酸度、高醇度、加防腐剂等抑制霉腐微生物的生长繁殖的措施称为防腐。（）
122接上题，显色反应酸度宜控制在2-9，实际一般控制在pH=5。
123单一离子配位滴定的适宜酸度范围确定时，以防止发生水解反确定最高酸度；以直接准确滴定的条件确定最低酸度。
124用2×10-2mol/LEDTA滴定同浓度的Fe3+溶液(KSPFe（OH）3=10-37.4)，则酸度范围中的最高pH为2.1。
125两种金属离子M和N共存时，ΔlgK≥5是判断能否利用控制酸度进行分别滴定的条件。
126青贮饲料的开窖与使用不正确的是（）。
127酸效应对配位滴定的影响是（）
128在动物实验中，将蛋白质类食物通过胃瘘直接放入胃内，引起胃液分泌的特点是（）
129弱酸溶液浓越小，其解离度越大，因而酸度也越大。
130当某弱酸稀释时，其解离度增大，溶液的酸度也增大。
131(1)Ag+、Pb2+、Ba2+混合溶液中，各离子浓度均为0.10mol·dm-3，往溶液中滴加K2CrO4试剂，各离子开始沉淀的顺序为（）。(2)有Ni2+、Cd2+浓度相同的两溶液，分别通入H2S至饱和，（）开始沉淀所需酸度大，而（）开始沉淀所需酸度小。（PbCrO4Ksp=1.77×10-14BaCrO4Ksp=1.17×10-10Ag2CrO4Ksp=9.0×10-12NiSKsp=3×10-21CdSKsp=3.6×10-29）
132下列说法中何者是错误的（）？
133由电极MnO<sub>4<sup>－/Mn<sup>和Fe<sup>3+/Fe<sup>2+组成的原电池。若加大溶液的酸度，原电池的电动势将：（）
134莫尔法测定氯的含量时，其滴定反应的酸度条件是（）。
135以下有关EDTA的叙述错误的为（）。
136测定水中钙硬度时，Mg2+的干扰用的是（）消除的。
137用Zn2+标准溶液标定EDTA时，体系中加入六亚甲基四胺的目的是（）。
138HAc溶液中Ac-的分布系系数与哪个因素有关（）
139水硬测定过程中需加入一定量的NH3·H2O-NH4Cl溶液，其目的是保持溶液的酸度在整个滴定过程中基本不变。（）
140配位滴定法测定水中钙时，Mg2+干扰用的消除方法通常为（）
141EDTA滴定Zn2+时，加入NH3–NH4CI可（）
142重铬酸钾滴定法测铁，加入H3PO4的作用，主要是（）。
143重铬酸钾滴定法测定铁时，加入H?PO?的作用，错误的是（）
144莫尔法测Cl﹣含量，要求介质的pH值在6.5～10.0范围，若酸度过高，则（）。
145本实验采用均匀沉淀法制备草酸钙沉淀，即通过控制溶液酸度，来控制草酸根浓度，使草酸钙沉淀逐渐生成直至沉淀完全。为使钙离子定量沉淀，并得到纯净、大颗粒的草酸钙晶形沉淀，应将酸度控制在（）
146KMnO4在酸性条件下，可以还原至Mn2+，滴定中常用哪种酸控制溶液酸度（）
147显色反应的条件不包括（）。
148酸度对显色反应影响很大，这是因为酸度的改变可能影响（）。
149以EDTA为滴定剂，下列叙述中错误的是（）
150EDTA的有效浓度与酸度有关，它随着溶液pH值增大而（）
151下面对酸效应曲线的应用叙述不正确的是（）
152食品中的酸度可分为总酸度、有效酸度和（）。
153乳酸菌作用下牛乳产生的乳酸升高的那部分酸度叫（）
154牛乳酸度测定终点判定正确的是（）
155食品中酸度测定所用的水为（）
156总酸度的测定一般采取（）法测定
157牛乳酸度可以分为外表酸度和（）。
158总酸度测定过程中，判断滴定终点时，要求微红色保持不褪色的时间是（）。
159食品中所有的酸性成分的总量称为（）。
160哪项不是导致小儿腹泻病的内在因素？
161胃排空速度受下列各项因素的调节，但不包括：
162酸性高锰酸钾法测耗氧量时，受到的影响因素有（）
163酸性高锰酸钾滴定法测定耗氧量时，适宜的酸度为（）
164酸性高锰酸钾法测定耗氧量时，调节酸度的酸是（）
165酸性高锰酸钾法测耗氧量时，适宜的酸度为（）
166有效酸度是通过测定（）来获得的。
167牛乳的总酸度由（）表示。
168妊娠期母体的变化是（）
169食醋总酸度指的是什么？
170已知某食醋包装上标明总酸度为4.0g/100ml，其醋酸浓度大约为（）mol/L.
171间接碘量法要求在中性或弱酸性介质中进行测定，若酸度太高，将会（）
172用标定溶液时，溶液的酸度过低，会导致测定结果（）
173判定一种液体奶乳制品是乳饮料还是鲜奶的依据是（）
174用于生产超高温灭菌乳的原料乳的质量好，下列适宜于检验指标的原料乳有（）
175当稀奶油的酸度超过（）°T时，要进行中和处理。
176生产超高温灭菌乳的原料质量要求高，下列的那些检验指标不适宜于（）
177下面哪些是巴氏杀菌乳的理化指标要求（）。
178下列哪个不是提高配位滴定选择性的方法（）
179下列哪个不是标定KMnO4溶液时应注意的滴定条件（）
180莫尔法测定氯的含量时，其滴定反应的酸度条件是：（）
181配位过程加入草酸时，如果加入草酸过多，则会（）
182下列不属于重铬酸钾法中加入H2SO4-H3PO4混酸作用的是（）
183增加反应的酸度时，氧化剂的电极电势增大的是（）
184测定水中钙硬时，Mg2+的干扰是用的（）消除的
185用Zn标准溶液标定EDTA时，体系加入六次甲基四胺的目的是（）
186当允许误差Et≤±0.5%，利用控制酸度分别滴定要求（）
187碘量法中常规控制的反应条件有（）
188重铬酸钾法测铁的实验中加入H3PO4的作用有（）
189EDTA法测定水的总硬度是酸度条件在pH=？左右的缓冲溶液中进行
190Mg2+干扰最简便的方法是（）
191配位滴定中，使用金属指示剂铬黑T，要求溶液的酸度条件是？
192测定水中钙硬时，Mg2+的干扰消除方法用的是？
193配位滴定中加入缓冲溶液的主要原因是？
194间接碘量法要求在中性或弱酸性介质中进行测定，若酸度太高，将会（）。
195氧化还原滴定分析中，欲尽量减小碘量法中的分析误差，则可以采取的措施是（）。
196重铬酸钾法测定铁时，加入-混合酸的作用主要是（）。
197在碘量法中为了减少的挥发，常采用的措施有（）。
198乳品工业中常用（）来表示乳的新鲜度。
199新鲜牛乳的滴定酸度为（）
200用于生产发酵乳制品的原料乳的必检指标是
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