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浙菜

1龙井虾仁是哪个菜系的代表菜品？
2浙菜的名菜有（）。
3下列名菜中，不属于浙菜代表的是（）。
4浙菜是我国八大菜系之一，代表菜品有（）。
5以下属于浙菜代表菜的有（）
6浙菜在烹饪过程中注重原汁原味，少用调料。
7浙菜在烹饪时追求原汁原味，少用调料，口味清鲜。
8浙菜追求食材的原汁原味，少用调料，口味清鲜。
9浙菜烹饪技法以清蒸、炖煮为主，追求食材的原汁原味。
10浙菜以杭州菜为代表，口味清鲜，注重本色本味。
11下列四种口味特点中，有属于浙菜风味的是（）。
12中国饮食上的八大菜系，即苏菜、浙菜、川菜、湘菜、鲁菜、闽菜、徽菜和（）
13除了西湖醋鱼、龙井虾仁，油焖春笋外，下列哪个选项也属于浙菜名菜
14德州扒鸡，瓦靠山瑞，淮扬狮子头，东坡肉，北京烤鸭，按顺序是鲁菜、粤菜、淮扬菜、浙菜、京菜。（）
15中国八大菜系为：鲁菜、粤菜、川菜、豫菜、苏菜、浙菜、湘菜和徽菜。（）
16中国八大菜系为：鲁菜、粤菜、川菜、豫菜、苏菜、浙菜、湘菜和徽菜。
17火腿炖甲鱼是浙菜的代表菜。（）
18中餐八大菜系是粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。
19浙菜中的龙井虾仁是以什么为主要食材？（）
20糖醋味是中国各大菜系中传统的味型，在粤菜，鲁菜，浙菜，苏菜，豫菜中广为流传。如：糖醋排骨，糖醋鱼等。
21也是可以入馔，主要是增添菜肴香味，例如，唐代的荷包饭、鲁菜中的荷叶鸭子、湘菜和苏菜中的荷叶粉蒸肉，等等，浙菜中的荷叶新凤鸡或叫花鸡。