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才高八斗

168101宝塔第二层推荐每日蔬菜摄入量为（）
1681022022版宝塔推荐成人每日谷薯类食物摄入量为（）
168103中国居民平衡膳食宝塔（2022）最顶层的食物类别是（）
168104老年人“控油”建议每日烹调油摄入量为（）
168105老年人“少盐”膳食建议每日食盐不超过（）
168106老年人钙与维生素D同补的主要目的是（）
168107老年人每日蛋白质推荐摄入量的特点是（）
168108婴幼儿辅食添加顺序中，排在铁强化米粉之后的是（）
168109婴儿第一口辅食首选的食物是（）
168110婴幼儿辅食添加的最早推荐月龄是（）
168111DHA对孕妇及胎儿的主要作用是（）
168112孕妇钙缺乏时，母体首先出现的生理变化是（）
168113中国居民膳食指南建议孕妇每日铁摄入量比非孕妇女增加（）
168114孕妇缺乏叶酸最容易导致下列哪种情况（）
168115综合防控食品化学性污染的核心策略是（）
168116消费者识别非法添加物最有效的方法是（）
168117下列关于防腐剂安全性评价正确的是（）
168118“剂量限制”是指食品添加剂的（）
168119我国对食品添加剂实行的主要管理制度是（）
168120下列哪项最能防止霉菌毒素污染（）
168121降低丙烯酰胺产生的工艺措施是（）
168122烟熏食品中多环芳烃含量最高的部位通常是（）
168123下列哪项不是食品中化学性污染（）
168124甜蜜素的甜度约为蔗糖的（）
168125阿斯巴甜对下列哪类人群最需警示（）
168126胭脂红在标签上可标注为（）
168127下列关于抗氧化剂使用原则错误的是（）
168128苯甲酸发挥最佳防腐效果的pH范围是（）
168129长期摄入黄曲霉毒素B1与哪种癌症最相关（）
168130丙烯酰胺主要产生在哪种加工过程中（）
168131多环芳烃在食品中最典型的来源是（）
168132兽药残留对人体的潜在危害主要是（）
168133下列哪种毒素属于霉菌毒素（）
168134农药残留主要来源于（）
168135“非法添加物”最准确的描述是（）
168136甜蜜素禁用于下列哪类食品（）
168137阿斯巴甜的甜味约为蔗糖的（）
168138胭脂红的使用必须受到严格限制的指标是（）
168139柠檬黄属于哪类食品添加剂（）
168140BHT在食品工业中常用于（）
168141BHA作为食品添加剂的类别是（）
168142山梨酸在食品中的主要作用是（）
168143下列属于合法食品防腐剂的是（）
168144食品添加剂的使用必须首先遵循的原则是（）
168145对餐饮业实施HACCP最重要的前提是（）
168146食源性疾病监测网络重点收集的信息是（）
168147下列组合中全为细菌性食物中毒的是（）
168148下列哪项属于化学性食源性疾病（）
168149HACCP记录的保存期限应（）
168150HACCP验证活动不包括（）
168151当CCP出现偏离时应首先（）
168152对CCP实施系统监测的目的是（）
168153HACCP原理中“建立关键限值”是指（）
168154关键控制点（CCP）的确定依据是（）
168155HACCP体系的第一个原理是（）
168156家庭自制发酵豆制品最需防范的致病菌是（）
168157预防金黄色葡萄球菌污染的重点环节是（）
168158控制副溶血弧菌最关键的温度是（）
168159预防沙门菌食物中毒的核心措施是（）
168160发芽马铃薯中致毒物质是（）
168161四季豆中毒的主要有毒成分是（）
168162毒蘑菇中毒中可致肝肾损伤型的是（）
168163河豚毒素在鱼体内含量最高的部位是（）
168164重金属汞污染食物主要损害（）
168165有机磷农药中毒最早出现的症状是（）
168166亚硝酸盐中毒的典型临床特征是（）
168167甲肝病毒导致食源性暴发时最可能的食品是（）
168168下列哪项是诺如病毒感染的常见传播途径（）
168169肉毒梭菌中毒的主要临床表现是（）
168170金黄色葡萄球菌肠毒素的耐热特点是（）
168171副溶血弧菌食物中毒的高发季节为（）
168172沙门菌食物中毒最常见的污染食品是（）
168173食物中毒与食物感染最主要的区别是（）
168174下列哪项最符合食源性疾病的定义（）
168175食品卫生中“提高食品营养价值”可通过（）
168176碳水化合物的主要食物来源是（）
168177下列哪项不是脂肪的生理功能（）
168178DRIs中“RNI”是指（）
168179食品安全风险分析的最终目的是（）
168180防止食源性疾病最关键措施是（）
168181下列矿物质中过量最易致急性中毒的是（）
168182维生素C严重缺乏引起（）
168183长期蛋白质缺乏最先出现（）
168184下列哪组全为微量营养素（）
168185“营养价值”概念强调食品（）
168186风险交流的主体不包括（）
168187风险管理的核心目标是（）
168188风险评估不包括下列哪一环节（）
168189食品安全风险分析框架的第一步是（）
168190提高食品营养价值属于食品卫生的（）
168191下列哪项属于化学性食品中毒（）
168192食品卫生的首要基本任务是（）
168193钙缺乏在儿童期典型表现是（）
168194缺铁性贫血最主要原因是（）
168195缺乏维生素D成人易患（）
168196维生素A急性中毒主要损害（）
168197脂肪摄入过量最直接的危害是（）
168198成人每日蛋白质推荐摄入量约占总能量（）
168199蛋白质的主要生理功能是（）
168200长期碳水化合物摄入不足最易导致（）
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