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综合知识

234101针对社区老年人的健康教育，宜采用哪些技巧？
234102针对儿童健康教育，宜采用哪些技巧？
234103营养健康教育的技巧有
234104为了番茄红素的摄入，西红柿最好的烹饪手段是？
234105下面哪些食物属于绿色食品的真正含义？
234106下面哪些食物属于黄色食品的真正含义？
234107工作闲暇之余，你通常做些什么？（）
234108下列关于记账法注意事项的叙述，正确的是（）。
234109下列属于缺铁性贫血临床表现的是（）。
234110缺铁性红细胞生成期的生化改变有（）。
234111混合型蛋白质—能量营养不良表现为（）。
234112消瘦型蛋白质—能量营养不良表现为（）。
234113水肿型蛋白质—能量营养不良表现为（）。
234114测量皮褶厚度的意义不包括（）。
234115皮褶厚度计的使用方法正确的是（）。
234116下列关于婴幼儿体重测量的叙述，正确的是（）。
234117下列关于婴幼儿头围和胸围的叙述，错误的是（）。
234118下列关于婴幼儿头顶至臂长和身长测量的叙述，错误的是（）。
234119纵向测量指标主要用来反映（）的影响。
234120体格测量工作无论是从组织管理方面，还是技术方面都具有（）的特征。
234121儿童体格测量的主要指标包括（）。
234122关于记账法的描述正确的是（）。
234123回顾法调查的误差来源有（）。
234124关于膳食史法的描述正确的是（）。
234125下列24h膳食回顾调查表应包括的内容为（）。
234126称重记账法的注意事项包括（）。
234127关于膳食摄入量调查中常用公式的描述，正确的是（）。
234128下列属于记账法优点的是（）。
234129回顾法调查存在的误差来源包括（）。
234130膳食史法的优点包括（）。
234131下列关于膳食史法的叙述，正确的是（）。
23413224h膳食回顾调查表的内容包括（）。
234133下列关于24h回顾法的叙述，正确的是（）。
234134膳食调查通常采用的方法有（）。
234135下列属于膳食调查报告的主体内容应的是（）。
234136数据库的主要特点包括（）。
234137与高血压呈负相关的膳食因素有（）。
234138计算体质指数时需要以下哪些数据（）。
234139《中国居民膳食指南》的核心包括（）。
234140地中海膳食结构的主要特点是（）。
234141痛风病人可经常食用的食物有（）。
234142蛋白质—能量营养不良的治疗原则包括：（）。
234143食物中毒的特点（）。
234144植物性食物中（）。
234145GI较低表明（）。
234146为了给学龄儿童补充钙，儿童膳食中可选择（）。
234147INQ>1表示该食物（）。
234148有关氨基酸评分的正确描述包括（）。
234149膳食中优质蛋白质包括（）。
234150下列对《食物成分表2002》中食物编码规则叙述正确的有（）。
234151食品的营养价值包括（）。
234152经常使用的尿液防腐剂有（）。
234153按不同的检测目的，粪便的保存可使用（）。
234154下列消毒奶的理化指标正确的有（）。
234155蛋类的卫生问题主要有（）。
234156下列可以用于亚硝酸盐中毒急救处理的方法有（）。
234157食品的生物性污染包括（）。
234158主要以神经系统症状为主的食物中毒有（）。
234159食物中毒的发病特点是（）。
234160下列乳制品（）属于发酵乳。
234161黄曲霉毒素解释正确的有（）。
234162属于副溶血性弧菌食物中毒的是（）。
234163细菌性食物中毒的流行病学特点（）。
234164下列属于有机磷农药的是（）。
234165下列食品中所含有的物质属于食品污染范畴的是（）。
234166食物中毒按病原物质分为（）。
234167水产品的主要卫生问题包括以下几个方面（）。
234168脂肪含量较低的食品有（）。
234169大豆经过加热煮熟后（）。
234170谷类食物主要提供（）。
234171禽肉的营养特点（）。
234172下列鱼中，不属于淡水鱼的选项是（）。
234173对食品强化的基本要求有6点，下列表述正确的选项是（）。
234174茶叶中含有咖啡碱，只是某种患者不宜饮用，下列哪些病人可以饮用（）。
234175“副食”一般包括（）。
234176保健食品的标签和说明书必须标明（）等。
234177为了尽量减少米中营养素的丢失应做到（）。
234178学龄前儿童要避免进食（）。
234179成人食谱中碳水化合物、脂类所提供的能量应分别占总能量的（）。
234180营养素动植物来源评价原则包括（）。
234181“健康传播”的传播过程组成要素是（）。
234182水肿型营养不良的临床表现有（）。
234183维生素C缺乏时可出现的体征表现有（）。
234184维生素A缺乏的主要体征包括（）。
234185老年人易出现缺铁性贫血，其原因除对铁的吸收利用下降外，还可能与（）有关。
234186孕妇摄入叶酸不足对人妊娠结局的影响包括（）。
234187研究证实低出生体重新生儿与成年后的（）发生率有关。
234188孕早期叶酸缺乏可引起（）。
234189孕期营养不良对母亲的影响最常见的是（）。
234190可以开始给婴儿添加辅食的情形有（）。
234191营养素吸收利用障碍因素包括：（）。
234192锌的主要食物来源是（）。
234193下列哪些食物蛋白质属于优质蛋白质（）。
234194蛋白质的良好来源包括（）。
234195胆固醇的生理作用（）。
234196钙过量对机体的不利作用有（）。
234197以下为人体条件必需氨基酸的是（）。
234198关于影响体力活动能量消耗的因素，正确的是（）。
234199参与构成超氧化物歧化酶的营养素有（）。
234200以下微量元素中具有潜在毒性，但低剂量时可能具有人体必需功能的是（）。
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