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石雕艺术之乡

601根据钟型正态分布原理，在由五种房价组成的饭店价格结构中，中等房价的客房数应占（）%。

602根据国际惯例，饭店应为担保预订客人保留客房至预订抵店日的（）时。

603根据国际惯例，饭店应为无担保预订客人保留客房至预订抵店日的（）时。

604更换酒杯的正确操作方法是（）。

605最适用饭店连锁经营的组织结构形式是（）。

606在《星级饭店访查规范》的评分检查表中，三星级饭店员工应变能力的最低合格率要求是（）%。

607下列不是饭店管理信息系统的特征的是（）。

608根据中国《星级饭店访查规范》的规定，白金五星级饭店的最低总体达标率是（）%。

609国际上通用的划分为中型饭店的标准是拥有（）。

610在中国《星级饭店访查规范》的评分检查表中，星级饭店访查规范评分的标准满分为（）分。

611根据中国《酒店管理饭店星级的划分与评定》标准的规定，四星级饭店在服务质量项目的最低得分率是（）%。

612饭店区别于其他类型服务企业的主要特点是（）。

613根据中国《旅游饭店星级的划分与评定》标准的规定，五星级饭店在设施设备及服务项目的最低得分数是（）分。

614根据钟型正态分布原理，在由三种房价组成的饭店价格结构中，中等房价的客房数应占（）%。

615根据国际惯例，饭店房费按间/夜收费，间/夜的变更时间为（）。

616冲击式报价法，适合推销饭店的（）客房。

617鱼尾式报价法，适合推销饭店的（）客房。

618下列各项中作为旅游业的基本构成要素之一，与旅行社、旅游交通、旅游景区等组成旅游服务体系的是（）。

619开创了世界现代饭店业先河，推动了美国乃至欧洲饭店业蓬勃发展的世界上第一座现代化饭店是（）。

620世界饭店业进入大饭店时期的标志是于1794年在美国纽约建成的（）。

621适应了中国古代民族交往和中外往来的需要，对中国古代的政治、经济、文化交流起了不可忽视的作用的中国古代官办接待设施是（）。

622中国历史上最古老的一种官办住宿设施是（）。

623对于品牌活力较低但品牌认知度较高的品牌，饭店应采取的品牌战略是（）。

624对于品牌活力较高但品牌认知度很低的品牌，饭店应采取的品牌战略是（）。

625对于品牌活力和品牌认知度都较高的品牌，饭店采取的品牌营销战略是（）。

626克劳斯比于20世纪60年代提出的主要用于控制企业的产品质量的管理观念是（）。

627饭店各类餐厅、酒吧是餐饮部的（）。

628饭店餐饮服务营业循环的起点是（）。

629服务具有周到而又相对简单的优点，成为目前世界上所有高级餐厅最流行的服务方式，因而也被称为国际式服务的服务方式是（）。

630最传统、最严格的俱乐部会员制是（）。

631饭店服务质量的基础是（）。

632饭店无形产品的质量是指（）。

633饭店员工在其服务过程中对时间概念和工作节奏的把握是指（）。

634休闲度假饭店大多数位于（）。

635PDCA管理循环是指按四个阶段进行管理工作，并循环不止地进行下去的一种科学管理方法。这四个阶段是计划、实施、检查和（）。

636客房部对客服务工作的首要环节是（）。

637饭店员工的积极性主要表现为工作的责任心、主动性和（）。

638通常小型饭店拥有的客房数量是（）。

639通常中型饭店是指拥有（）客房的饭店。

640被誉为管理学之父的是（）。

641目标管理法的首创者是（）。

642饭店客房价格包括房租和一日三餐的费用的计价方式属于（）。

643饭店客房价格仅包括房租，不含食品、饮料等其他费用的计价方式属于（）。

644（）是饭店全面质量管理的重要形式，是一种群众性的质量管理活动。

645饭店建筑、地理位置、周围环境、饭店内部氛围、价格等都是饭店产品构成中的（）。

646根据我国生产力发展水平以及饭店的实际情况，目前我国大多数饭店釆取的组织形式是（）。

647平衡饭店内外部的各种关系，使饭店的各项工作和谐配合，经营活动顺利进行并取得成功，这是（）。

648指挥的基础是（）。

649在饭店运转中利用业务操作程序和其他规章制度，使各部门能按计划比例、衔接组合的要求共同完成生产任务。这是饭店协调中的（）。

650饭店管理的主要标准有三大类，即数量标准、质量标准和（）。

651在饭店经营业务进行过程中管理人员在现场进行指导和监督，发现随机事件，发现偏差,随时处理和纠正，这属于饭店控制职能中的（）。

652在经营业务活动完成之后，通过对已发生的工作结果的测定和考核，发现偏差和纠正偏差，这属于饭店控制职能中的（）。

653饭店的工作制度包括操作制度和（）。

654在饭店中起着承上启下作用的管理层次是（）。

655饭店餐饮服务一般由三大部分组成,即食品原料釆购供应，厨房加工烹调和（）。

656在饭店营销组合策略中，关系到饭店的生死存亡的最基本的策略是（）。

657客房部对客服务工作的最后环节是（）。

658饭店为宾客提供的各种附加价值与利益属于饭店产品构成中的（）。

659饭店营销组合策略中最活跃的因素是（）。

660产品以低于预期价格的价格进入市场，以期获得薄利多销的效果。这种定价方法是（）。

661（）是整个饭店业务活动的中心部门。

662工作岗位设在饭店大厅，直接面向广大宾客。是饭店与客人之间密切联系的纽带，协调饭店各部门的工作，代表饭店处理日常发生的事件，帮助客人排忧解难，并监督问题的处理。这个岗位是（）。

663代表饭店在大门口迎送宾客的专门人员，是饭店的门面，也是饭店形象的具体体现。这个岗位是（）。

664客人通过各种方式预先向饭店订房时，饭店根据客情，接受客人的预订要求，并以口头或书面形式予以确认，一般不要求客人预付订金，但规定客人必须于预订入住日的规定时限前到达，否则作为自动放弃预订。这类客房预订称为（）。

665宾客可以预付定金来保证自己的订房要求，或在旺季饭店为了避免预订客人擅自不来或临时取消订房而引起损失，要求宾客预付定金加以保证。这类客房预订称为（）。

666饭店的基本设施和主体部分是（）。

667针对饭店主要目标市场销售区域来确定的组织结构是（）。

668饭店实施民主管理的基本形式是（）。

669属于直接薪酬的是（）。

670下列不属于决定饭店服务质量的因素是（）。

671某饭店当日房态为：住客房120间，走客房20间，可售房60间。则当日客房出租率为（）%。

672商务型饭店一般多位于（）。

673一般设在大都市和政治、经济中心或交通方便的游览胜地，具有各种类型、规格的会议室、展览厅、陈列室、讲演厅及洽谈室等的饭店属于（）。

679饭店使用的碱性洗涤剂，PH值应大于（）。

680欧式计价饭店的客房价格包括（）。

681优化OTA平台列表页排序的目标是（）。

688将地段区位作为投资饭店的首先因子是（）。

6894P理论属于（）。

690关于饭店非正式组织说法错误的是（）。

691非正式组织对组织成员的影响力（）饭店正式组织。

692饭店客房价格包括房租和早餐以及午餐和晚餐中任意一餐的费用，这是（）计价方法。

693饭店管理中客户关系理念不包括（）。

694我们生产什么，就卖什么属于（）。

695市场需要什么，我们就卖什么属于（）。

696我们卖什么，就让人们买什么属于（）。

697有眼光的饭店企业纷纷推出绿色饭店、生态饭店、环保饭店，体现了饭店市场营销的（）。

698国际上通用的划分为大型饭店的标准是拥有（）。

6994P中place代表（）。

700最高层到最低层按垂直系统建立的组织形式属于（）。

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