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石雕艺术之乡

101一般情况下，端口扫描的扫描方式主要包括（）。
102根据《网络安全法》第四十一条规定，网络经营者收集、使用个人信息的规则包括（）。
103下列艺术家中，（）来自于十五世纪低地国城市。
104十五世纪尼德兰艺术的非常重要的革新之一就是让风景开始作为绘画的主要题材，其先驱者是帕蒂尼尔。
105《行军越津浦路十五首》有这样一句盈福寺前人马喧，三军汇合月无痕。盈福寺前人马喧的原因在于（）。
106折鸟头时，可用嘴啃、叼、咬进行。（）
107在折叠餐巾花时，应一次成型避免反复。（）
108中餐宴会上菜，可在陪同人员或翻译之间进行，也可在主人的右边进行。（）
109团体包餐第一位宾客到后即可上菜。（）
110西餐中，水杯一直留在餐桌上，并经常斟八成满。（）
111在服务过程中要随时注意收去客人桌上的不再使用的空餐具。（）
112酒店收益管理系统的核心目标是最大化收益。（）
113东方式插花在突出意境上，往往能表现某种情趣味、雅致。（）
114餐厅清洁卫生工作的安排，一般是先上后下，先里后外，先扫后擦。（）
115分菜就是用筷子将各种菜点分在客人的碗内。（）
116拿破仑红烩鸡是英国的著名菜肴。（）
117我国福建省安溪县素有中国乌龙茶都之称。（）
118在红茶中加入调料，以佐汤味的饮法称之为调饮法。（）
119烹调原料加热过程中，营养素变化最大的是维生素。（）
120酒店数字化运营中，数据安全是一个重要的挑战。（）
121徽菜用料选取广泛，但以本地特产为主。（）
122如客人在说话或用餐，服务员需撤换餐具时应先说：对不起。（）
123散座看台精力分配的方法是接一，答二，招呼三。（）
124铺台布时要求凸缝、图案、纵向缝对正、副主人位。（）
125插入杯中的餐巾花要恰当掌握深度，插入杯内的部分也应整齐，从而显出一种朦胧美。（）
126当客人酒杯中的酒水少于1/2时，就应及时斟添。（）
127托盘斟酒中，左手托盘要放在胸前，以免发生倒下现象。（）
128酒店智能客房控制的主要技术是区块链。（）
129我们以绅士淑女的态度为绅士淑女服务是里兹卡尔顿酒店的服务理念。（）
130华尔道夫是洲际酒店集团旗下的顶级奢华酒店品牌。（）
131世界第一家青年旅社诞生在德国。（）
132最理想客房面积在28-36平方米之间。（）
1332015年万豪集团收购喜达屋集团成为世界最大的酒店集团。（）
134假日酒店的创始人是凯蒙威尔逊先生。（）
135汉普顿客栈是希尔顿集团旗下的中端品牌。（）
1362016年收购卡尔森酒店集团的中国民营公司是复星集团。（）
137酒店数字化运营中，提升客户体验的主要手段是增加员工数量。（）
138以下哪项属于CRM系统的功能（）。
139客人对客房最基本的要求是（）。
140大型饭店的房务系统，通常设房务总监来管理，主要组成是客房部、前厅部、安保部和（）。
141随着饭店业竞争的加剧和市场开拓力度的加大，其职能逐渐从前厅部剥离出来，转而归属营销部的机构指的是（）。
142前厅收银处在组织机构上通常隶属于饭店（）。
143在饭店中，创利率最高的营业收入通常指的是（）。
144公共区域在一些饭店被称为厅堂组、通常被称为（）。
145饭店的客房被称之为世界上最易消失价值的商品之一，是由于客房产品的（）。
146前厅部在饭店运行中的作用主要是推销、沟通和（）。
147客房部在饭店的运行中，主要承担着清洁保养、为客服务、为饭店其他部门服务的工作，因此又被称之为饭店的（）。
148在我国，设有大堂副理岗位的通常指的是（）。
149整个饭店的棉织品的管理工作，归属于饭店的（）。
150酒店前厅使用的大数据分析工具主要用于（）。
151客房的销售是（）。
152客房楼层面积占整个饭店总面积的比例为（）。
153以服务区为中心，客房与走廊围绕之的客房建筑结构形式是（）。
154在客房设计应遵循的各原则中，其前提是（）。
155配备一张双人床，较适合夫妇旅行者居住的客房是（）。
156客房依走道单向或双向排列，基本成条型的建筑结构形式是（）。
157客房层走廊的宽度一般为14米～2米，从交通枢纽电梯厅到最远客房距离希望不超过（）。
158既可以作为两间独立的单间客房出租，也可作为套间出租，灵活性较大的房间类型是（）。
159客房室内功能布局中最基本的空间是（）。
160移动端房卡（MobileKey）技术依赖的核心技术是（）。
161无间隔，不靠反射，具有发光强烈、投影清楚、使物体产生鲜明的轮廓等特点的照明方式是（）。
162被称为酒店中的酒店（店中店）的特殊客房类型是（）。
163客房室内布置的主要内容是（）。
164确定客房类型配置应依据饭店本身的等级和（）。
165确定客房类型配置应遵循的原则是（）。
166最经济的楼层类型是（）。
167位于走廊、过道尽头的客房，称之为（）。
168深夜房价属于（）。
169客房的成本的组成主要有固定成本、变动成本和（）。
170客房商品的服务价值在规定的时间内不出售，当天的效用就自然失去，客房当天的服务价值也永远不会实现。这是指客房的（）。
171在客房的成本中，有一种成本虽然也随着销售量的升降而增减，但与销售量的增减不完全成比例，如燃料和动力费等。这种成本被称之为（）。
172商业饭店之父斯塔特勒说：
173客房价格一般以供给价格为下限，而上限则是（）。
174决定客房市场成交价格的是（）。
175千分之一定价法属于（）。
176声望定价法属于（）。
177驱逐价格策略通常是（）。
178追求目标收益率属于（）。
179客户通过手机APP办理入住后，前厅员工应优先关注（）。
180通过定价来达到一定的目标利润，以期在一定时期内全部收回投资。这是（）。
181饭店房价的分布应当类似于统计学中的（）。
182饭店所支付的成本相对较低，且能对订房过程进行有效管理与控制的订房渠道是指（）。
183通过订房控制盘、房间状况控制盘、问询控制盘以及电话总机控制盘来实施客房预订的系统是指（）。
184比较适用于客房以类型区分，客人平均停留天数较短的现代饭店的客房预订分类的方法指（）。
185饭店一般将客房预订分为两大类别：一类是保证类预订，另一类是（）。
186由于操作方便，传递迅速，内容详尽且能留下真迹的特点，所以，目前饭店与宾客进行订房联系最常见的通讯手段是（）。
187具有信息全、选择面宽、成本低、效率高、直面客户、房价一般低于门市价等特点的订房方式指（）。
188一般而言，饭店开展订房业务的主要间接渠道是（）。
189客房预订中第二个环节是（）。
190既是客房预订的最后一个环节，又是前台宾客入住接待前提的工作是指（）。
191客房预订效率和精确度最高，而且，操作极为方便的预订是指（）。
192做好超额预订的关键是（）。
193订房不到者（No-show）是指（）。
194客房预订定金的数额一般为（）。
195客人的订房要求已被接受，而且饭店以口头或书面形式予以了确认的预订类别是（）。
196客房预订登记的记录储存方式可采用：按客人预订的到达日期顺序储存以及（）。
197客人正在住用的房间，被称为（）。
198C/O房即（）。
199OOO房即（）。
200DND房指（）。
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