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食品工业

1中国的食品工业还没有走向国际化。
2纳速膜（NF的应用领城纳滤膜分离技术主要应用领城涉及：食品工业,植物深加工、饮料工业,农产品深加工生物医药、生物发酵、A.正确
3（）年，QFD首次被引入到食品工业。
42010年，我国食品工业与农业总产值的比例达到（）。
5食品工业的布局受到下列哪些因素影响？（）
6粮食加工工业主要可分为：（）。
7关于食品添加剂，以下说法错误的是哪项？
8食品添加剂促进了食品工业的发展，业内常有“没有食品添加剂就没有现代食品工业”之说。以下属于食品添加剂发挥的作用有改善食品感官特性、保持食品营养价值和（）。
9食品工业用加工助剂是保证食品加工能顺利进行的各种物质，与食品本身无关。
10三聚氰胺、苏丹红都属于食品添加剂，因此在现代食品工业中应禁止使用食品添加剂。
11贵州规模以上企业工业增加值较高、利润最大、纳税最多的工业是（）。
12多层厂房广泛用于（）等。
13关于本土饮食文化，你认同以下哪些表述？
14在中国知网中，欲了解食品工业方面的最新研究，最佳检索策略是（）
15贵州目前规模以上企业工业增加值较高、利润最大、纳税最多的行业是（）
16下列不属于食品添加剂的有（）。
17关于酶制剂在食品工业中应用，说法正确的是（）。
18在我国食品添加剂的管理范畴包括（）。
19以下属于食品添加剂的是（）。
20淀粉的酶水解在食品工业上称为糖化，所使用的淀粉酶也被称为糖化酶。
21下列属于资源密集型的产业有（）。
22对于食品添加剂，我们需要认识到现代的食品工业离不开食品添加剂。但所有食品添加剂需要在ADI值限制下规范添加，过量摄入可能会对我们的身体造成危害。
23发酵工程的应用领域不包括以下哪个？
24（）是食品工业中最常用的超临界流体萃取剂，是食品工业中天然有效成分分离提取的一种广泛应用前景的技术
25食品添加剂促进了食品工业的发展，其主要作用是为了防止变质、保持营养价值、改善感官以及满足特殊需求。
26AMF中文含义是？
27目前食品工业中应用最普遍的食品保藏法（）。
28我国食品工业虽然取得较大发展，但目前食品工业产值与农业产值之比还不高，仍仅为（）左右。
29食品工业迅猛发展阶段（）。
30现代生物技术在未来食品工业上的应用有哪些？
31荚膜菌常造成粘性牛奶、粘性面包，因而对食品工业而言是有害的。
32微生物发酵技术在食品工业中的应用不包括（）。
33发酵技术在食品工业中的应用为（）。
34多用于电子和食品工业中导电、气密和水密器件的焊接。
35软钎焊多用于电子和食品工业中（）的焊接。
36食品工业废水处理技术中，膜分离法属于（）。
37从区位因素看，下列食品工业分类正确的是（）
38对市场依赖性最大的工业部门是（）
39根据《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）的规定，属于食品添加剂的应当包括（）
40坚持（）的原则，适应居民营养改善的需要，建立以农业为基础，以食品工业为龙头的现代食物产业体系。
41良好的食品容器、包装材料的卫生学意义是（）
42良好的食品容器、包装材料的卫生学意义在于（）
43BHT在食品工业中常用于（）
44雨后是否长蘑菇（食品工业名词*卷帘）
45食物防腐剂在现代食品工业中如何工作？它们对我们的健康究竟是有利还是有害？
46人工甜味剂在食品工业中的应用及其对人类健康可能产生的影
47食品添加剂在现代食品工业中的作用及安全性如何评估？
48液氮为何在食品工业中被广泛应用？
49不起眼的阿拉伯胶在食品工业和医药领域中扮演什么角色？
50为什么发酵过程中微生物能够将复杂的碳水化合物分解成简单的化合物，并且这一过程对于食品工业至关重要？
51柠檬酸为什么会带来酸味，它在食品工业中有哪些应用？
52为什么微生物在医药、食品工业等领域发挥着重要作用？
53食品工业用加工助剂是为了保证食品加工能顺利进行的各种物质，与食品本身无关。如助滤、澄清、吸附、脱色、脱皮、提取溶剂、发酵用营养物质等。以下哪种属于加工助剂（）
54食品工业的煎炸油被反复利用多次,所以我们要少吃这些食品。（）
55至今仍在食品工业中广泛使用的巴氏消毒法的发明人是（）
56食品添加剂促进了食品工业的发展，其主要作用是为了防止变质、保持营养价值、改善感官以及满足特殊需求。（）
572010年,我国食品工业与农业总产值的比例达到（）。
58食品工业在我国国民经济工业各门类中列第几位
59没有食品添加剂就没有现代食品工业。
60食品工业中通过基因改造工程菌生产且应用最广泛的防腐剂是nisin。
61纳速膜(NF的应用领城纳滤膜分离技术主要应用领城涉及:食品工业,植物深加工、饮料工业,农产品深加工生物医药、生物发酵、
62物理操作步骤或操作单元在食品加工生产过程中之所以重要，是因为它们是：
63食品工业中蒸发（evaporation）主要用于（），目的是：①除去大量溶剂（主要是水）便于包装、运输；②提高制品浓度，增加制品的保藏性；③作为干燥脱水的预处理，作为结晶的预处理。
64醛胺类防老剂：遇光变色，属污染型防老剂，慎用于食品工业橡胶制品。
65醛胺类防老剂：遇光变色，属污染型防老剂。慎用于食品工业橡胶制品。
66GB15091《食品工业基本术语》将食品分成了15大类。
67食品工业中不常用于食品灭菌的灭菌有：
68没有食品添加剂就没有现代食品工业，但是食品添加剂并非现代食品工业的产物，人类使用食品添加剂的历史很悠久。
69烟草制品业属于食品工业。
70安全饲料生产属于食品工业。
71在食品工业和烹饪工艺上，一般要求控制油温在200℃以下，尤以150℃左右为宜。
72目前我国的食品工业进入了快速扩张与高速发展的战略机遇期。
73牛肉风味肽不适合于食品工业生产中的热处理要求。
74食品化学成果对食品工业技术进步有重要的影响，如（）：
75什么是食品工业生产过程？
76以下哪种油脂常在食品工业化中作为烘焙用油？
77简述广东食品工业发展思路。
78广东食品工业发展思路是（）。
79广东发展食品工业的重点领域包括（）。
80在贵州的食品工业中，主营业务收入最高的是（）。
81食品添加剂在食品工业发挥的重要作用有（）。
82人工智能时代下，智能化实现了食品工业变革，主要包括有（）
83今后我国食品工业发展的重点食品是（）
84植物细胞工程在食品工业有哪些应用？
85微生物发酵技术在食品工业中的应用包括（）。
86按照我国《食品工业基本术语》标准，食品分类包括（）。
87为什么功能性食物，那些既可食用又有药物效用的食物，能够在自然界和现代食品工业中产生兴趣？
88人类历史中，哪些重大发现或发明对现代食品工业发展产生了深远影响？
89我国食品工业从（）年已经发展成为第一大产业
90为什么向消费者推荐的食品添加剂都是经过安全评估的？
91一般来说，为什么食物在深冻状态下可以长期保存而不变质？这种保存原理对现代食品工业有何影响？
92左旋与右旋的糖果是如何影响食品工业的？