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明胶

1明胶替代物转基因水稻主要是通过改变其（）性质来作为明胶或琼脂的替代物。
2制作胶囊壳所用的明胶，是（）类的物质。
3制作胶囊壳所用的明胶，易溶于（）。
4制备固体培养基时所使用的凝固物质不包括（）
5来日相交成知音（化学药品）
6为什么胶囊可以溶解在水中？
7为什么果冻会凝固，而水不会？
8为什么果冻会呈现半固体状态？
9果冻为什么能够表现出类似液体的流动性同时又保持一定的形状不变？
10果冻中的吉利丁粉对健康有害吗？
11制动手帕为什么在制作时需要使用明胶？明胶在手帕上有什么功能？
12为什么果冻里的液体在加热后会凝固？
13为什么明胶是由胶原蛋白制成的？
14为什么棉花糖看似软绵绵的，却能做得很硬？
15某些肉质中含有明胶，为什么在寒冷环境中它们会变软，而温度上升时则会变硬？
16为什么使用明胶制作的软糖在嘴里会变软？
17为什么果冻吃起来滑滑的？
18为什么冰淇淋里会添加明胶或者玉米淀粉，而不是直接用奶油？
19为什么果冻会凝固成凝胶状？
20为什么果冻在加热后会变软而凉却后变硬？
21人类能够发明一些食物来替代血液吗？如果是，这些食物是如何工作的？
22为什么有些羹汤能冷却后变成果冻，而其它的则不会？
23为什么果冻会具有胶状质地？
24为什么果冻能够维持其独特的凝胶状结构？
25为什么自结明胶在人体内不会引起消化吸收反应？
26为什么果冻是透明的？
27为什么明胶可以用来做果冻，但又不可以用来做肉丸？
28为什么 果冻在室温下会变硬，但放进冰箱又会变软？
29为什么在冷饮上涂上明胶可以延缓融化速度，而普通冷水会很快蒸发？
30为什么果冻能凝固？
31为什么棉花糖会在嘴里熔化，但又不完全消失？
32为什么棉花糖不会像其他糖一样熔化？
33为什么旧照片会随时间变黄，出现褪色现象？
34为什么棉花糖即使被咬碎后，依然能保持蓬松？
35甘油明胶中甘油：明胶：水的比例一般为
36甘油明胶中水：明胶：甘油的通常配比为（）。
37用于检测微生物是否分泌明胶酶的实验叫做明胶液化实验，该培养基用明胶取代了原肉汤培养基中的：
38常用于明胶液化实验的阳性试验菌和阴性对照菌是：
39关于甘油明胶作栓剂基质的特点表述，错误的是
40明胶是胶原经过熬煮形成的改变了结构的蛋白质。
41制备胶囊时，明胶中加入甘油是为了（）。
42在制备胶囊壳的明胶液中加入甘油的目的是
43制备空胶囊时加入明胶，其作用是（）
44软胶囊囊材中明胶、甘油和水的重量比应为（）
45作为明胶空心胶囊辅料中遮光剂的是
46下列检查项目属于明胶空心胶囊的是
47明胶空心胶囊囊材中添加的十二烷基磺酸钠是用作
48明胶空心胶囊的崩解时限是
49制备胶囊壳时，明胶中加入甘油是为了
50制备空胶囊时，加入明胶的作用是（）
51制备空心胶囊时，在明胶中加人甘油是为了（）
52制备胶囊壳时，明胶中加入甘油是为了（）
53明胶海绵的栓塞时间为：
54下列制备明胶溶液方法正确的是（）
55硬明胶是指（）
56单选软胶囊囊材中明胶、甘油、水的比例是（）
57单选在制备胶囊壳的明胶液中加入甘油的目的是（）
58制作胶囊壳所用的明胶，是（）类的物质。
59制作胶囊壳所用的明胶，易溶于（）。
60明胶是常用的胶囊壳主材，关于其性质叙述错误的是（）
61关于甘油明胶作为水溶性基质的叙述，正确的是（）
62在明胶空心胶囊中加入的防腐剂是（）
63《中国药典》规定明胶空心胶囊的崩解时限是（）
64十二烷基硫酸钠在明胶空心胶囊中用作（）
65在精制中药提取液时，加入明胶的目的是除去（）
66明胶作用后形成水不溶性沉淀的是（）。
67感光剂、明胶与（）就是胶片乳剂层的基本组成成分。
68明胶免疫原性弱的原因是（）
69（）又称明胶、鱼胶。
70注意熬制明胶的水温需要控制在80度左右，温度过高，会破坏明胶中的胶原蛋白成分，影响其粘性
71琼脂在明胶空心胶囊中用作（）
72山梨醇在明胶空心胶囊中用作（）
73十二烷基磺酸钠在明胶空心胶囊中用作（）
74（）发明了明胶固体培养基，分离到了炭疽杆菌等多种病原菌。
75明胶溶液属于（）
76酸奶饮料最适宜的稳定剂是明胶及其他稳定剂的混合物。
77制备栓剂用甘油明胶做基质时，通常选用的润滑剂是:（）
78制备软胶囊剂的胶带时，明胶、增塑剂、水较适宜的重量比为（）
79在制备胶囊壳的明胶液中加入甘油的目的是（）
80甘油明胶作为水溶性亲水基质正确的是（）
81制备空心胶囊时，在明胶中加入甘油是为了（）
82制备空胶囊时加入的明胶是（）
83A型明胶的等电点为（）
84以下哪些是明胶的作用（）
85软胶囊剂的囊壳由明胶、增塑剂、水构成，其重量比为（）。
86以甘油明胶为基质制备滴丸剂时，宜选用的冷凝液是（）。
87明胶是从（）
88猪丹毒丝菌明胶穿刺培养时生长状态是（）
89明胶空心胶囊囊材中添加的十二烷基磺酸钠是用作（）
90明胶空心胶囊的崩解时限是（）。
91与明胶作用后形成水不溶性沉淀的是（）
92关于明胶空心胶囊的《中国药典》质量要求炽灼残渣表述正确的是（）
93肠溶明胶空心胶囊的质量要求检查项目包括（）
94吸收性明胶海绵颗粒在髂内动脉栓塞后多少周可以被吸收
95下列细菌具有液化明胶、水解马尿酸特征的是（）
96能够引起牛、羊败血症，明胶培养基培养呈漏斗状生长的病原是（）
97能够引起牛出血性、猪肺疫，不能液化明胶培养基的病原是（）
98关于甘油明胶栓的错误叙述是（）