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综合知识

234001有氧运动由少量的高阻力运动组成。（）
234002酗酒和吸烟是不良生活习惯，因工作忙碌缺乏运动或运动不足则不属于不健康生活方式。（）
234003多喝果汁可以补充膳食纤维，因为果汁中含有丰富的纤维。（）
234004动物性食物也含有膳食纤维。（）
234005食用油以橄榄油为主是日本膳食模式的特点。（）
234006加醋可增加烹调过程中维生素的损失率。（）
234007食物在烹饪过程中的营养素损失是可以完全避免的。（）
234008红烧、清炖时，肉中维生素损失最少。（）
234009饮水时，应注意遵循少次多量的原则。（）
234010果蔬汁含大量膳食纤维。（）
234011动物油以脂肪为主，不饱和脂肪酸含量较高。（）
234012同一类食物提供的营养素不一致。（）
234013在营养指导上可以将食物分为4大类。（）
234014大众传播的信息反馈速度很快。（）
234015大众传播的方向是双向的。（）
234016无机汞的毒性比有机汞大。（）
234017脂肪酸败特有的“哈喇”味是鉴定油脂酸败较好的理化指标。（）
234018酸渍是用醋酸或食醋浸泡食品，使醋酸浓度达到17%以上。（）
234019食品冷藏应注意“缓冻急化”的原则。（）
234020冷藏是指在0℃以下保藏食物的方法。（）
234021低温可以杀灭微生物。（）
2340220℃以下是食品保藏的最佳温度。（）
234023健康教育是营养教育的一个分支。（）
234024维生素D缺乏病在不同年龄有相同的临床表现。（）
234025神经精神症状为佝偻病初期的主要临床表现。（）
234026维生素A缺乏时生理盲点会缩小。（）
234027关于听话技巧的叙述，正确的是（）。
234028关于说话技巧的叙述，正确的是（）。
234029地中海膳食模式的特点有（）。
234030下列关于食品卫生和食品安全的说法正确的是（）。
234031医学科普作品应该具有的基本要求包括（）。
234032在营养宣教中，可运用的语言表达技巧有（）。
234033下列关于大众传播特点的说法，正确的是（）。
234034下列关于食品抽样误差的说法，正确的是（）。
234035铅中毒对机体的（）等损伤尤为明显。
234036大肠菌群包括（）。
234037鉴别油脂和富含脂肪的食品腐败变质的主要理化指标是（）。
234038下列关于家庭贮存食物的安全指导，正确的有（）。
234039下列关于影响食品被容器和包装材料污染因素的描述，正确的是（）。
234040蛋白质-能量营养不良的治疗原则包括（）。
234041下列属于高血压、高血脂病的营养防治原则的是（）。
234042《中国居民膳食指南》的核心包括了（）
234043下列属于防腐剂的有（）。
234044对食品营养强化的基本要求包括（）。
234045可以减少谷类营养素损失的措施有（）。
234046人体消耗的能量主要用于（）。
234047可用于尿液保存的化学防腐剂包括（）。
23404824h回顾法的特点是（）。
234049膳食结构划分的标准，是根据（）在膳食中的供给量。
234050下列对膳食结构评价描述正确的是（）。
234051记账法的缺点不包括（）。
234052下列对膳食结构评价描述正确的有（）。
234053下列关于食物能量的折算系数正确的是（）。
234054记帐调查法的优点（）。
234055标准人系数中的标准人必须符合的条件是（）。
234056膳食调查报告的标题应该反映调查的（）等信息。
234057查报告的概述部分，说法正确的有（）。
234058健康档案应包括（）。
234059营养标签的内容包括（）。
234060卫生法规定，食品应满足（）要求。
234061《食品添加剂生产企业卫生规范》对添加剂生产企业的（）作出了基本卫生要求。
234062膳食调查中常用的公式描述正确的是（）。
234063一个人营养状况的理想方法是把（）等资料结合起来进行分析。
234064膳食平衡宝塔进行膳食结构评价时需要注意的是（）。
234065（）属于膳食调查的常用方法。
234066营养管理的主要工作内容有（）。
234067病人可经常食用的食物有（）。
234068血糖生成指数影响最大的三个因素包括（）。
234069n-3系列不饱和脂肪酸包括的有（）。
234070蛋白质的营养价值主要取决于（）。
234071（）是必需氨基酸。
234072以用于亚硝酸盐中毒急救处理的方法有（）。
234073中毒的发病特点是（）。
234074品强化的基本要求有6点，下列表述正确的选项是（）。
234075尽量减少米中的营养素的丢失应做到（）。
234076应在（）条件下储藏。
234077营养价值的评定指标包括（）。
234078疾病或表现是由于机体缺乏维生素A引起的有（）。
234079易出现缺铁性贫血，其原因除对铁的吸收利用下降之外，还可能与（）有关。
234080开始给婴儿添加辅食的情形有（）。
234081喂养的婴儿可降低以下疾病的发病率和死亡率（）。
234082缺乏叶酸可导致（）的出现。
234083认为下列的各项中，属于锌的生理功能为（）。
234084身长增长正确的说法有（）。
234085对于婴儿的胃说法错误的是（）。
234086小肠的吸收主要有被动运转与主动运转两种形式，被动运转包括（）。
234087下列属于职业道德的涵义的是（）。
234088职业区别于另一种职业的根本属性，一般通过职业活动的（）等不同予以体现。
234089常用的尿液防腐剂有（）。
234090按不同检测目的，粪便的保存可使用（）。
234091维生素C缺乏时可能出现的体征表现有（）。
234092尿负荷试验可用于下列哪些维生素的营养学评价（）。
234093锌缺乏的儿童常出现（）。
234094下列疾病或表现是由于机体缺乏维生素A引起的有（）。
234095一个营养师在进行健康讲座时，发现听众开始纷纷离场，分析原因可能是
234096针对孕产妇健康教育宜采用哪些形式？
234097针对社区老年居民的糖尿病健康教育宜采用哪些形式？
234098对于某社区知识分子中痛风患者营养健康教育宜采用哪些形式？
234099营养健康教育的社区诊断，首先需要明确的是？
234100针对知识分子的健康教育，宜采用哪些技巧？
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