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酸度

201用含有抗生素的牛奶加工凝固型酸奶会影响其（）
202佛尔哈德法控制溶液酸度不能用的是（）
203意式咖啡的制作过程中，萃取不足的表现为？
204关于“维也纳-浅法式”烘焙的特点有哪些？
205关于咖啡中深度烘焙后的说法哪些是正确的？
206EDTA的酸效应曲线功能（）
207用KMnO4法测定H2O2水时，一般用来控制溶液的酸度。
208酸度度计的读数，下列值中哪一个是正确的（）
209伟晶岩矿床的形成，其中起重要作用的是（）
210用重量法测定试样中SiO2的质量分数时能引起系统误差的是（）
211铬黑T在溶液中存在下列平衡，它与金属离子形成络合物显红色，pKa2=6.3pKa3=11.6H2In-═HIn═In紫红蓝橙使用该指示剂的酸度范围是（）
212间接碘法要求在中性或弱酸性介质中进行测定，若酸度大高，将会（）
213Mohr法测定Cl-含量时，要求介质在pH=6.5~10.0范围内，若酸度过高，则会（）
214在高锰酸钾滴定法中，调节酸度所用的酸是（）。
215以下属于烟叶预处理的是（）
216当Al3+和Zn2+共存时，要用EDTA滴定Zn2+，使Al3+不干扰，最简便的处理方法是（）
217高锰酸钾法测定H2O2含量时，调节酸度时应选用（）
218下列各酸的酸度相等时，溶液的物质的量浓度最大的是（）
219分光光度法中影响显色反应的条件为（）
220水果的酸度主要取决于什么物质的含量？
221莫尔法要求介质的pH在6.5~10之间。若酸度过高，则
222EDTA在酸度很高的溶液中时，相当于六元酸。
223关于头期胃液分泌的叙述，正确的是
224波尔效应是指
225牛奶的总酸度越高，对热的稳定性则越高。（）
226当增加反应酸度时，氧化剂的电极电位会增大的是（）。
227下列关于αY（H），值的叙述正确的是（）。
228酸度较高的红葡萄酒，其颜色更鲜艳。
229起泡酒口感的特点不包括（）
230滴定法测定总酸度时，滴定终点为pH7。（）
231食品的总酸度高，口感一定酸。（）
232在食品酸度测定中，有效酸度（pH值）的测定，往往比测定总酸度更有实际意义，更能说明问题，表示食品介质的酸碱性。（）
233储存后食用油脂品质可通过过氧化值和酸度指标来鉴定。（）
234下列哪些因素影响分布系数
235K稳不随溶液的酸度发生变化，但条件稳定常数与酸度有关。
236莫尔法测定Cl-含量时，要求介质的pH在6.5~10范围内，若酸度过高则
237具有陈年潜质的葡萄酒应该具有什么特点
238动物胶凝聚法测定硅酸盐中二氧化硅含量时，为了使凝聚完全，必须严格控制溶液的
239沉淀滴定法中，已知荧光黄指示剂的pKa=7.0，则法扬司法滴定酸度pH为7-10。
240EDTA的有效浓度[Y]与酸度有关，它随着溶液pH值增大而
241怎样提高磷化膜的质量
242KMnO4测定H2O2，用（）调节酸度
243pH=6的溶液的酸度是pH=3的溶液的（）倍.
244稀释可以使醋酸的解离度增大，因而可使其酸度增强。（）
245配位滴定中，滴定突跃的大小与溶液的pH的关系为
246佛尔哈德法中，溶液的酸度可以用HCl、HNO3等强酸调节。
247莫尔法测定Cl—时，要求介质的pH值在6.5–10.5范围内，若酸度过高则
248水样蒸馏时可以采用什么来调节酸度（）。
249用莫尔法测定C1的含量时，酸度过高，将生成（）
250利用显色剂显色络合反应分光光度法测定无机离子时，影响显色反应的因素有哪些？
251电对的条件电势大小与哪些因素有关？
252用Fajansmethod测定NH4Cl时，应控制酸度（）
253关于KMnO4法，下列错误的是
254用KMnO4法可间接测定Ca。先将Ca沉淀为CaC2O4，再经过滤，洗涤后将沉淀溶于热的稀H2SO4溶液中，最后用KMnO4标准溶液滴定H2C2O4。若溶液的酸度过低，则结果
255关于KMnO4法，下列叙述错误的是
2564在配位滴定中，指示剂铬黑T使用的酸度范围
257乳的酸度
258为什么要测定牛乳的酸度？
259食品的酸度包括总酸度、和挥发酸（）。
260有效酸度是指样品的（）。
261食品的酸度通常包括：（）
262鲜乳的酸度范围是：（）
263滴定法测定乳的酸度时，达到滴定终点的颜色为：（）
264土壤酸度按H存在的形式可分活性酸和（）两种基本类型
265活性酸
266潜性酸
267快速法测定COD测定时间为何短？
268试述种衣剂的理化特性。
269[PH越高则水的酸度越大。
270PH越高则水的酸度越大。
271使ZnOFe2O3浸出所需要温度和酸度比浸出纯ZnO时的（）。
272不利于减少碘量法中误差的操作是（）。
273EDTA配合物的稳定性和酸度有关，酸度越大，配合物越稳定（）
274糖及多羟基化合物与硼酸形成络合物后（）。
275为什么有黑色的花？
276望梅止渴（供水名词）
277过于迂腐（环保词语一）
278想吃醋（环保词语一）
279望梅思有味（环保词语一）
280同一红壤的水解酸度比其交换酸度大。（）
281确定土壤酸碱性所依据的土壤酸度类型是（）。
282当利用莫尔法测定Cl-含量时，要求介质的pH值在6.5~10.5之间，若酸度过高，则（）。
283测定水中钙硬度时，消除Mg2+的干扰可用（）。
284当利用莫尔法测定Cl-含量时，要求介质的pH值在6.5～10.5之间，若酸度过高，则（）。
285欲使被半透膜隔开的两种溶液间不发生渗透现象，其条件是（）
286在Fe3+、Al3+、Ca2+、Mg2+的混合溶液中，用EDTA测定Ca2+、Mg2+的含量，要消除Fe3+、Al3+的干扰，下列方法中最简便的是
287EDTA与金属离子刚好能生成稳定配合物时的酸度称为
288在高锰酸钾法中，调节溶液酸度常用的酸是（）。
289原料乳的收购过程中有哪些验收方法和标准？
290细菌生长条件的要素，包括（）。
291乳品工业中常用（）来表达乳的新鲜度。
292要加工好酸牛乳，必须选择脂肪含量不低于（），非脂干物质大于8.5%，酸度在180T以下的新鲜牛乳为原料。
293乳的酸度越高，（）。
294果蔬饮料果蔬汁用新鲜或冷藏的水果或菜加工制成的饮料，空腹时不要喝（）较高的果汁,应先吃一些主食以免胃不舒服。
295酸度解离常数（pKa）是药物很重要的理化性质，请尝试推测在pH=7时可以通过过滤方式去除的物质是<imgsrc="http：//p.ananas.chaoxing.com/star3/origin/470a08896d3086229c71a422d61853df.jpg"/>
296用Na2C2O4基准物质标定0.02mol/L的KMnO4时，错误的是：
297酸牛乳的酸度不应低于（）°：
298炼乳的酸度不应超过（）°T：
299以下不属于正常牛乳的性质的选项是：
300酸性含乳饮料生产中添加稳定剂是为了提高乳的（）。
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